🥄期間限定🥄クレメ・ダンジェ、6/8まで！【Crémet d'Angers】
Instagram https://www.instagram.com/bistrotableaunoir/ Facebook https://www.facebook.com/bistrotableaunoir アンジェで生まれた天使のクリーム Crémet d'Angers クレメ・ダンジェ Bonjour! Vous allez bien? どうも、シェフです。 今日は、 期間限定デセール を紹介するよ。 【3種のサントモール食べ比べ】5/21～6/8 に合わせて、アンジェの、あの、ふわっと幸せな純白デセールの登場だ！ Angers アンジェ は、トゥーレーヌの西隣 アンジュー地方の中心都市。ロワール川に流れ込む支流メーヌ川の河畔に栄えた都市だ。街の中心には、堅牢な かつての要塞としての趣を残すアンジェ城。そして、壮大なタペストリーがあまりにも有名だよね。 この街の名物デセールは、ミシュランガイド初版を執筆し、リヨンを美食の都と讃えたことで有名な美食家・キュルノンスキが紹介したことでフランス中に その美味しさが知られることになったんだ。 “ Le Crêmet est le régal des Dieux ” 「神々のご馳走」 そんな最大級の賛辞を浴びたデセールの名は、 Crémet d'Angers （クレメ・ダンジェ）。 フロマージュブランという、ヨーグルトみたいなフレッシュなチーズを使ったこのデセールは、ふわりと溶ける優しさと儚さが共存する、まさに“神々のご馳走”。風光明媚なロワール渓谷に想いを馳せながら、柔らかなクレメを楽しんで。 （フロマージュ・ブラン って？ ⇨ blog ）
