Carte des vins 9月のワインリスト

  
We ♥ Beaujolais!
  ビストロタブロノワールの
ワインリストへようこそ！ 

ローヌ川とソーヌ川の豊かな恵みで
紀元前から栄えた古都リヨン

美食の国フランスにおいてなお
美食の都と讃えられる
そのわけは
そこにボジョレの丘があったから

ー　聖職者も　トラックの運転手も
絹織物の労働者も　ブルジョワも
庶民も　飲兵衛も
下戸すらも
万人が必ず素晴らしいと認めるワイン　ー
　
リヨンへ集う　誰をも魅了する美酒ボジョレ

伝統と革新が交差する銘醸地は
日々楽しみな進化を遂げています

今夜も料理とワインの
素敵なマリアージュを お楽しみください



ボジョレワインの94％がガメ種の赤


故に リヨンでワインと言えば
ボジョレの赤！
果実味溢れる絹の喉ごし　繊細な余韻
アントレ・プラ
どれにだって自然とピタリ
マリアージュ
それがボジョレのワインの真骨頂

ガメ種  単一 で作られる赤ワイン
それなのに
どれひとつとして 同じワインは
見当たらない
驚くほどに多様な個性
それがボジョレの真実

作り手の熱い想いによって生まれる
１本１本が特別なワインを
ボジョレから届く空気感そのままに
お届けします

À VOTRE SANTÉ



Bonjour! 　Ayakaです。

ご存じでしたか？
フランス・ボジョレワイン委員会（Inter Beaujolais）が認める
世界に300店、日本に僅か2店のリヨン料理店
西の代表が高松の Bistro Tableau Noir なのです。

今月もバラエティーに富んだボジョレワインを
たっぷり揃えて
皆様のお越しをお待ちしています。

－  ヴァン・ナチュールが好きなんです♡
－  今日のコースにおすすめのボジョレは？
－  ここでしか味わえない、料理とワインのおすすめは？
－  濃いめの赤が、飲みたいな～。
などなど、ワインに関するリクエストは
何でもお気軽にどうぞ。

お客様のご要望にあわせて きめ細かく
ご提案をさせていただきます。

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当店のワインは
現地で愛されているワインの中から
私とシェフが当店の料理と飲んで飲んで味わって
厳選したワインのみを扱っています。

いわば「味わい保証付き」のこのワインリストには
もちろんすべて、今夜飲めるワインを
掲載していますよ。

テーブルでこのリストを開いて
「今日はこれを！」
といったご注文も、OKです。

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ボトルワインのご予約（お取り置き）も承っています。


2026年 9月


　 Carte des Vins 　
9月のワインリスト

金額を線で消しているワインは
ご予約済み または 入荷待ちです

2026/9/13


■From today’s wine rack■
作り手で選ぶボジョレワイン



繊細な果実味が魅力のシャスレ
葡萄の個性が光ります（→blog）
Famille Chasselay
Beaujolais is Not Dead   2023  Famille Chasselay   ¥8,500
パッションフルーツ・オレンジ・レモン・杏・木苺・・・
艶めく果実がしっとり香るシャスレのボジョレ
POURQUOI PAS   2023  Famille Chasselay   ¥7,800(→blog)
鮮やかに香る赤黒ベリー
驚くほどに心地よいノドごし　優しくもコク深く もう1杯欲しくなる
食欲をそそるこれぞシャスレのガメ
Beaujolais Rouge    La Platière   2022  Famille Chasselay   ¥8,100(→blog)
甘くてビターなボジョレ、モカコーヒーの心地よいコク
リズムを奏でる苺・洋梨・レモン・カシス…
Morgon Corcelette   2020  Famille Chasselay   ¥10,600
深く落ち着きのあるモルゴン
まろやかに溶け込むタンニン
ブルーベリー・苺・オレンジ・ダージリン…　落ち葉が香る余韻
Éphémère  Rouge  2021  Famille Chasselay   ¥10,800（→blog）
3種の葡萄の美しい競演
華やぐ果実・咲きほこる花々・しっとりとした絹の質感
シャスレ傑出の赤ワイン
Éphémère  Blanc  2019  Famille Chasselay   ¥20,830
淡い紅茶色に輝く白ワイン
薔薇・ダリア・牡丹・ラベンダー…百花繚乱の華麗なる花々
たっぷりのボリュームに柔らかな余韻
Beaujolais Blanc Terroir de Châtillon  2023  Famille Chasselay   ¥8,680
深い果実味、やわらかな酸のバランスが抜群な白ワイン
無花果・レモン・洋梨・花梨…
Petnat #24   Famille Chasselay   ¥8,680（→blog）
ガメ100％・キリリとシャープな微発泡
ぜひシャルキュトリと！








