解禁まで、あと80日！ボジョレ全96村で一斉に始まった醸造🍇🍷

8月 31, 2026

解禁まで、あと80日！ボジョレ全96村で一斉に始まった醸造🍇🍷

ボジョレヌーヴォの解禁まであと80日！

今年は 11月19日（木）解禁です！

Bonjour! Ça va? ワイン担当の Ayakaです。

毎年11月第3木曜日、ボジョレヌーヴォの解禁まであと80日！

手摘みでの収穫が順調に終わり、葡萄はタンクの中でブクブクと発酵が進んでいる様子です。

ボジョレワイン委員会の公式 Instagram でも、収穫の様子がたっぷりアップされています。

⇩⇩🍇ぜひご覧ください🍇⇩⇩

https://www.instagram.com/vins_beaujolais/?hl=fr

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Instagram : ＠vins_beaujolais

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年末前の恒例のお楽しみ、ビストロで飲むボジョレヌーヴォ。

ふたつの生産地（アペラシオン）に注目して選んでみるのも、楽しみ方のひとつです。

写真の右下に小さく描かれたLyonが見つかれば

位置関係もばっちり！

「ボジョレ」はリヨン中心部から北西にわずか約20㎞に位置する銘醸地。およそ1万4,500ヘクタールを誇る広大なワイン産地で、12の魅力的なアペラシオンを擁します。（ボジョレ、ボジョレヴィラージュ、そして10のクリュ）

ボジョレヌーヴォは、そんなボジョレの 【黒板地図：12 Beaujolais（ボジョレ）】と、【黒板地図：11 Beaujolais-Villages（ボジョレヴィラージュ）】の葡萄から作られる新酒。世界一の美食の都リヨンを虜にする、世界一の葡萄・ガメから作られる新酒です。

【Beaujolais ボジョレ：ボジョレワイン】

【villages ヴィラージュ ：村】

【nouveaux ヌーヴォ：新しい】

ボジョレ、ボジョレヴィラージュ、ふたつの生産地（アペラシオン）のうち「ボジョレヴィラージュのほうが美味しいワイン」というのは大きな誤解。ふたつのアペラシオン、それぞれに見逃せない魅力が満載です！どちらも実際に飲んでみて、自分好みが見つけられたら最高ですね！生産地に注目して楽しむボジョレヌーヴォ、今年もボジョレ＆ボジョレヴィラージュからとびきりの新酒が届きますよ～。

さぁ今年は、どちらを選びますか？

ふたつのアペラシオンについて、ご紹介します。

【12】Beaujolais（ボジョレ）

　主にボジョレ地区南部に広がる薄緑色の部分。

かつてはリヨンの労働者向けの安ワイン生産所が多かったボジョレ南部ですが、時代とともに様変わり。2026年現在、情熱ある生産者たちが世界中のヴァンナチュール（←）の旗頭として活躍しています。まさにナチュラルワイン界のリーダー的存在です。

当店でもおなじみシャスレやジャンマックスもボジョレ南部に居を構えるその代表格。ボジョレ南部には厳格なルール・基準が少ない分、信念に基づいた自由な発想でワイン造りが出来るという利点も。いまや魅力あふれるワイン産地にすっかり変貌を遂げたボジョレ南部。昔の情報に囚われていると美味しいワインを見逃してしまう可能性、大‼ ぜひ今のボジョレを知って、楽しんでくださいね。

ボジョレ南部、甘くないですよ～♡

シャスレ　Domaine Chasselay（←）

ジャンマックス　Jean Max（←）

【11】Beaujolais-Villages（ボジョレヴィラージュ）

　ボジョレ北部の10のクリュを囲むように点在する濃い緑色の部分。

格付けされた村だけが名乗れるボジョレヴィラ―ジュ。より濃い果実味と肉付きのよい味わいが期待できる上質な畑を所有する区画です。

当店で真っ先に頭に浮かぶのは、フルーリに居を構えるグランプレ。隣村のボジョレヴィラージュに所有している畑から、構え過ぎずゴクゴク楽しめる、まさにビストロディナーにぴったりのワインを届けてくれています。クリュに隣接している、ということは、テロワールの共通点もあるということ。作り手の工夫次第でクリュを上回る上質なワインが誕生するのもこの村々なのです。

グランプレ　D omaine Château de Grand pre（←）

プチ情報！

ボジョレ、ボジョレヴィラージュ、どちらの生産地でも赤ワインの他に稀少なロゼワインのヌーヴォも作られていますよ！要注目！

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ボジョレ全土、全96村で一斉に始まった醸造。

すべての村のタンクの中が、今まさにブクブクと発酵中！

今年はどんな出会いが待っているのか、いまからワクワクが止まらないボジョレヌーヴォ！待ち遠しい！

あと、80日。

年末を目前に、とびきりの新酒とリヨン料理で味わうちょっぴり贅沢な秋の夜長を想像しながら。まだまだ厳しい残暑を、乗り切っていきましょう‼