解禁まで、あと70日！さぁ今月は、何を飲む？？🍇🍷
ボジョレヌーヴォの解禁まであと70日！
今年は 11月19日（木）解禁です！
Bonjour! Ça va? ワイン担当の Ayakaです。
毎年11月第3木曜日、ボジョレヌーヴォの解禁まであと70日！
年末前の恒例のお楽しみ、ビストロで飲むボジョレヌーヴォ。
解禁を待ちわびる今月も食べに行きたいけれど、いったい全体何を飲んだらい～い？
そんなあなたへのご提案は、ずばりこちら。
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解禁までに（今夜から７０日間！）
新酒と同じ作り手のワイン を
リヨン伝統料理と一緒に味わってみる。
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当店のセラーには、新酒の時期（毎年11月第3木曜日から、例年2～3週間で完売）以外には、当然ながらヌーヴォでない、ボジョレワイン がずらりと揃っているのです。
リヨン北西に位置する銘醸地のボジョレ、「ヌーヴォだけを作っている」というイメージがいまだ根強く広まってるようですが、実際には他のワイン産地（例えばブルゴーニュ、ボルドー、ロワール、アルザス等々）と同様、ヌーヴォでないワイン（＝ボジョレワイン）を生産していますよ。ボジョレワインの中でもヌーヴォはあくまで「その年の葡萄の出来立てを、新酒として味わうための特別なワイン」なのです😉
【Beaujolais ボジョレ】
美食の都リヨンの北西に位置するの銘醸地
及びこの地区で作られるワインの銘柄、ボジョレワイン
【nouveaux ヌーヴォ】
新しい
【Beaujolais Nouveaux ボジョレヌーヴォ 】
ボジョレで生産される新酒、
ボジョレヌーヴォ
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解禁までに（今夜から７０日間！）
新酒と同じ作り手のワイン を
リヨン伝統料理と一緒に味わってみる。
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世界のヴァンナチュールを牽引するボジョレにおいて、仕事の繊細さ・自然に対する優しさ・仕上がったワインの奥深さも、すべてが一級。折り紙付きの実力をもつ彼らのワインを、オーセンティックなリヨン伝統料理が揃うビストロで味わう！こんな体験が出来るのは、フランスが認めたボジョレワイン専門店（←）だからこそ。世界に300店、日本に僅か2店のリヨン料理店、西の代表 Tableau Noirならではの、ヌーヴォ解禁までの楽しい過ごし方のご提案です。
あぁ新酒が待ち遠しい！
9月、10月に来店を予定されている皆様へ、ぜひぜひ味わっていただきたい作り手たちはこちら。
新酒を待ちわびる今月、秋のリヨン料理と抜群のマリアージュを奏でる彼らのワインをじっくりご堪能ください。
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Famille Chasselay
シャスレ（→blog）
（↑シャスレのHPです。）
エレガントで、繊細な中に溢れる瑞々しい果実味。
例えるなら「光を感じる美しい水彩画」
私の大好きなドメーヌ、シャスレから
今年も新酒が届きます！
Domaine Château de Grand Pré
グランプレ
彫刻家のように 葡萄の奥の奥の奥に潜んだ本質を、
さらりとワインへ映し出す 誰をも魅了する際立った才。
リヨンのビストロでも大人気ドメーヌです。
今年もセンスの際立つ新酒が、届きます。
Pierre-Marie Chermette
シェルメット
（↑シェルメットのHPです）
果実味豊かなボジョレ最高峰の自然派ドメーヌ
まさに弾ける果実の宝石のように
美しいボジョレワインを生み出す老舗。
素敵な新酒が、届きます！
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解禁までに（今夜から７０日間！）
新酒と同じ作り手のワイン を
リヨン伝統料理と一緒に味わってみる。
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ただなんとなく解禁だから漠然と飲むよりも、飲んだことのある作り手、それも思いを知って味わう新酒なら、いつもよりも断然 美味しく感じられるはず。
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・こんな素敵な味わいを醸し出す、彼らがつくる新酒なんだ。
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・毎日畑で葡萄と向き合ってる彼女たちの独特な世界観にもっともっと浸りたい。
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・今日飲んだワインのドメーヌのSNSを日々見ながら、ワクワクしながら解禁を迎えたい。
🍇
・このドメーヌで、いま、まさにワインがつくられてるんだよね？
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そんな思いを秘かに胸に抱きながら♡新酒に合わせた特別メニューで味わう特別な新酒、ボジョレヌーヴォ。
今年はこれまで以上に、解禁が間違いなく待ち遠しくなること請け合いですね！
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今年はどんな出会いが待っているのか、いまからワクワクが止まらないボジョレヌーヴォ！
あと、70日。
年末を目前に、とびきりの新酒とリヨン料理で味わうちょっぴり贅沢な秋の夜長を想像しながら。秋色に模様替えをした9月のビストロをお楽しみください。
今年もたわわに実ったGamay
葡萄はそれぞれのドメーヌで
着々とワインへと姿を変えている模様です‼
今年も新酒祭、開催しま～す‼
解禁まで、あと70日‼
今年も新酒で乾杯しましょ！
Ayaka
今年のボジョレ・ヌーヴォは
11月19日（木）解禁です
9月＆10月は、新酒を待ちわびながら！
お得なコース、オトクな感謝祭、
秋の新メニューが続々登場します。
もちろん
「ヌーヴォでない、ボジョレワイン」も
楽しめますよ！
今月もみなさまのご来店を、お待ちしています。
ボジョレワイン委員会の公式 Instagram では、収穫の様子がたっぷりアップされています。
⇩⇩🍇ぜひご覧ください🍇⇩⇩
⇩⇩ボジョレワイン委員会 公式 SNS はこちらから⇩⇩
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Bistro Tableau Noir (←Website)