見逃せない正統派
深みのある味わいのニュグ
Domaine des Nugues
Moulin-à-Vent  Les Burdelines    2018  Domaine des Nugues   ¥14,460（→blog）
特別な区画の葡萄から生まれる、豊かな深いコク
木苺・オレンジ・マロンクリーム・シナモン
Moulin-à-Vent   2020  Domaine des Nugues   ¥8,590（→blog）
しなやかタンニン　深まるうま味のムーランナヴァン
ブラックベリー・ブルーベリー・アメリカンチェリー　
Fleurie Les Côtes   2018  Domaine des Nugues   ¥14,460（→blog）
フローラルを纏った　樹齢70年の芳醇　喉を流れるエレガンス　
苺・カシス・ロシアンティ・プラリーヌ・ミルクチョコレート
Fleurie    2022  Domaine des Nugues   ¥8,350
しっとりと気品が香るフルーリー　
Morgon    2021  Domaine des Nugues   ¥8,210
可憐な赤ベリー　かすかにスパイシー
Beaujolais-Villages  Sans Soufre  2024  Domaine des Nugues   ¥6,550
飲み心地抜群！食欲そそるボジョレ・ヴィラージュ
苺・無花果・ガーベラ・ダリア・オレンジ・カシス







丹念な畑仕事・独自のセンスから生まれる
滋味深いワイン
シャトー・ド・グランプレ
Domaine Château de Grand Pré
Beaujolais Cuvée SPaciale    2022  Domaine Château de Grand Pré   ¥8,270（→blog）
黒系ベリーがたわわに溢れ　完熟を嚙みしめる芳醇
栗・柿・杏・蔦...　和の静寂を感じさせる赤ワイン
Beaujolais Blanc    2022  Domaine Château de Grand Pré   ¥9,260（→blog）
瑞々しく濃密、爽やかな余韻
粘土質の石灰土壌から生まれた滋味深き白ワイン






シャイな彼はワインで語る
根っからのヴィニュロン
ダヴィッド・ラルジュ
David Large
The Toxic Gamaynger    2021  David Large   ¥7,980（→blog）
満開の花々が可憐に香る、伸びやかな果実味
NELSON  2022   Célia et David Large   ¥9,640
パートナーとのふたり名義になった 新・ネルソンが入荷！
ブルーベリー・カシス・エレガント・深い余韻







われらが良きパートナー
アロンソシリーズ
稀少古代品種から作られるワイン
Karine & Cyril Alonso
Conservatoire
POTION DES FOUS   2024  Cyril Alonso   ¥8,680
「森の番人・フクロウから届いた妙薬」
ベリーと柑橘が鮮烈に香る瑞々しい赤ワイン
PREMIÈRE PRESSE DU YÉTI   2022  Karine et Cyril Alonso   ¥8,680（→blog）
31種のガメ種から生まれた赤ワイン。スパイス香るしっとりとした余韻
NEZ DE CLOWN   2021  Karine et Cyril Alonso   ¥8,680（→blog）
赤鼻ピエロに誘われて。こだわりのアンフォラ仕立て
LES VIGNES DE NOTRE VOISIN  2022  Karine et Cyril Alonso   ¥8,680（→blog）
濃密・ジューシー
稀少古代種ガメ・リパリアから作られた赤
Retour des Hirondelles   2023  Cyril Alonso   ¥7,990  (→blog)
アセロラ・チェリー・レモン・柘榴…
フレッシュな果実味が爽やかな赤ワイン
ARRÊTE TON CIRQUE  2024  Cyril Alonso    ¥8,680(→blog)
ライチ・チェリー・桃・ブルーベリー・マスカット…
エキゾチックな果実の泉、淡いルビーに輝くロゼワイン
RENAISSANCE   2022  Karine et Cyril Alonso    ¥11,600（→blog）
アロンソの森の3種のシャルドネから生まれるフレッシュな果実味
花々の香り・ローストした胡桃・コーヒー豆・・・
Ceci n’est pas un vin   2020  Karine et Cyril Alonso    ¥8,680（→blog）
まるで青リンゴの ワ・イ・ン ⁉


