Carte des vins ２月のワインリスト
WE ♥ Beaujolais！
ビストロタブロノワールの
ワインリストへようこそ！
故に リヨンでワインと言えば
ボジョレの赤！
果実味溢れる絹の喉ごし、繊細な余韻
アントレ・プラ
どれにだって自然とピタリ
マリアージュ
それがボジョレのワインの真骨頂
ガメ種 単一 で作られる赤ワイン
それなのに
どれひとつとして 同じワインは
見当たらない
驚くほどに多様な個性
それがボジョレの真実
作り手の熱い想いによって生まれる
１本１本が特別なワインを
ボジョレから届く空気感そのままに
お届けします
À VOTRE SANTÉ
Carte des Vins
2025/02/21 ■From today’s wine rack■ 今日のワイン棚から われらが良きパートナー アロンソシリーズ 稀少古代品種から作られるワイン K&C Alonso Première Presse du Yéti 2022 Karine et Cyril Alonso ¥8,680（→blog） 31種のガメ種から生まれた赤ワイン。スパイス香るしっとりとした余韻 Nez de Clown 2021 Karine et Cyril Alonso ¥8,680（→blog） 赤鼻ピエロに誘われて。こだわりのアンフォラ仕立て Les Vignes de Notre Voisin 2022 Karine et Cyril Alonso ¥8,680（→blog） 濃密・ジューシー。稀少古代種ガメ・リパリアから作られた赤 Art Brut Vin de France 2021 Karine et Cyril Alonso ¥8,800 なんと108種もの葡萄のブレンド！小気味良い果実味で食事がすすむ赤 Ceci n’est pas un vin 2020 Karine et Cyril Alonso ¥8,680（→blog）まるで青リンゴの ワ・イ・ン ⁉ Chants Vibratoires 2021 Karine et Cyril Alonso わずかな塩気を伴ううま味が美味。食事がすすむオレンジワイン
見逃せない正統派 深みのある味わいのニュグ Domaine des Nugues 木苺・オレンジ・マロンクリーム・シナモン Moulin-à-Vent 2020 Domaine des Nugues ¥8,590（→blog） しなやかタンニン 深まるうま味のムーランナヴァン ブラックベリー・ブルーベリー・アメリカンチェリー Fleurie Les Côtes 2018 Domaine des Nugues ¥14,460（→blog） フローラルを纏った 樹齢70年の芳醇 喉を流れるエレガンス 苺・カシス・ロシアンティ・プラリーヌ・ミルクチョコレート Fleurie 2020 Domaine des Nugues ¥8,350（→blog） しっとりと気品が香るフルーリー Beaujolais-Villages Sans Soufre 2022 Domaine des Nugues ¥6,550（→blog） 飲み心地抜群！食欲そそるボジョレ・ヴィラージュ 苺・無花果・ガーベラ・ダリア・オレンジ・カシス 繊細な果実味が魅力のシャスレ 葡萄の個性が光ります（→blog） Famille Chasselay Lune Crémant de Bourgogne 2018 Famille Chasselay ¥11,800（→blog） やわらかな旨味のシャルドネ・スパークリング Moulin-à-Vent Le Bief 2019 Famille Chasselay チェリー・カシス・マッシュルーム・チョコレート 濃い色にまとめられた大きな花束 ウールのジャケット プレゼント 冬の夜 Beaujolais is Not Dead 2021 Famille Chasselay ¥7,080（→blog） なんて素敵な心意気！爽やかな余韻と共に残る熱い高揚感 揺らめく焚火、満天の星を思わせるピノノワール 苺・山桃・洋梨・レモンティ ■Vin Rouge■ 生き生き踊る果実味が魅力 ガメ種から作られる赤ワイン Beaujolais & Vin de France & Mâconnais 野の花 つつじ 苔生す庭 黒系ベリーが香るスペシャルな赤 Mâcon-Verzé 2020 Nicolas Delfaud Nez de Clown 2021 Karine et Cyril Alonso ¥8,680（→blog） 赤鼻ピエロに誘われて。飲めば愉快に！