Carte des vins ワインリスト
WE ♥ Beaujolais！
ビストロタブロノワールのワインリストへようこそ！
ボジョレワイン
それはかつて世界中からリヨンへ集った
グルマンたちを魅了した美酒
そして今でも リヨン料理 在る所 とびきり美味しいボジョレ在り
今夜も素敵なマリアージュを お楽しみください
ボジョレワインの94％がガメ種の赤
故に リヨンでワインと言えば
ボジョレの赤！
果実味溢れる絹の喉ごし、繊細な余韻
アントレ・プラ・フロマージュ
どれにだって自然とピタリ
マリアージュ
それがボジョレの真骨頂
ガメ種 単一 で作られる赤ワイン
それなのに
どれひとつとして 同じワインは
見当たらない
驚くほどに多様な個性
それがボジョレの真実
作り手の熱い想いによって生まれる
１本１本が特別なワインを
ボジョレから届く空気感そのままに
お届けします
À VOTRE SANTÉ
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Bonsoir! Ayakaです。 ワインラヴァーの皆様、 今月もご覧いただきありがとうございます。 外で飲むのにも気持ちがいい春。 店内とはちょっぴり気分が変わる 「サクッとアペロ」。 限定おつまみに合わせた ハーフボトルも入荷していますよ。 思い立ったらぜひお気軽にどうぞ！ なるほど！とシェフも唸った お客様のワインリスト活用術、 「気になるBlogをプリントアウトしてご持参。」 ー今日はこれを飲みたくて。 このワイン、ありますか？ に続くお客様が、じわりと増えております。 ありがとうございます。 うれしいです♡（→blog） 新年度の始まり。 今月もときめく出会いをお届けいたします。 2024年4月 |
Carte des Vins 毎月更新・ワインリスト |
2024/04/27
テラスでアペロに最適な
ハーフボトルワインはこちら
Crémant d'Alsace 375ml N.V. Mure ¥3,850
フルーティなスパークリング。
Champagne Chamery Brut Réserve 375ml N.V. Frédéric Malétrez ¥6,270
ふくよかな果実味のシャンパーニュ。
Champagne Avize Brut Cuvée Réserve 375ml N.V. Assailly Leclaire & Fils ¥7,400
レバーのミニサンドと◎。ブラン・ド・ブラン。
Champagne Bouzy Rosé de Segniée Brut 375ml N.V. FJean Vesselle ¥8,340
シャンパーニュ・ロゼ。カラメル・ナッツと♡
老舗シャトーのエレガンス
太陽輝く黄色のラベルが目印です
シャトー・ティヴァン （→blog）
Château Thivin
Côte de Brouilly La Chapelle 2021 Château Thivin ¥13,800（→blog）
ブルーベリー・カシス・チェリー・洋梨・桃
標高450ｍ・急勾配の南斜面
ブルイィ山の頂上で育まれたガメから生まれるとびきりのエレガンス
Côte de Brouilly Cuvée Zaccharie 2018 Château Thivin ¥12,600（→blog）
極上の余韻はベルベットの心地よさ
Côte de Brouilly Les sept vignes 2019 Château Thivin ¥7,250（→blog）
口いっぱいに広がる、苺・いちご・イチゴ！
定番のコート・ド・ブルイィ
Beaujolais Villages Rosé 2021 Château Thivin ¥7,200（→blog）
シャープな酸がリヨン料理を引き立てる梅・桃・桜がふわりと香るロゼ
われらが良きパートナー
アロンソシリーズ 稀少古代品種から作られるワイン
K&C Alonso
Première presse du Yeti 2019 Karine et Cyril Alonso ¥7,250（→blog）
Nez de Clown 2021 Karine et Cyril Alonso ¥8,680（→blog）
赤鼻ピエロに誘われて。こだわりのアンフォラ仕立て
Art Brut Vin de France 2021 Karine et Cyril Alonso ¥8,800
Art Brut Vin de France 2021 Karine et Cyril Alonso ¥8,800
１０８種もの葡萄のブレンド！小気味良い果実味で食事がすすむ赤
Ambre dissous Vin de France 2021 Karine et Cyril Alonso ¥11,000（→blog）
Ambre dissous Vin de France 2021 Karine et Cyril Alonso ¥11,000（→blog）
果肉まで赤く色づくTeinturier種のガメから作られる稀少な１本
Ceci n’est pas un vin 2020 Karine et Cyril Alonso ¥8,680（→blog）まるで青リンゴの ワ・イ・ン ⁉
Vin de 4 Mains 2021 Christophe et Cyril Alonso ¥11,400（→blog）
ワインをとことん追求した極。飲んでることを忘れるくらい綺麗に美味しい
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| （K&C Alonso→blog） |
葡萄の個性をみごとにワインに映し出す
繊細な果実味が魅力のシャスレ（→blog）
Famille Chasselay
Beaujolais is Not Dead 2021 Famille Chasselay ¥7,080
なんて素敵な心意気！爽やかな余韻と共に残る熱い高揚感
Saint-Amour 2016 Famille Chasselay ¥6,430
華やぐ貴婦人たちのティータイムを思わせる
Moulin-à-Vent Le Bief 2019 Famille Chasselay ¥7,480（→blog）
チェリー・カシス・マッシュルーム・チョコレート
濃い色にまとめられた大きな花束 ウールのジャケット プレゼント 冬の夜
