リヨンな夜を彩るガペットの赤『 In Verito Vinas 2022 / Domaine de la Gapette 』
ヴァンドフランス / 赤 / ガメ
In Verito Vinas 2022
Domaine de la Gapette
樹齢70年の古樹から生まれた
ナチュラルワイン
Bonjour! Ça va? Ayakaです。
今月のおすすめワインをご紹介します。
ガメらしいジューシーな旨味が人気の赤ワイン Beaujolais-Villages Sain Jus（→blog）に続いてドメーヌ・ド・ラ・ガペットから届いたのは、またまた素敵なこちらの赤。
6代目当主 ヴィクトールのつくるIn Verito Vinas 。樹齢70年を越える古樹を使用。収穫はすべて丁寧に手摘みで行われます。旨味たっぷり、それでいて するするノドを通る美味な赤。なんとも愛らしいラベルにも注目のイン・ヴェリト・ヴィナス。リヨンな夜に欠かせない１本です。
ガペットとは、フランス語の俗語で「帽子（キャスケット）」を意味する言葉だそう。1930年代に流行したといわれるキャスケット。当時も今も広く愛されているという点で、フランス古典料理とシンクロしている？ 粋に帽子を被って「今夜はガペットちょうだい。」なんてお客様、大歓迎ですよ～！
In Verito Vinas 2022
Domaine de la Gapette ¥8,290
100% Gamay
紫がかって煌めく
深みのあるガーネット
カシス ブルーベリー
薔薇 百合 カラー 沈丁花
どっしり構えるベリーの香りに
折り重なるのは
ふくよかなフローラル
オレンジ 金柑 プラム
爽やかで ほろ苦く かすかな酸
流れる小川の流動性
火打石 小川の小石のミネラル
プルーンの香りが膨らんで
木苺が優しく揺れる
枇杷のかすかな甘み
マスカットの瑞々しさ
あふれ出すフルーツ
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深く溶け込む
ここちのよいタンニンに
ヴァニラとビターなチョコレートが添えるコク
ガメの可能性を追求する
自由な発想から生まれた
イン・ヴェリト・ヴィナス
ブルイィ山から南に2㎞、サンテティエンヌ・デ・ズリウールに居を構えるドメーヌ・ド・ラ・ガペット。代々続くドメーヌ6代目当主のヴィクトールは、森のエコシステムを葡萄畑に置き換える森林複合経営を採用。土壌を豊かに保つという考えから、畑の耕運はほとんど行わないそう。極端な過保護よりも信じて放任するイメージ？ その結果力強い葡萄が育ち、こんなにも美味しいワインが生まれるのですね。しっとり深い味わい、ガメの魅力をじっくりお楽しみください。
ガペットの赤ワインで、乾杯！
サンテ‼ Santé‼ カンパイ‼
Ayaka