冬の白も、素敵です『 Beaujolais Blanc Clos de Rochebonne 2022 / Château Thivin 』
ボジョレ/ 白 / シャルドネ
Beaujolais Blanc Clos de Rochebonne 2022
Château Thivin
フレッシュな果実・優しい貫禄
Bonjour! Ça va? Ayakaです。
滋味深い冬のリヨン料理に、ほどよく冷えた白ワイン。冬に飲む白ワインも、素敵です。
南ボジョレ、テイゼ村に16世紀に築かれたという葡萄畑のシャルドネは、フレッシュさの中に落ち着きと貫禄の味わい。食卓にスッと溶け込んで幸せな時間を届けてくれるワインです。
じっくり飲んで味わったテイスティングコメントをお届けします。
ごゆっくりご覧ください。
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Beaujolais Blanc
Clos de Rochebonne 2022
Château Thivin ¥11,200
100% Chardonnay
煌めく淡いイエロー
とろみがかったシャルドネ
花梨 八朔 蜜柑 林檎
グレープフルーツ
桃 枇杷 パイナップル
フレッシュな酸に
生き生き香る果実の甘み
蜂蜜のほのかな香りに誘われて
白い花々が咲き誇る
タイム シブレット ラベンダー
ほんのひとすじの ハーブの清涼が
心地よい
なめらかな湖面
とろりと深まるナッツのコク
余韻は 森の香り
しっとり揺らめく焚火で小枝がはぜる音
温かなまなざしと
優しい貫禄の
クロ・ド・ロシュボンヌ
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作り手はフランスで最も美しい葡萄畑とも評されるブルイィで、12世紀から続く畑を守り続けているCh.ティヴァン。シャトーはボジョレ中央にそびえる独立峰ブルイィ山の、南斜面Odenasに位置します。標高484ｍ、その急斜面が歴史に名を刻む銘酒を生み続けているブルイィの中心的存在で、ボジョレの品質向上に 代々尽力してきた老舗であり、今なお進化を遂げています。
どこか郷愁を覚えるような優しさと温もり。醸し出されるクラシックな雰囲気。フローラルでエレガント。ティヴァンのワインは、口にするたびにいつもしみじみしてしまいます。寒い冬に、心温まる白ワインです。
今夜は
シャトー・ティヴァンの白ワインで
サンテ‼ Santé‼ カンパイ‼
Ayaka
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Bistro Tableau Noir（←Website）