（K&C Alonso→blog）






老舗シャトーのエレガンス
太陽に輝く黄色のラベルが目印です
シャトー・ティヴァン
Château Thivin
Côte de Brouilly  La Chapelle   2021  Château Thivin   ¥13,800（→blog）
ブルーベリー・カシス・チェリー・洋梨・桃　
標高450ｍ・急勾配の南斜面　ブルイィ山の頂上で育まれたガメから生まれるとびきりのエレガンス
Beaujolais Blanc Clos de Rochebonne  2022  Château Thivin    ¥11,200  (→blog)
16世紀に築かれた南ボジョレの葡萄畑から。
花梨・八朔・蜜柑・林檎・・・フレッシュなシャルドネが徐々に深まって
アカシア・シナモン・木の実が香る余韻
Beaujolais Villages Rosé   2023   Château Thivin   ¥8,000（→blog）
桃・洋梨・野苺・チェリー
瑞々しい果実がどこまでも心地よい老舗のロゼ





南ボジョレの葡萄に特化
ヴィニュロンの想いと大地のエッセンスを
未来へつなぐ
レ・リベール・テール
遊び心のあるネーミングにも注目！
Les Libère-Terres
Farandole  Mosaïque de terroirs   2023  Les Libère -Terres   ¥7,870（→blog）
“  ファランドール   ～テロワールのモザイク～ ”
チェリー・レモン・クランベリー・クローヴ・・・
みずみすしい果実味とシャープな酸が食欲をそそるガメ100％の赤ワイン
Funambule   Sur le fil de ľexubérance  2023  Les Libère Terres    ¥8,290（→blog）
“  サーカスの綱渡り ー熱狂的な綱の上ー ”
トロピカルな甘みが美味なシャルドネ
パイナップル・レモン・蜂蜜・ディル・ライム・・・・





世界が注目するミクロネゴス
地球に根差すワイン作りへの探求
ブレット・ブラザース
Bret Brothers
& La Soufrandière
Julienas   Climat La Bottière 2018  Bret  Brothers & La Soufrandière   ¥9,990（→blog）
透き通った果実味が舌の上で踊る
なめらかに溶け込むタンニン・ハーブが香る素敵な余韻 
Morgon   Les Charmes  2017  Bret  Brothers & La Soufrandière    ¥10,860（→blog）
悠々と咲きほこる大輪のダリアのよう
じわりと広がる濃い旨味・長い余韻





■Vin Rouge■
生き生き踊る果実味が魅力
ガメ種から作られる赤ワイン

Beaujolais  Saint-Germain    2023  Jean Max   ¥11,200（→blog）
樹齢100年のエスプリ香る赤ワイン。
繊細・濃密・溌溂とした果実が時間と共に深まって、シナモン・クローヴ・ヴァニラの余韻
Beaujolais  Le Rouge à Lièvre   2023  Jean Max   ¥9,640（→blog）
パッと煌めく香り。しっとりトロリと厚みのある、絹の質感
深い奥行きのあるボジョレ
Beaujolais Coeur de Vendanges Vignes centenaires   2023  Pierre-Marie Chermette   ¥7,900
樹齢100年の葡萄から作られたスペシャルキュヴェ
リヨン料理を引き立てる豊かなコク

Farandole  Mosaïque de terroirs   2023  Les Libère -Terres   ¥7,870（→blog）
チェリー・レモン・クランベリー・クローヴ・・・
みずみすしい果実味とシャープな酸が食欲をそそる赤ワイン
In Verito Vinas   2022  Domaine de la Gapette   ¥8,290（→blog）
カシス・ブルーベリー・オレンジ・プラム・・・
するするノドを通る美味・ガメの魅力が満載
Nez de Clown    2021  Karine et Cyril Alonso   ¥8,680（→blog）
赤鼻ピエロに誘われて。飲めば愉快に！ネ・ド・クラウン
The Toxic Gamaynger    2021  David Large   ¥7,980（→blog）
満開の花々が可憐に香る、伸びやかな果実味





Beaujolais-Villages
Beaujolais-Villages Vigne d’Eccusol   2021   Château Thivin   ¥7,800（→blog）
端整なガメ・ベリーの煌めき
レザーコートのしっとり落ち着いたた佇まい
Beaujolais-Villages   Première Goutte   2022  Arnaud Combier   ¥6,550
オレンジ　檸檬　シナモン　アマンド
ほの甘いバラの花びらが香る余韻






