アロンソ シリーズ、続々!ピュアな果実のネ・ド・クラウン『 NEZ DE CLOWN 2021 / tribu Alonso 』


ヴァンドフランス / 赤 / ブルージュ・ド・ヴィオニエ、ガメ・リバリア
NEZ DE CLOWN 2021
tribu Alonso
まろやか・ピュア・フルーティ


Bonjour!  Ça va?  Ayakaです。

シェフが愛してやまないK&Cアロンソ シリーズが、続々入荷しています。ラベルのインパクトに加えて 口に含めば感動を覚える味わい。初めて飲んでたちまちファンになるお客様も多いアロンソのワインは、当然ながら料理と一緒に楽しむことが大前提。淡い色合いのヴァンドフランス、素焼きの壺 仕立てのネ・ド・クラウンは、驚くほどになめらかでハッとするほどきれいなノド越し。優しさの中にしっかり感じられる果実味。秋のリヨン料理がすすむ ネ・ド・クラウン。今夜ぜひ、いかがですか?


キュヴェごと、ヴィンテージごとに異なるユニークなラベルにもご注目。森の番人・肩乗りフクロウのイラストがK&Cアロンソの目印です。


じっくり味わったティスティングコメントをお届けします。


NEZ DE CLOWN Vin de France 2021
tribu Alonso  ¥8,680
ブルージュ・ド・ヴィオニエ  ,  ガメ・リバリア

次々あふれる 果実味ジューシー

カシス ブルーベリー 木苺 レモン
スミレ 洋梨 グレープフルーツ

綺麗な酸が澄みわたり
心地よいタンニンは
時間と共に まるみを帯びてなめらかに


ダークチェリーのコンフィテュール
スコーン 紅茶
クローブが優しく香る余韻


晴れた空 流れる雲を眺めたり
川の流れをゆったり目で追う
そんな秋の時間を パッと切り取るように 
口に含むと 思わずハッとさせられる美しさ


アロンソが表現する 伝統と革新
ボジョレの土地のエスプリを
丁寧に丁寧に積み重ねて生まれた1本
赤鼻ピエロのネ・ド・クラウン





 シェフが愛してやまない作り手・K&Cアロンソ。合言葉は「自給自足」と「森の再生」。ラベルのインパクトに加えて、感動すら覚える味わいに、初めて飲んでたちまちファンになるお客様も多い K&Cアロンソのワイン。
「葡萄品種のノアの箱舟」とも呼ばれるアロンソの真髄は、古代品種の復活。収穫量が少ないから、病気や気候不順に弱いから、などの理由で失われかけた古代品種を現代のボジョレの土地へ根付かせる試みを日々続けています。ボジョレの中でも山深い森との境界マルシャン村で古代希少品種の復活・保存に取り組む作り手です。
(アロンソが好きすぎて!→blog) 

🦉


 どのアペラシオンにも当てはまらない自由な発想で造られる ヴァンドフランスのワイン。師 ジュール・ショヴェ の哲学(→blog)を受け継ぎつつ、革新的な試みを丁寧に積み重ねて生まれるアロンソのワインは、リヨン料理と一緒に味わうことでより一層花開く、まさにボジョレならではのナチュラルワイン。タブロノワールのワインリストに欠かせないアロンソワイン、今夜も色々揃っていますよ!(→ワインリスト)




今夜は ネ・ド・クラウン で
サンテ‼ Santé‼ カンパイ‼
Ayaka





★★★★★★★★★★★★★
見どころ満載の店内を 自由に回遊してお楽しみください
回遊型ビストロ
「ボトルコーナー」
ボトルワインは
店内のボトルコーナーで 実際に手に取って、
自由にお選びいただくことも出来ますよ
★★★★★★★★★★★★★







Chef's Blog
🐓🥚料理とワイン、どっちが先?
ペアリングの謎に迫る!





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Bistro Tableau Noir(←Wesite)