それぞれに、意味がある！【 A/B/C の食べ比べ・6/8まで】
Salut! Comment ça va?
どうも、シェフです。
初夏は、シェーヴル！ を、堪能する初夏のお祭り開催中です。
食後のフロマージュに、製法の異なる 3種のサントモールを贅沢に食べ比べしちゃおう！
という超～楽しい企画だゾ⤴⤴
メイン料理のあとに、メインイベントが待ってる感じ？ ん～～♡、贅沢～。
【 詳しくは、→ blog 】
先日いらしたお客さまも、
－ 食べ比べなんて こんなチャンスは滅多にないから。
と、少しずつじっくり味わって、なにやら頷きながら納得しているご様子。
３つのサントモールと 睨めっこしながら、
－ 全部サントモール村から来たんだよね。サントモールの山羊のミルクで出来て、なのに3つともこんなに違う味。すごいよね。真ん中のフレッシュな純白に、白カビをつけるとこうなるでしょ？ で、灰をまぶすとこうなるのね。ん～～。それぞれに良さがある♡ 伊達にまぶしてるわけじゃないのね。ちゃんと意味がある。
こんなにまでじっくり深く味わってもらえたら、サントモールの山羊たちもきっと大喜びのはず。Bêêêêê
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| À pâte fleurie ・ Blanche ・ Cendré |
À 白カビが特有の熟成を促して生まれる味わい。
B 柑橘の酸とミルク感そのものが味わえる純白。
C 灰が水分を吸収しつつ酸味を緩和して生まれる味わい。
期間中、２度３度のご来店も大歓迎！
・ワインを替えて。
・好きなサントモールを多めに。
・前回逃した期間限定トゥーレーヌ料理を食べに！
・テラスでサントモールを楽しむ。etc…
思い思いのスタイルで、初夏のお祭りをお楽しみください。
食べ比べることで、もっと広がるサントモールの魅力。こんなに楽しい♡食べ比べができるのは、６月８日（月）まで！ 同郷トゥーレーヌのワインとあわせて、いまだけの味わいをお楽しみください。
みなさまのご来店をお待ちしています。
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テラスのおつまみメニューは、こちら。
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Bon appétit et large soif !
chef
