「夏はロゼ！」…… って、なんでロゼ？ 夏にロゼを飲む理由。
Bonjour! Vous allez bien?
どうも、シェフです。
夏の気温、高松でも35℃ 越えは当たり前。40℃を記録した都市のニュースが連日報道されてるよね💦 灼熱の夏だ😎
この暑さは世界共通。特に今年のヨーロッパは異常なほどの熱波にやられてるから、ちょっと心配になってしまうほど。リヨンの街も例外じゃなくむちゃくちゃ暑いみたい。
現地でも人気のビストロのホームページをいくつか覗いてみたら、
「エアコン、効いてます。」Restaurant Climatisé（冷房完備のレストラン）が、どの店も示し合わせたように大きく打ち出してたり。
で、夏。こんなに暑くちゃ、仕事してらんないわよ！ってわけで、リヨンっ子がなによりも楽しみにしてる、夏のヴァカンス到来ってわけだ。（→）夏はロゼ！
それこそ前述のビストロたちも、こぞって「ヴァカンス休暇中です！」の看板が。
En vacances ! Réouverture le ○○ août .
仕事が滞ってもお構いなし！ヴァカンス渋滞なんて気にしない！兎にも角にも、夏はヴァカンスなんだ‼ ってその気合の入れ方は、いかにもフランス。このヴァカンスのためだけに一年間仕事してるんだよ💪って話してた友人もいるくらい。人生をかけた本気の⁉ヴァカンスなんだね。
だから夏にリヨンに遊びに行っても、行きたいお店はみんなヴァカンス中。
そう、リヨンの夏は空っぽなんだ。
リヨンは空っぽ。じゃぁ、みんなどこへ行ったかって？ もちろんヴァカンスの地、憧れの南フランスだ！
目指すは、
海と太陽、そして ロゼワイン！
そんなワクワクする夏に、空っぽのリヨンで燻ってるなんてもったいない！
夏のタブロもリヨンを飛び出し、毎年恒例、夏ロゼ祭り！
プロヴァンスを中心とした南フランスの夏料理を、現地でも人気の厳選ロゼワインと一緒に美味しく過ごす夏の夜。リヨンのビストロが、本気でつくる夏限定の南仏料理店だ。
リヨン料理店が贈る 最高の夏を、ヴァカンス気分でお楽しみください。
 |
| 恒例「夏ロゼ祭り」開催中！ 厳選ロゼが、冷えてます。 |
🍷🍷 ロゼを深堀り！🍷🍷
－ でも、南仏に行ったつもりで南仏料理でって、それはわかるけど、なんでロゼなの？
南フランスでのロゼワインの歴史は古く、紀元前600年頃に古代ギリシャ人がマルセイユにブドウを植えたのが始まりと伝えられてるんだ。フランス最古のワイン産地だね。現在では、「世界のロゼワインの首都」と呼ばれるくらいロゼの生産が盛んな南フランス。ロゼが90%を占める地域もたくさんあるくらい、とことんロゼなんだ。すごいよね。見渡す限りのロゼ畑。ヴァカンスの地として憧れの南仏はロゼワインの聖地なんだってわかったでしょ？
夏はヴァカンス ⇨ こぞって南仏へ ⇨ 南仏はロゼの聖地 ⇨ 夏は、ロゼ 飲むっきゃない！
－ ってことは、南仏で生産が盛んだから、ロゼ推しなんだ？
もちろん、それも大事なことだけど（地元のワインを飲むのがいちばん美味しい）、一番は、「夏に美味しいから」に決まってる。
①ロゼは、キーンと冷やしても美味しい。
クールダウンしてくれる冷たい温度は、夏の暑さに火照ったカラダに嬉しいよね。
でも、ワインには美味しく飲むための適温がある。例えば、赤ワインを冷やし過ぎると渋く感じちゃったり、白ワインを冷やし過ぎるとせっかくの香りが無くなっちゃったり とあまりいいことがないんだ。
そこでロゼワインの出番ってわけ。もちろんロゼもキンキンに冷やすと白ワイン同様に香りが弱まるんだけど、白ワインとは違うのが、ロゼは黒葡萄の要素を含んでる点。心地いい冷えたロゼが口に含まれると、ふわりと膨らむ果実のアロマ。しっかり冷えてるワインなのに、華やかな香りを感じられるロゼだけの特権。「夏はロゼ！」の一番大きな理由だ。
②ロゼは、いいとこどりの万能ワイン
白のようなフレッシュな酸味と、赤のようなベリー由来のコクと果実味。軽やかでスイスイ飲めるのに、しっかり満足感も得られる優れもの。熱い夏に重いワインで飲み疲れした経験があるならば、この素晴らしさが分かるはず。夏のカラダに優しい、まさに浸透圧がいいワイン。右に並ぶワインなし、夏に無双するロゼ、「夏はロゼ！」だ！
③ロゼの魅力は千差万別
見た目の色からして様々なロゼ。白ワインと見間違えるような淡いワインから、キラキラ輝くサーモンピンク、薄い赤ワインカラーの艶っぽいロゼも。産地も、海岸線を望む潮風浴びる畑から、山間の小さな村々まで実に様々。海の幸あり、山の幸ありのヴァカンス料理にピタリと寄り添えるのもロゼならでは。ビストロで美味しく過ごす夏に選ばれるのは必然！だから、「夏はロゼ！」
④ヴァカンスに映えるロゼ
想像してみて。汗ばむような暑い夏の空気に、キーンと冷えた輝くロゼワインの注がれたグラス。キラキラ美しいそのグラスは、うっすらと水滴を纏い、涼し気に、早く飲んでと優しく揺れる。口元に近づけると、ふわりと感じる冷涼な風。冷たいワインから華やかな香りが膨らみ、爽やかにノドを流れていく。さっきまで感じていた恨めしい夏の太陽が、いっきに親しげに感じる瞬間だ。ね、「夏はロゼ！」で決まりなんだ‼
夏にロゼがいい理由を、数え上げたらきりがない。
「夏はロゼ！」その本当の意味は、実際にビストロで体感してみるに限るぞ。リヨンっ子が、人生をかけたヴァカンスで何よりも楽しみにしてるロゼ🍷を心ゆくまでお楽しみください♪
プロヴァンスを中心とした南フランスの夏料理を、現地でも人気の厳選ロゼワインと一緒に美味しく過ごす夏の夜。リヨンのビストロが、本気でつくる「夏限定の南仏料理店」だ。
夏のタブロはリヨンを飛び出し、毎年恒例、夏ロゼ祭り！
リヨン料理店が贈る 最高の夏を、ヴァカンス気分でお楽しみください。
Bon appétit et large soif !
chef
夏はリヨンを飛び出し
旅する気分で味わうプロヴァンス！
キリっと冷えたロゼを片手に
夏限定の味をお楽しみください
・・・・・・・・・・・・・・・・
「夏はロゼ！」
厳選ロゼが、キンと冷えてます！
夏はリヨンを飛び出しヴァカンスの地へ！
旅する気分で味わう プロヴァンス！
夏限定の料理に合わせて
喉を潤すキリっと冷えたロゼ
今年も 最高のヴァカンスをお楽しみください
・・・・・・・・・・・・・・・・
