ボジョレの急斜面が育む気品、ラ・シャペル『 Côte de Brouilly La Chapelle 2021 / Château Thivin 』
コート・ド・ブルイィ ラ・シャペル / 赤 / ガメ
Côte de Brouilly La Chapelle 2021
Château Thivin
老舗の気品が華やかに
Bonjour! Ça va? ワイン担当のAyakaです。
今日のおすすめワインはシャトー・ティヴァンのCôte de Brouilly La Chapelle 2021。
クリュの中でも、際立つ存在感（→10のクリュ）。コート・ド・ブルイィはフローラルでミネラリー。キレのあるタンニンがするりと喉を流れる心地よさ。そしてふくよかなボリューム感。リヨン料理 × ボジョレワインの美味しいマリアージュをごゆっくりお楽しみください。
じっくり味わったテイスティングコメントをお届けします。
Côte de Brouilly La Chapelle 2021
Château Thivin ¥13,800
深く澄んだルビー
端整な顔立ちに思わず見惚れてしまう赤
濃密な果実がこぼれ出て
瑞々しさがあふれ出す
苺 チェリー ブルーベリー
カシス 洋梨
山桃 ライム
溶け込むふくよかなタンニンに
香る大輪の牡丹
スミレの花の砂糖漬け
杏 オレンジ ディルが爽快に
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ヘーゼルナッツの深いコク
マッシュルームを思わせるふくよかなうまみ
ジロール茸の余韻
華やぐガメのフローラル
圧巻のボリュームを支える
ミネラル感 凛とした酸
見事なまでにバランスの取れた美しさ
ラ・シャペル
ブルイィの丘が生んだ傑作
ボジョレの品質向上に 代々尽力してきた Ch.ティヴァン。ボジョレ中央にそびえる独立峰ブルイィ山の南斜面に位置し、その急斜面が歴史に名を刻む銘酒を生み続けているボジョレの老舗シャトーです。
Ch.ティヴァンのワインを口にするたびに感じる、どこか郷愁を覚えるような優しさと温もり。ガメから醸し出されるクラシックな雰囲気にも惹かれます。そしてしみじみ、ワインって素敵な飲みものだなぁと思わせてくれる存在。私の大好きな作り手です。
そしてCh.ティヴァンと言えば、一度見たら忘れられない黄色のラベル。日を浴びて輝くシャトー。葡萄畑。バックにはオレンジ色に染まったブルイィ山。素敵だなっていつも思います。今夜はぜひ、シャトー・ティヴァンのワインでリヨンな夜を。
今夜は
ラ・シャペルで、乾杯！
サンテ‼ Santé‼ カンパイ‼
Ayaka