In Verito Vinas 2022 / Domaine de la Gapette

 
ヴァンドフランス / 赤 / ガメ
In Verito Vinas 2022
Domaine de la Gapette
樹齢70年の古樹から生まれた
ナチュラルワイン



Bonjour!  Ça va?  Ayakaです。

ガメらしい旨味あふれる Beaujolais-Villages Sain Jus（→blog）に続いて、ドメーヌ・ド・ラ・ガペットから、またまた素敵なワインが届きましたよ！ 6代目当主 ヴィクトールのつくるIn Verito Vinas は、樹齢70年を越える古樹を使用。収穫はすべて丁寧に手摘みで行われ、味わいはまさに繊細な彼のキャラクターそのもの。なんとも愛らしいラベルにも注目です。旨味たっぷり、それでいて するするノドを通る美味な赤、ガメの魅力がギュッと詰まった イン・ヴェリト・ヴィナス で今夜も美味しい時間をお過ごしください。


In Verito Vinas 2022
100% Gamay

紫がかって輝く
深みのあるガーネット　

どっしり構えるベリーの香り
カシス　ブルーベリー

ふくよかにフローラル
白い薔薇　カラー　沈丁花

しっかりとしたタンニンと
ヴァニラ　
ビターなチョコレート

オレンジの爽やかさ
金柑のほろ苦さ
プラムみたいな かすかな酸


流れる小川の流動性
火打石　小川の小石

プルーンの香りが膨らんで
木苺が優しく揺れる
枇杷のかすかな甘み
マスカットの瑞々しさ

ガメの可能性を追求する
自由な発想から生まれた
イン・ヴェリト・ヴィナス




ブルイィ山から南に2㎞、サンテティエンヌ・デ・ズリウールに居を構えるドメーヌ・ド・ラ・ガペット。代々続くドメーヌ6代目当主のヴィクトールは、森のエコシステムを葡萄畑に置き換える森林複合経営を採用。土壌を豊かに保つという考えから、畑の耕運はほとんど行わないそう。極端な過保護よりも信じて放任するイメージ？ その結果力強い葡萄が育ち、こんなにも美味しいワインが生まれるのですね。今夜ぜひ！



今夜はガペットの赤でサンテ！