南ボジョレから届いた白ワイン、フュナンブル『 Funambule Sur le fil de ľexubérance 2023 / Les Libère Terres 』
ヴァンドフランス / 白 / シャルドネ
Funambule Sur le fil de ľexubérance 2023
Les Libère Terres
トロピカルな甘味が美味
Bonjour! Ça va? ワイン担当の Ayakaです。
感性を刺激してくれるナチュラルワイン。南ボジョレから届いた春のおすすめはこちら。作り手はバティスト・ナイラン。彼にとって特別な葡萄 シャルドネの白ワイン、軽やかさと酸味を追求するためにまるで熱狂的な綱の上で演技するサーカスの芸人のような心持で、醸造に挑んだとのこと。そして出来上がったワインは「 Funambule Sur le fil de l’exuberance 綱渡りー熱狂的な綱の上ー 」。
フレッシュな果実味、透き通る酸、ほんのり香るトロピカルな甘み。「いつものボジョレの赤」とはちょっぴり気分を変えて、春に味わう1本、芽吹きの季節にぴったりの白ワイン。春のリヨン料理とあわせて お楽しみください。
Les Libère-Terres
「自由主義者」と「大地を解放する」というふたつの言葉遊びから名づけられたプロジェクト。立ち上げたのは、リヨン近郊ミルリーで活躍するヴィニュロン、バティスト・ナイラン。気候変動による過酷な環境に対応しながらも持続可能なワイン作りを目指すという彼の大きな挑戦は、未来を見据えた壮大なプロジェクト。南ボジョレの葡萄に特化して優れたヴィニュロンたちの努力と情熱をボトルに込めて、葡萄が生まれた大地のエッセンスが香るワインを生み出します。キュヴェごとに異なるユニークなワインの名前と、ジャケットに描かれたセンス溢れるイラストにも注目です。
これまでのバティスト・ナイランのワインと畑は違えど「彼らしさ」がしっかり生きていて、口にしたとたんに「わぁ！いかにも彼のワイン！」と感動しましたよ。じっくり味わったテイスティングコメントをお届けします。
Funambule Sur le fil de ľexubérance 2023
Les Libère Terres ¥8,290
淡いレモンイエロー
どこまでも透き通る輝き
白い花々が溢れる香り
ライムを思わせる清涼な風とともに
ふくよかさに満ちる
蜂蜜 アナナス
舌の上にわずかに感じる炭酸
溶け込んだミネラル感
ジューシーな果実は
林檎 洋梨 蜜柑 山葡萄
白粒胡椒 ディル オールスパイス
交じり合うスパイス
爽やかな酸
柔らかく軽やかな果実に身を委ねる
芽吹きの春 甘い香りに
春の息吹を感じる
リベールテールのフュナンブル
今夜は フュナンブルで
サンテ‼ Santé‼ カンパイ‼
Ayaka
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