Crus du Beaujolais
Saint-Amour  2022  Château de la Greffière   ¥9,860（→blog）
瑞々しい赤果実と柑橘、しっとりなめらかなタンニン
シナモン・クローヴ・スミレ・ラベンダー・ほのかに甘いスパイス香
Moulin-à-Vent  Champ de Cour  2020  Château du Moulin-à-Vent   ¥17,350（→blog）
深い貫禄はまさにボジョレの雄
チェリー　木苺　ミント　レモン　真っ赤に咲きほこるダリア
ココア　ベルベットのタンニン
Moulin-à-Vent  En Mortperay  2018  Domaine A. F. Gros    ¥ 15,040（→blog）
貴婦人の貫禄を纏ったムーランナヴァン
深く輝くガーネット・まろやかにやわらかく溶け込むタンニン
革の背表紙の本棚　果樹が実る丘　夕焼け　深い森　
Fleurie  Greta Carbo   2019  Domaine Marc Delienne    ¥12,900（→blog）
自由にのびやかに　広がる果実味が心地よい
木苺　山桃　ブルーベリー　落ち葉　シナモン　やわらかな畑の畝
Chiroubres   2020  Domaine Lafarge Vial    ¥13,900
贅沢な香り　しっとりとした落ち着き
ボジョレで一番高い丘、シルブルの爽やかな深み
シナモン・ヘーゼルナッツ・ピスタチオ・・・
Chiroubles  2024  Santini  ¥11,200（→blog）
思わず見惚れる淡いチェリーなシルブル
クリアな酸と深い果実味のコントラストの妙
野バラ・林檎・ダークチェリー・ママレード・ビスケット…
Morgon  Roche du Py   Cuvée Camille   2015   Domaine Marcel Lapierre   ¥16,900（→blog）
熟成モルゴンの芳醇　
チェリー　イチゴ　シナモン　ヴァニラ　煙草のフュメ　ジロール茸
Brouilly  La Folie   2021  Pierre-Orivier Garcia   ¥14,200（→blog）
樹齢60年の葡萄が目覚める　狂おしいほど繊細な香り
Brouilly  Pierreux    2022  Pierre-Marie Chermette   ¥8,020
完熟ベリーのうまみたっぷり
艶やかな果実味、なめらかなタンニン









■Vin Blans■
果実味あふれる白ワイン

Beaujolais Blanc Clos de Rochebonne  2022  Château Thivin    ¥11,200（→blog）
16世紀に築かれた南ボジョレの葡萄畑から。
花梨・八朔・蜜柑・林檎・・・フレッシュなシャルドネが徐々に深まって
アカシア・シナモン・木の実が香る余韻
Beaujolais Blanc Terroir de Châtillon  2023  Famille Chasselay   ¥8,680
無花果・レモン・洋梨・花梨…
深い果実味とやわらかな酸のバランスが抜群
Chardonnay Confidance   Vin de France   2021  Domiane Joubert    ¥7,670 (→blog)
ヴァンナチュールのパイオニア、名家の白ワイン
トロンと濃い旨味、溢れる瑞々しさ、エキゾチックな深み
Renaissance   2022  Karine et Cyril Alonso    ¥11,600（→blog）
アロンソの森の3種のシャルドネから生まれるフレッシュな果実味
花々の香り・ローストした胡桃・コーヒー豆・・・
Ceci n’est pas un vin   2020  Karine et Cyril Alonso    ¥8,680（→blog）
これはまるで青リンゴの ワ・イ・ン ⁉
Blanc-Sain   Vin de France   2024 Arnaud Combier    ¥6,860（→blog）
白桃・ライチ・洋梨・山桃…　うまみたっぷり、夏風薫るシャルドネ






■Special Limited Items■
数 量 限 定 



ボジョレにワイン造りのルーツを持つ
ロワールのマリー・ロシュから
とっておきが特別入荷
Marie Rocher
Dansez   2023  Marie Rocher   ¥8,400（→blog）
シュナンブラン100％、ペティヤン
メレンゲ菓子のように溶けゆく泡は、儚さを伴う美しさ
花梨・パッションフルーツ・ブルーベリー・レーズン・カシス・・・
Les Valseuses   2024  Marie Rocher   ¥8,400（→blog）
ガメ100％、ロゼ・ペティヤン
赤みを帯びて輝く微発泡
ブルーベリー・ライチ・オレンジ
軽やかで心地よいキレがリヨン料理を引き立てます
Emmenez -Moi   2024  Marie Rocher   ¥8,400（→blog）
ソーヴィニョンブラン100％、白ワイン
フレッシュな果実味と軽快な酸
ミント・ディル・レモン、ふわりと香る爽快なハーブのアクセント





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ワインセラーより一部抜粋
価格は税込みです


 店内 
サービス料10％

 テラス 
テラスチャージ お一人様 300円


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