Carte du jour 【黒板メニュー】
2025/04/05 の
黒板メニュー
美食の都そのままに
リヨン料理とボジョレワインを楽しめる
日本唯一のビストロです
おなかをすかせてお越しください
今夜も美味しい時間をお約束します
【世界にその数300店・フランスが認めた本物のBistrot】
Carte du jour
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Amuse-bouche
Grattons
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| タブロに来たら、まずグラトン！ リヨン名物 サクサク豚脂チップス |
Entrées
Cervelle de canut
¥ 1,000
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| リヨンの名物おつまみ チーズのディップ |
Gésiers confits en salade
¥ 1,480
砂肝のコンフィ サラダ仕立て
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| 香りと食感が美味しい 砂肝のサラダ |
Lentilles vertes en vinaigrette, langue de porc
¥ 1,160
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| ほっこり滋味深い旨味 |
Gâteau de foies de volaille froid au miel ďorange
¥ 1,200
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| ワインがすすむ 冷製パテ |
Pâté de campagne
¥ 1,800
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タブロのスペシャリテ、豚肉のテリーヌ 芳醇な香り、終わらない余韻 かつて村で豚を加工する際に 端材を集め焼いたのが、パテドカンパーニュの始まり |
Tripes gratinées
¥ 1,950
¥ 1,750
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| しみじみ滋味深い 牛モツスープ |
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Plats
Quenelles sauce Nantua, avec pilaf ďorge
¥ 2,800
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| タブロに来たら、外せない！ リヨン料理と言えば これ。 魚のスフレを ザリガニソースで |
Quenelles sauce mousseline à la bonne femme,
pilaf ďorge
¥ 3,300
Échine et joue de porc braisée à la charcutière
¥ 3,350
Blanquette de veau aux zestes ďagrumes
¥ 3,850
Cuisses de grenouille à la meunière
¥ 4,900
( 前 日 ま で の 予 約 制 )
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| リヨンっ子 垂涎の的 食欲そそる 香りと旨味！ |
カエルもも肉のムニエルのご注文は
前日までの 電 話 予 約 にて承ります
グループの皆さま ご一緒のご注文を
お願いいたします
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Fromages
本日の食べごろフロマージュ
¥ 1,000～
Brillat-Savarin affiné
ブリヤ・サヴァラン・アフィネ
Brie de Meaux
Pyramide cendré
Pont-ľÉvêque
Fromage blanc
フロマージュ・ブラン
Cervelle de canut
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Desserts
各¥ 700
Crème renversée au caramel
Terrine de chocolat, sauce au café
Baba au rhum
デセールの後には特製カフェを
¥ 400
Pain
Bagette de "Bakery KUKKIA"
¥ 200
バゲット
（ 5分かかります ）
価格は税込みです
サービス料として 10％ を頂戴いたします
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