ネ・ド・クラウン満開の花々が可憐に香る、伸びやかな果実味 Maurice 2019 Domaine Marc Delienne ¥7,520（→blog） 摘みたて葡萄の満足感、畑の鼓動の躍動感 Beaujolais-Villages Beaujolais-Villages Lantignié Bastys 2021 Santini Collective ¥8,770 古き良きボジョレへのオマージュ・ワイン Les Grands Terriers 2017 David Large ¥7,880（→blog） ビターなオレンジ・アロマティック Beaujolais-Villages Sain-Jus 2021 Domaine de la Gapette ¥8,290（→blog） 生き生き踊る果実味が ゴクゴクノドを通ってく ジューシーカシス 木苺 オレンジ 杏 Beaujolais-Villages Première Goutte 2020 Arnaud Combier ¥6,550（→blog） コスパ抜群！オレンジ 柘榴 シナモン アマンド ほの甘い蠟梅の香りの余韻 Moulin-à-Vent Champ de Cour 2020 Château du Moulin-à-Vent ¥17,350（→blog） 深い貫禄はまさにボジョレの雄 チェリー 木苺 ミント レモン 真っ赤に咲きほこるダリア ココア ベルベットのタンニン Moulin-à-Vent Couvent des Thorins 2020 Château du Moulin-à-Vent ¥7,620（→blog） 濃密・完熟ベリー・爽やかなリズム・複雑味 苺 ブルーベリー ディル セージ 紅茶 カラメル Fleurie Greta Carbo 2019 Domaine Marc Delienne ¥12,900（→blog） 自由にのびやかに 広がる果実味が心地よい 木苺 山桃 ブルーベリー 落ち葉 シナモン やわらかな畑の畝 Fleurie La Burons 2018 Jane Eyre ¥9,600（→blog） 華やかなうま味 ショコラとシガーの温もり ナツメ ヤマモモ 木苺 無花果 Morgon Roche du Py Cuvée Camille 2015 Domaine Marcel Lapierre ¥16,900（→blog） 熟成モルゴンの芳醇 チェリー イチゴ シナモン ヴァニラ 煙草のフュメ ジロール茸 Morgon Cote du Py L'Intime 2019 Domaine Steeve Charvet モルゴン最高の土壌と称えられる区画から 完熟果実が濃密に カシス チェリー 柘榴 苺 干し杏 洋梨 焼き林檎 Régnié Chacha 2018 L'Epicurieux ¥8,120（→blog） ブラックベリー・苺のジャム・オレンジピール・濡れた落ち葉の香り Brouilly La Folie 2021 Pierre-Orivier Garcia ¥14,200（→blog） 樹齢60年の葡萄が目覚める 狂おしいほど繊細な香りCôte de Brouilly Cuvée Zaccharie 2018 Château Thivin ¥12,600（→blog） 苺・ブルーベリー・ショコラ・オレンジ・カラメル ■Vin Blans■ 果実味あふれる白ワイン Pouilly-Fuissé Climat En Carementrant 2013 Bret Brothers ¥10,640 ブレ兄弟の最高傑作。気品漂う老舗サロン・ド・テを想わせる Mâcon-Vergisson 2019 Domaine Philippe Guyonnet やわらかなうま味・酸・まろやかな余韻 レモン 花梨 春のハーブの新芽 白から黄色のグラデーションの花々が香る Mâcon-Fuissé Les Combettes 2019 Domaine des Crais ¥8,900（→blog） Ceci n’est pas un vin 2020 Karine et Cyril Alonso ¥8,680（→blog） Saint-Véran La Boisserole 2019 Nicolas Delfaud ¥8,000 Blanc-Sain Vin de France 2022 Arnaud Combier ¥6,740（→blog） 春に芽吹く花々 フルーツバスケット うまみたっぷりのシャルドネ  ワインセラーより一部抜粋 価格は税込みです 店内 サービス料10％ テラス サービス料なし、 テラスチャージ お一人様 300円 ------------------------------------- Bistro Tableau Noir（← ホームページ） |
