ダンセでサンテ！『 Dansez 2023 / Marie Rocher 』
ヴァン・ド・フランス / ペティヤン / シュナンブラン
Dansez 2023
Marie Rocher
踊るように弾ける泡・爽やかな果実
Bonjour! Ça va? Ayakaです。
世界中で奪い合うほど人気急上昇中。マリー・ロシュのペティヤンが届きましたよ～！ラベルに描かれる軽快なイラストも魅力。ダンス芸術をこよなく愛するマリーが「踊りましょう！」と名付た「ダンセ」は、シュナンブランからつくられたうま味あふれる微発泡ワイン。皆で囲む食卓をより一層 おいしく 楽しく 包むようなワインを。と願うマリーのナチュラルワイン。当店のリヨン料理とも、もちろん好相性。今夜ぜひ、いかがですか？
・・・・・・・・・・・・
2018年 ロワールに彗星の如く現れたミクロネゴス、マリー・ロシュ。世界中で奪い合うほどの人気急上昇中の彼女のワイン作りの原点は、ボジョレ。父親がマルセル・ラピエールと友人だったことが縁で、畑で5年間 収穫に参加。2年目からは収穫のリーダーも任されていたそうですよ。その経験から自然とナチュラルワインが習慣になり、いまや自身のワイン作りを手掛けるまでに。きっとモルゴンで、素敵な仲間たちとかけがえのない日々を過ごしたのだろうな。生きる喜びに満ちたマリーのワイン。飲めば心の底から豊かな気分に満たされます。
・・・・・・・・・・・・
Dansez 2023
Marie Rocher ¥8,400
100% Chenin blanc
美しく輝くレモンイエロー
柔らかい泡が液面に優しく広がる
花梨 パッションフルーツ
グレープフルーツの爽やかな酸
メレンゲ菓子のように溶けていく泡
綿菓子を頬張った子供の頃の記憶
ほどよいミネラル
みかん 赤肉メロンのうま味
ブルーベリー サクランボ
レーズン カシス
様々なベリーが顔を出す
長い余韻
珈琲のようなわずかな苦みが心地いい
風にたなびくハーブ
タイム ディル
きめ細かな泡が
舌の上で踊るようにかすかに弾ける
口中に残る儚さを伴う美しさ
マリー・ロシェの「ダンセ」
ビストロの夜を
より華やかに よりおいしく
演出してくれます
・・・・・・・・・・・・
ワインを「食卓の芸術」と考える彼女のワインは、プレゼンテーションも詩情に溢れています。ボトルには、こんなメッセージも。
Cette cuvée
est dédiée
à un art
qui rassemble,
met en joie,
et nous fait
sentir vivant.
芸術に寄り添うこのワインは、生きる喜びとともに。
・・・・・・・・・・・・
今夜は
マリー・ロシュのペティヤンで、サンテ！
Ayaka