ビストロ春の白い煮込み、仔牛のブランケット【Blanquette de veau】
Instagram https://www.instagram.com/bistrotableaunoir/ Facebook https://www.facebook.com/bistrotableaunoir コトコト煮込んだ仔牛肉を 柑橘の香りのクリームソースで Blanquette de veau aux zestes ďagrumes 仔牛のブランケット Salut! Tu vas bien? どうも、シェフです。 古典を紐解く、大好評 Cuisine Classique シリーズ。偉大な料理には滲み出る魅力と、悠然とした中にどっしりと感じられる説得力。歴史が生んで、人々が育んできた古典料理を改めて味わってみよう！ 今日は、春の白い煮込み料理。 リヨンでも子供から大人まで、誰もが大好きな白い煮込み、 仔牛のブランケットだ。
