秋風薫る ボジョレ・ヴィラージュ・ロゼ『 Beaujolais-Villages Rosé 2023 / Château Thivin 』
夏はロゼ 猛暑の夏はロゼ一色に染まるTableau Noir。 暑さを心地よく吹き飛ばす 夏限定の料理とワインをご用意しています。 心に残る素敵な夏を。 ボジョレ・ヴィラージュ / ロゼ / ガメ Beaujolais-Villages Rosé 2023 Château Thivin 瑞々しい果実の競演 Bonjour! Ça va? ワイン担当の Ayakaです。 恒例「夏ロゼ祭り」は９/７（月）まで。今夜もとびきりのロゼワインをキンと冷やしてお待ちしています。 Chef’s Blog→ 夏にロゼを飲む理由 厳しい残暑に心地よい秋風を届けてくれるのはボジョレ ブルイィの老舗、シャトー・ティヴァンの新ヴィンテージ。酸・甘・うまみのバランスが素晴らしいGamay 100％のロゼ。食欲をそそるジューシーな香りも相まって、 シャルキュトリヴァリエ （←）を食べながらボトルが軽く空いてしまいそうな１本です！ じっくり味わった試飲レポートをお届けします。 Beaujolais-Villages Rosé 2023 Château Thivin ¥8,000 Gamay 100% 淡く煌めく サーモンロゼ グラスからこぼれる 桃 洋梨 花梨 野苺 さくらんぼ 瑞々しい果実の競演 厚みのある口あたり 滑らかなノド越しに ほのかなアクセントは 洋葱 レモングラス 白胡椒 コロンと揺れる野薔薇に ラナンキュラス 黄色い花が漂う余韻 半袖の季節に味わいたい ボジョレ・ヴィラージュ・ロゼ どこまでも心地よく やわらかな秋風が吹きぬける Ayaka の おすすめ Beaujolais-Villages Rosé 2023 たとえばこんな料理と。 ■ このロゼの、シャープな酸と。 茄子のコンポートとレモンのソルベ ■ このロゼの、キレのあるうまみと。 パテ・ド・カンパーニュ ■ このロゼの、生き生き踊る果実味と。 うさぎのバロティーヌ 私の好きな Château Thivin（→ blog ） 今夜は シャトー・ティヴァンのロゼ で サンテ‼ Santé‼ カンパイ‼ Ayaka ・・・・・・・・ 夏はロゼ じりじりの太陽を浴びたカラ...
