夏のおすすめ！シャスレ・プクヮパ『 Pourquoi pas 2023 / Famille Chasselay 』
ヴァン・ド・フランス / 赤 / ガメ
Pourquoi pas 2023
Famille Chasselay
軽やか・ジューシー・Why not ?
Bonjour! Ça va? ワイン担当のAyakaです。
リヨンから北西に25Km、南ボジョレのシャティヨンに居を構えるシャスレから、またまた素敵なワインが届いています！規格にとらわれない、自由な発想から生まれる Vin de France の赤ワイン、Pourquoi pas（プクヮパ）。思わず二度見してしまうファンキーなラベル、味わいはとってもエレガント！そのギャップもお洒落で見逃せない１本です。
Pourquoi pas 2023
Famille Chasselay ¥7,800
100% Gamay
淡いルビー
揺らぎが感じられるかすかな霞
鮮やかに香る
カシス ブルーベリー
丸みのある酸が心地よい
蜜柑 金柑 柘榴 山桃
ほっこり淡い
瑞々しい小豆餡
栗 どんぐり じわりと響く
コクとうまみ
弾けるオレンジが
ノドをスルリと流れ
ハーブが香る余韻
ジュニパーベリー 白粒胡椒
シナモン セージの爽やかな風
優しくも深い果実味
軽やかなのにふくよかな複雑味
ついついもう１杯欲しくなる
瑞々しい赤ワイン
プクヮパ
葡萄の持つ個性をみごとにワインに映し出し、綺麗な酸が心地いい。例えるなら「美しい風景画」。それも光を感じる水彩画のイメージ。そんな美しいワインを続々と生み出すシャスレから、夏に飲むなら、私のおすすめは Pourquoi pas。渇いた夏のノドを軽やかに潤してくれる赤ワイン。シャルキュトリとも、クネルとも、カエルのムニエルにも相性抜群。リヨンの味にピタリと寄り添う1本です。
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今夜は プクヮパ で、サンテ！
Ayaka
Chef's Blog
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