樹齢100年、深いコクに満たされる赤『 Cœur de Vendanges Vignes centenaires 2024 / Pierre-Marie Chermette 』

 
ボジョレ / 赤 / ガメ
Beaujolais
Cœur de Vendanges Vignes centenaires 2024
Pierre-Marie Chermette
あふれる果実味・豊かなコク


Bonjour!  Ça va? ワイン担当の Ayakaです。

待望の ドメーヌ・シェルメットのワインが、数年ぶりの入荷です！シェルメットファンのお客様のみならず、ボジョレワインは初めて！という方にも絶大なる自信を持っておすすめの１本。樹齢100年を超す古木からつくられたクール・ド・ヴァンダンジュ、まずはその深い香りに引き込まれます。


作り手は、ボジョレ最南部サンヴェランで17世紀から続く家族経営のドメーヌ、シェルメット家。ヴァンナチュールの祖 ジュール・ショヴェ（→blog）に師事し、自然回帰のワイン作りを実践、ボジョレの中でもいち早くナチュールを確立した生産者の一人。ジューシーな葡萄そのものを味わっているかのような “まるでフルーツ爆弾” と形容されたヌーヴォを味わったことのある方も多いのでは？自然への回帰、そして葡萄本来の美味しさを徹底する哲学は、2023年 父からバトンを受け継いだ息子ジャン＝エティエンヌにもしっかりと引き継がれています。

深いコクとまろやかなタンニンのクール・ド・ヴァンダンジュ。
私のお気に入りは甲殻類との組み合わせ。クネルと、ソフトシェルクラブと、ぜひ一緒にいかがですか？

じっくり味わったテイスティングコメントをお届けします。


Beaujolais
Cœur de Vendanges
Vignes centenaires 2024
100% Gamay

紫がかった深いルビーが静かに佇む　

カシス　ダークチェリー　ブルーベリー
野生のベリーが心に響く

瑞々しいオレンジ
摘みたての苺
ほのかに甘い爽やかさ

生き生きとした果実味とかすかなとろみ

華やぐ花々
スプレーバラ　ツツジ　ダリア　牡丹

ふくよかに漂う余韻は
タルトタタン
ビターなショコラ

じわりと広がる深い森
クルミ　栗
バジル　ミント　シナモン　ココア


シルクのようになめらかなタンニン
奥深いミネラル
まろやかな酸
調和のとれたエレガンス

樹齢100年の
古樹から生まれた深淵な赤
シェルメットのクールドヴァンダンジュ





11/19（木）からの【ボジョレ・新酒祭】ではシェルメットの新酒が数量限定で入荷します♡丹念な手仕事から生まれる新酒は、抜群の美味しさ！皆さま、お見逃しなく！



No Beaujolais, No Life
Ayaka




■予告■
ボジョレ・新酒祭
開催期間
2026. 11.19（木）～ 12.7（月）
🍷
お馴染みドメーヌから届くボジョレヌーヴォは
量販品とは一線を画す
ボトルでじっくりお楽しみいただける
新酒です。

Famille Chasselay 
Pierre-Marie Chermette
Domaine Château de Grand Pré


🍽️
新酒にあわせたリヨン料理が楽しめる
コース料理が登場します！

・新酒祭の特別コース・
¥8,000
 税込・サービス料別
・ご予約受付中・

■ 今年の新酒とコース料理の詳細は
Blogにて随時更新いたします ■



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