解禁まで、あと60日！今年も「ボジョレ・新酒祭」開催します🍇🍷

9月 20, 2026

解禁まで、あと60日！今年も「ボジョレ・新酒祭」開催します🍇🍷

ボジョレヌーヴォの解禁まであと 60日！

今年は 11月19日（木）解禁です！

Bonjour! Ça va? ワイン担当の Ayakaです。

毎年11月第3木曜日、ボジョレヌーヴォの解禁まであと60日！

年末前の恒例のお楽しみ、ビストロで飲むボジョレヌーヴォ。

「ボジョレヌーヴォ＝お祭り用の量販品」のイメージはもう過去の話。「薄くてキャンディーみたい」もすっかり昔話。いまやボジョレヌーヴォは「腕の良い職人がその年の葡萄の個性を表現する限定品」。世界中のワイン通が注目の「稀少な限定ナチュラルワイン」、それがボジョレヌーヴォ。今年はリヨンなビストロで、とっておきの１本を味わってみませんか？

今年もタブロノワールでは、「ボジョレ・新酒祭」を開催いたします。

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2026

ボジョレ・新酒祭

11月19日（木）～ 12月7日（月）

期間中

稀少な🍷限定🍷ナチュラルワインの新酒🍷

＝ボジョレヌーヴォと、

新酒のための特別メニューをお楽しみいただけます。

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ボジョレ・ヌーヴォって

どんな味？

最大の魅力は、そのフレッシュな果実味。

ほんの3か月前までリヨン北西に隣接するボジョレの畑で実っていた葡萄がワインになって日本に空輸され、高松のビストロのテーブルに届く。この事実は、ちょっと考えるとそれだけで感動ストーリー。とにかく生き生きとした果実味とフレッシュな香りに加え、華やかな余韻も魅力です。

近年のボジョレヌーヴォは、収穫前の夏に好天に恵まれることが多く、しっかりとした葡萄のテクスチャーと繊細な酸に支えられた美しいノドごしのワインが多い印象。作り手ごとの特徴がはっきりと味わいに反映されていて、飲み比べてみるとその違いもまた面白い！深くじっくり味わってみると「ボジョレ」「ガメ」という共通項もしっかり感じられてとにかく美味、そしてじんわり染みる優しいワインばかり。タブロワールの新酒祭で初めて出会う美味しさに驚いて開眼なさるお客様が多い、納得の美味しさの新酒なのです。

ボジョレヌーヴォに

ぴったりの料理は？

有名な ⇒「リヨンはボジョレで潤されている。」（リヨンを流れる３本の川の話（→blog））。この言葉に完全に要約されているとおり、中世から今に至るまで「テーブルには必ずボジョレ」という日々が何百年も続くリヨンでは、食事にはとにかくボジョレありき。ボジョレにあわない料理は淘汰されてきた歴史を持つ故に、すべての料理にボジョレがあうという、世界に例を見ない、まさに究極のマリアージュ（→blog）。新酒も例外ではありません。ボジョレヌーヴォにあう料理とはまさに、伝統的で普遍的なリヨン料理の数々なのです。

だからこそ！伝統的なリヨン料理が食べられるビストロで飲むボジョレヌーヴォに意味がある！新酒祭では当店でしか味わえない、新酒のために趣向を凝らした料理をご用意しますよ～！

例えば、おなじみの鶏レバーのパテも“新酒のための特別仕様”でお目見えいたします。レバーパテの芳醇さにしっとりと絡むヴァンキュイのソース。ブリオッシュの甘い余韻。ボジョレヌーヴォの美味しさにリンクするスペシャルメニューです。

⇩じゃん！⇩

Petit pot de foies de volaille

au vin cuit

鶏レバーのプティ・ポ