🐄 クール・ド・ヌシャテル【Cœur de Neufchâtel】
恋心を託したその形 Cœur de Neufchâtel クール・ド・ヌシャテル Salut! Comment ça va? どうも、シェフです。 みんなが興奮する秋のお楽しみ、始まったよ～♪「 秋のフランスチーズフェア 」（←） 🧀どこよりも美味しいと定評のある タブロのチーズ が、さらにパワーアップ！🧀 🧀常時 10種以上 のフロマージュを、最高の状態で楽しめる４週間！🧀 🧀しかも、 20％OFF ⇦ 最高じゃないか！🧀 ソワソワしちゃって、居ても立っても居られない チーズ好きな みなさま。期間中、種類も入れ替わって美味なチーズがどんどん登場するよ。夢のような「 秋のフランスチーズフェア 」（10/22~11/15）を見逃すな🤩💪 （熟成させて食べごろに。楽しくて仕方ないマニアックな世界へようこそ → blog ） このブログでも 粒ぞろいな珠玉たちを日々紹介していくから 要チェックだね📝 🧀 Découvrez le blog ! 🧀 今日は、ノルマンディ地方 ヌシャテル村 の白カビチーズを。 ノルマンディの白カビチーズといえばカマンベールが有名だよね。（→ blog ） でも、カマンベールが誕生したのは18世紀（フランス革命の頃）。それに対してヌシャテルは、11世紀の文献にもすでにその名が登場している。カマンベールから見れば 大先輩にあたる、とっても歴史があるフロマージュなんだね。 🧀🐄🧀💕🧀🍎🧀🐄🧀💕🧀🐄🧀🍏🧀 ヌシャテル村で代々作られていた白カビチーズは、当時は「騎士の盾の形🛡」それが、今の形になったのは、もちろん、恋の物語があったから♡ 百年戦争の時代、イギリス軍に占領されていたヌシャテル村。 村に駐屯していた若いイギリス兵たちと地元の女性たちの間で、自然といくつもの恋が生まれたそうだよ。敵同士なんだけど、最前線じゃなければ案外平和な日常だったのかも。 村の女性たちから、手作りのチーズをプレゼントされた若い兵士たち。地元の盾の形のチーズと思って蓋を開けたら、なんとも愛らしいハート型💖だった。思わず笑みがこぼれて あまりの可愛らしさに、 そりゃ～ 恋が実るはずだよね。😍💗🎯ズキュン ❣ 💘👈 言葉が通じないもどかしさから、「言葉の代わりにハートの形のチーズを作って、自分たちの...
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