光に満ちたプロヴァンス、原色の世界が広がるロゼ『 Cuvée Petra Rosé 2021 Les Beau de Provence Domaine Hauvette 』

8月 12, 2026

光に満ちたプロヴァンス、原色の世界が広がるロゼ『 Cuvée Petra Rosé 2021 Les Beau de Provence Domaine Hauvette 』

お盆期間（8/13～8/16）も

通常通り営業いたします。

定休日：火曜日・水曜日

電話の受付時間：火曜日を除く14時～23時

営業時間中は

その日のご利用（ご予約）のお問い合わせのみ、

お受けしています。

夏はロゼ！

８月のTableau Noirは

リヨンを飛び出しどっぷり南仏。

夏季限定のプロヴァンス料理にあわせて

セレクトしたロゼワインで

暑い暑い夏にしかできない贅沢な時間を

ごゆっくりお楽しみください。

I.G.P. Alpilles / ロゼ / サンソ－・シラー・グルナッシュ

Cuvée Petra Rosé 2021

Les Beau de Provence

Domaine Hauvette

生き生き香る南フランスの夏

Bonjour! Ça va? ワイン担当のAyakaです。

夏ロゼ祭り、8月後半もまだまだ続きます！

ゴッホが晩年を過ごした南フランスの町、サン・レミ・ド・プロヴァンスに居を構えるドメーヌ・オヴェットから届いた極上のロゼワイン。力強くも繊細。優しいのどごし、透き通ったうま味。なめらかなタンニンはビロードのように心地いい。織り重なる香りにじっくり向き合ってみたくなるキュヴェ・ペトラ。暑さをすっと癒してくれる、素敵な１本です。

Cuvée Petra Rosé 2021

Les Beau de Provence Domaine Hauvette ¥12,000

Cinsault 70％　Syrah 15％　Grenache 15％

　上質なアイスティーのように

臙脂がかった明るいルビーの色合い

洋梨　桃のジューシーな香りに誘われて

ライム　アセロラの清涼

優雅な薔薇のフローラル

レモングラス　ラベンダー　バニラ

シブレット　麦わら

次々湧き上がる香りから

南仏の何気ない日常が目に浮かぶ

・・・・・

チェリー　カシス

心地いい酸と瑞々しさ

噛みしめるアーモンドやクルミのコクは

まるでさくらんぼのクラフティの満足感

アルルの跳ね橋

月星夜

力強くも繊細

ゴッホの愛した原色の世界が

グラスの中で交差する

キュヴェ・ペトラ・ロゼ

中学校の美術の時間に、ゴッホの『カミーユルーランの肖像』を真似て描いたことがあります。力強い筆致、鮮やかな色彩に惹かれて以来、ゴッホは私にとって気になる存在。力強くも繊細。キュヴェ・ペトラを味わいながら、光に満ちた南フランスでゴッホが生きた世界を垣間見た気がします。光あふれるプロヴァンスへ誘われる素敵なロゼ、夏のおすすめの１本です。

Ayaka のおすすめ

Cuvée Petra Rosé 2021

たとえばこんな料理と。

■ このロゼの、涼やかな果実味と。黒と緑のタプナード

■ このロゼの、力強く溢れるうまみに。スープ・ド・ポワソン

■ このロゼの、ほのかに甘いコクと繊細な余韻に。イカのファルシ

8月はキュヴェ・ペトラで

サンテ‼　Santé‼　カンパイ‼

Ayaka

・・・・・・・・

夏はロゼ

じりじりの太陽を浴びたカラダに美味しいクールでシャープな夏のロゼ。知ってしまったらもう後戻りのできないお洒落で素敵な夏の過ごし方。料理もワインも夏限定が目白押し、熱気に駆られる夏のTableau Noirは、お客様もシェフも私も、実は1年でいちばん燃える季節かも知れません…‼　恒例「夏ロゼ祭り」開催中。今夜も厳選ロゼをキ～ンと冷やしてお待ちしています。夏のビストロへ、ヴァカンス気分でお越しください。

・・・・・・・・

ボトルワインの

ご予約（お取り置き）承ります

Blog(ワインリスト）で紹介しているワインは

ご予約が可能です。

☎お電話・ ✉DM ・店頭にて

お伝えください。

ワインにあわせた料理のご提案はもちろん、

前日までのご予約にて

「お目当てのワインにあわせたおまかせコース」も

ご用意できますよ。

⇩ 黒板メニューから一部を抜粋 ⇩