夏限定【赤ピーマンのクレームカラメル】残り僅かな夏をお楽しみください。
水の都・エクスのプリン
Crème caramel aux poivrons rouges
赤ピーマンのクレームカラメル
Bonjour! Vous allez bien?
どうも、シェフです。
真っ赤に甘く熟した赤ピーマンを
真っ黒に焼くことから、このデセール作りは始まるんだ。
真っ黒に焼くことから、このデセール作りは始まるんだ。
赤ピーマンのクレームカラメル（←エクサンプロヴァンスの思い出の詰まったブログはこちらから）
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| 真っ黒に焼いちゃうよ～ |
皮を焼いて、ひと皮むけたパプリカを、
牛乳でさらに柔らかくなるまで炊いて、滑らかになるまでミキサーにかける。
卵と砂糖、生クリームを合わせて丁寧に裏漉したら
カラメルを敷き詰めた器に流し、オーヴンでじっくりと湯煎焼き。
真夏限定のエクスのプリンの完成だ！
太陽をいっぱい浴びて、真っ赤に熟した赤ピーマンの甘み、瑞々しい香り。
カラメルのほろ苦さと、プリンのなめらかにとろける舌触り。そして濃厚さ、満足感。
ロゼワインで美味しい時間を過ごしたそんな夜に相応しい、
赤ピーマンのクレームカラメル。
口に含むと、プロヴァンスの風がフワッと流れるこの余韻。
残り僅かな、ヴァカンスな夜をお楽しみください。
Crème caramel aux poivrons rouges
（クレムカラメル オ プワヴロン ルージュ）
赤ピーマンのクレームカラメル
Bon appétit et large soif !
chef
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「夏はロゼ！」
厳選ロゼが、キンと冷えてます！
夏はリヨンを飛び出しヴァカンスの地へ！
旅する気分で味わう プロヴァンス！
夏限定の料理に合わせて
喉を潤すキリっと冷えたロゼ
今年も 最高のヴァカンスをお楽しみください
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