2019 Moulin-à-Vent Le Bief / Famille Chasselay

Bonjour!  Ça va?  Ayakaです。

先月から好評の、シャトー・ムーランナヴァン。力強いはずなのに、重さはまるで感じられず、爽やかなうま味の心地良さ。あらためて、クリュボジョレの雄としての凄みを感じてくださったお客様も。(先月の試飲ブログ→)Ch. Moulin à Vent

－ 違う作り手のムーランナヴァンも飲んでみたい！そんなリクエストにお応えすべく、シャスレから、ムーランナヴァンが届きましたよ。シャスレのワインは、美味しいものとの相性抜群。滲み出る遊びごごろも可愛くて、私の大好きな作り手です。

印象的なのは、綺麗な酸。葡萄の持つ個性を伸ばすシャスレらしさが キラリと光る、ミネラリーなムーランナヴァン。料理との相性はもう、言うことなしです。

2018 Moulin-à-Vent -Le Bief- Famille Chasselay   ¥7,480

淡いガーネット　チェリーの香り

グラスを埋め尽くす カシス　ブラッドオレンジ

マッシュルーム　麦わらが個性を発揮し

すもも　レモングラスの清涼

鉱石を感じるミネラル

木の皮　苔　水草

濃い旨味が増してゆく ヘーゼルナッツ　バター

紅茶に　いちごジャムのニュアンスも

シャスレ特有の綺麗な酸は　感動の仕上がり

伝統と革新

ムーランナヴァンの新しい扉へ

今夜は初夏を彩るムーランナヴァンで、乾杯！

Ayaka

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