2019 Moulin-à-Vent Le Bief / Famille Chasselay
ムーラン・ナヴァン / 赤 / ガメ
Moulin-à-Vent Le Bief 2018
Famille Chasselay
濃密な果実・心地よい酸
Bonjour! Ça va? Ayakaです。
先月から好評の、シャトー・ムーランナヴァン。力強いはずなのに、重さはまるで感じられず、爽やかなうま味の心地良さ。あらためて、クリュボジョレの雄としての凄みを感じてくださったお客様も。(先月の試飲ブログ→)Ch. du Moulin-à-Vent
－ 次回は違う作り手のムーランナヴァンも飲んでみたい！
そんなリクエストにお応えすべく、この度シャスレから届いたムーランナヴァン。印象的なのは、綺麗な酸。葡萄の持つ個性を引き出すシャスレらしさが キラリと光る、ミネラリーなムーランナヴァンです。シャスレのワインはリヨンの美味しいものとの相性抜群。滲み出る遊びごごろも可愛くて、私の大好きな作り手です。料理との相性はもう、言うことなしですよ！
Moulin-à-Vent Le Bief 2018
Famille Chasselay ¥7,480
淡いガーネット チェリーの香り
グラスを埋め尽くす カシス ブラッドオレンジ
マッシュルーム 麦わらが個性を発揮し
すもも レモングラスの清涼
鉱石を感じるミネラル
木の皮 苔 水草
濃い旨味が増してゆく ヘーゼルナッツ バター
紅茶に いちごジャムのニュアンスも
シャスレ特有の綺麗な酸は 感動の仕上がり
伝統と革新
ムーランナヴァンの新しい扉へ
今夜は初夏を彩るムーランナヴァンで、乾杯！
Ayaka
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