Éphémère Fig1 2020 Famille Chasselay ¥9,260（→blog）
芳醇 まるでいつまでも聴いていたい美しい旋律 すぅーっとノドを流れるガメ
見逃せない正統派・ニュグ
日本初輸入のクリュボジョレも！
Domaine des Nugues
木苺・オレンジ・マロンクリーム・シナモン
Moulin-à-Vent 2020 Domaine des Nugues ¥8,590（→blog）
しなやかタンニン 深まるうま味のムーランナヴァン
ブラックベリー・ブルーベリー・アメリカンチェリー
Fleurie Les Côtes 2018 Domaine des Nugues ¥14,460（→blog）
フローラルを纏った 樹齢70年の芳醇 喉を流れるエレガンス
苺・カシス・ロシアンティ・プラリーヌ・ミルクチョコレート
Fleurie 2020 Domaine des Nugues ¥8,350（→blog）
赤黒ベリーの果実味豊か しっとりと気品が香るフルーリー
Morgon 2021 Domaine des Nugues ¥8,210（→blog）
煮詰めたベリーの凝縮感 力強く豊かなコク 葉巻が香るシックな余韻
飲み心地抜群！食欲そそるボジョレ・ヴィラージュ
苺・無花果・ガーベラ・ダリア・オレンジ・カシス
■Vin Rouge■
個性あふれるボジョレ・赤
春のリヨン料理と相性抜群です
Beaujolais & Vin de France & Mâconnais
Vin de France Ext'hase 2020 Jean Max ¥9,660（→blog）
木苺 グレープフルーツ レモンカード レモンタルト ブルーベリー
苔寺 松ぼっくり 焚火 夢見るうさぎのガメ
Éphémère Fig1 2020 Famille Chasselay ¥9,260（→blog）
Mâcon-Verzé 2020 Nicolas Delfaud ¥7,780（→blog）
Parcelle du Yeti 2019 Karine et Cyril Alonso ¥7,250 （→blog）
カーヴで１年寝かせたYetiは、果実味濃く野趣あふれる
Nez de Clown 2021 Karine et Cyril Alonso ¥8,680（→blog）
赤鼻ピエロに誘われて。飲めば愉快に！ネ・ド・クラウン満開の花々が可憐に香る、伸びやかな果実味
Beaujolais-Villages
Les Esservies Beaujolais Leynes 2018 Domaine des Crais ¥8,100
しっとり香るガメ 深みの赤
Beaujolais-Villages Lantignié La Colline de Chermieux 2018 Alexandre Burgaud ¥7,020（→blog）
つややかな果実味に魅了される、凝縮感のランティニエ
Les Grands Terriers 2017 David Large ¥7,880（→blog）
ビターなオレンジ・アロマティック
Beaujolais-Villages Lancié 2020 Domaine des Nugues ¥6,220
ブラックベリー・アプリコット・カシス・ヴァニラ
Beaujolais-Villages Première Goutte 2020 Arnaud Combier ¥6,550
飲み心地抜群！オレンジ 柘榴 シナモン アマンド
蠟梅のほの甘い香りが漂う余韻
Moulin-à-Vent 2018 Château du Moulin-à-Vent ¥7,840（→blog）
Fleurie Greta Carbo 2019 Domaine Marc Delienne ¥12,900（→blog）
自由にのびやかに 広がる果実味が心地よい
木苺 山桃 ブルーベリー 落ち葉 シナモン やわらかな畑の畝
Chiroubles aux craz 2018 La Grosse Pierre ¥8,900（→blog）
陽だまりのやさしさシルブル
Morgon Roche du Py Cuvée Camille 2015 Domaine Marcel Lapierre ¥16,900（→blog）
熟成モルゴンの芳醇
チェリー イチゴ シナモン ヴァニラ 煙草のフュメ ジロール茸
Morgon 2020 Domaine Marcel Lapierre ¥8,790（→blog）
夏の夕暮れ時の匂い、甘い夢心地
Régnié Chacha 2018 L'Epicurieux ¥8,120（→blog）
ブラックベリー・苺のジャム・オレンジピール・濡れた落ち葉の香りCôte de Brouilly Cuvée Zaccharie 2018 Château Thivin ¥12,600（→blog）
苺・ブルーベリー・ショコラ・オレンジ・カラメル
Côte de Brouilly Les sept vignes 2019 Château Thivin ¥7,250（→blog）
口いっぱいに広がる、苺・いちご・イチゴ！■Vin Blans■
果実味あふれる白ワイン
Mâcon-Vergisson 2019 Domaine Philippe Guyonnet ¥13,200
やわらかなうま味・酸・まろやかな余韻
レモン 花梨 春のハーブの新芽 白から黄色のグラデーションの花々が香る
Ceci n’est pas un vin 2020 Karine et Cyril Alonso ¥8,680（→blog）
ワインをとことん追求した極。飲んでることを忘れるくらい綺麗に美味しい
Pouilly-Fuissé Climat En Carementrant 2013 Bret Brothers ¥10,640
ブレ兄弟の最高傑作。気品漂う老舗サロン・ド・テを想わせる
Saint-Véran La Boisserole 2019 Nicolas Delfaud ¥8,000
Blanc-Sain Vin de France 2022 Arnaud Combier ¥6,740（→blog）
春に芽吹く花々 フルーツバスケット うまみたっぷりのシャルドネ
ワインセラーより一部抜粋
価格は税込みです
店内 サービス料10％
テラス サービス料なし、
テラスチャージ お一人様 300円