ボジョレ・新酒祭、開催中！
ボジョレ・新酒祭 !
開催期間
2025. 11.20（木）～ 12.8（月）
🍷
お馴染みドメーヌから届くボジョレヌーヴォは、
量販品とは一線を画す
ボトルでじっくりお楽しみいただける
新酒です。
🍷
日本で唯一、
リヨン式カラフェで新酒の飲み比べも、できますよ！
🍷
【新酒に合わせたリヨン料理】を楽しめる
特別コースが登場します！
🍷
一度体験したら
もう後戻りのできない感動を！
2025.11.20（木）～12.8（月）
期間中は【コース料理】のみのご提供となります
期間中、アラカルトはお休みです
ワインの売り切れ次第 終了となります
予めご了承ください
Bonjour tout le monde！
ボジョレの葡萄畑の麓からわずか20㎞のリヨンの街。
リヨンの人々を潤すボジョレワインは
古くから今もなお日常で、街角のカフェで、ビストロで、
日々の食卓に欠かせない存在として
愛され続けています。
リヨンで、リヨン料理と飲むことにこそ意味がある
ボジョレワイン。
新酒の季節の到来です。
長い歴史の中で
ボジョレワインにあわない料理は淘汰され、
発展を遂げてきたリヨンの食文化。
その結果、
今日のリヨン料理はそのすべてが
ボジョレワインと切っても切れない美味しい関係。
まさに完璧なマリアージュ。
いまや現地リヨンでも数少ない
メールリヨネーズの精神を受け継ぐ真のビストロ、
ビストロボジョレ公認・タブロノワールの
2025年の新酒祭では
古き佳きリヨン料理と、伝統と革新から生まれる新酒を
お楽しみいただけます。
心ゆくまでご堪能ください。
みなさまのご来店、お待ちしています。
Chef & Ayaka
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| 写真は昨年の様子。 |
⇩11.20発売‼⇩
ワインのご予約（お取り置き）
承ります！
今年のボジョレ・ヌーヴォ
①
繊細な果実味が魅力のシャスレ
葡萄の個性が光ります（→blog）
Famille Chasselay
Beaujolais Nouveau 2025 Famille Chasselay ¥8,300（→試飲レポート）
リヨンから北西に25Km、南ボジョレのシャティヨンに居を構えるシャスレ。当店で扱うワインの中でも、距離的に最もリヨンに近い作り手です。葡萄の個性を見事にワインに映し出し、果実味豊かで繊細。Ayaka 絶賛 お気に入りのヌーヴォ。今年の葡萄は、収穫前に雨の恩恵を受けて見事な実をつけたとのこと。今年もフルーティで、しっかりとしたうま味があふれるワインが、届きましたよ！
②
見逃せない正統派
深みのある味わいのニュグ
Domaine des Nugues
Beaujolais Villages Nouveau Cuvée Spéciale 2025 Domaine des Nugues ¥8,050（→試飲レポート）
クラシックな味わいの正統派・ドメーヌ・デ・ニュグは、Inter Beaujolais の要職を務めるジェラン氏が手掛けるドメーヌです。葡萄畑はFleurieと隣接する希少な土壌 Rocheの区画。特別な畑で育った葡萄から作られるキュヴェ・スペシアルは、複雑味と旨味が絡み合い、深い余韻に包まれます。「今年はとても素晴らしいヴィンテージ」との連絡どおり、深い色合い、旨みあふれる新酒です！
③
丹念な畑仕事・独自のセンスから生まれる
滋味深いワイン
シャトー・ド・グランプレ
Domaine Château de Grand Pré
Beaujolais Villages Nouveau 2025 Domaine Château de Grand Pré ¥9,640（→試飲レポート）
葡萄が生き生き語り出すかのように力強く、それでいてやさしく滋味深く、じわりと心に響く味わい。石を彫る彫刻家のように、葡萄の奥の奥の奥に潜んだ本質をさらりとワインへ映し出す 稀有な才を持つロマン・ゾルダン氏が手掛ける期待の新酒。まるで芸術のように美しい新酒は、リヨン料理と素敵なマリアージュを奏でます。プレ・オ・ヴィネグルと、この上ない、相性。
④
ヴァンナチュールの生みの親
マルセルラピエールの意志を継ぐ
シャトー・カンボン
Château Cambon
華やかな果実味、エレガントなノド越しを追求するボジョレの雄。自然派ワインの父、故マルセルラピエールの思いを受け継いで妻マリーがオーナーを務めるシャトーカンボンの畑から。自然酵母にこだわった極上のボジョレヌーヴォは、貫禄の味わい。早くも人気です。
◆ いずれも数量限定の入荷です。
◆ ご予約（お取り置き）承ります。
◆ 460ml・250ml のカラフェもあります。（カラフェの内容は日替わりです）
⇩11.20～12.8の料理はこちら⇩
3つのコースがあります
今年のコース料理
①
特別コース
¥ 8,000
税込・サービス料別
現地リヨンを超えるクオリティ。
コース全品が
新酒のための限定メニュー。
シェフの腕が鳴るリヨン料理の数々を
お楽しみください。
②
おまかせコース
¥ 6,000
税込・サービス料別
¥ 6,000
税込・サービス料別
↑詳しくは、Click！
新酒がすすむ定番メニューと秋のスペシャリテ、
どちらも入ったお得なコース。
内容は、当日の仕入れで決まる日替わりです。
ぜひ楽しみにお越しください。
③
シャルキュトリのコース
¥ 6,000
税込・サービス料別
¥ 6,000
税込・サービス料別
↑詳しくは、Click！
自家製のハム・パテ・テリーヌを中心としたコース。
新酒がすすんでたまらない、
リヨンの真髄を味わうコースです。
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各コース共通
◆ 1名様からご利用いただけます。（4名様まで）
◆ グループの皆様ご一緒のコースのご注文を、お願いいたします。
◆ ボリューム増、承ります！
ご予約の際にお伝えください。
◆ 期間中は、上記の3つのコースのみのご提供となります。
期間中、アラカルトはございません。
◆ お飲み物は別料金です。
コースに、ボジョレヌーヴォは含まれません。
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⇩テラスでも、新酒祭‼⇩
おつまみイロイロ
サクッと気軽にテラスでも！
◆ 屋根付きガラス張り・全天候型の併設テラスでも同時開催！
◆ サクッと飲めて、気軽につまめるテラスでは、おつまみメニューと新酒が楽しめます！
◆ 日本で唯一、リヨン式カラフェで新酒の飲み比べも、出来ますよ！
◆ テラス限定のおつまみメニュー、あります。
⇩こちらもチェック‼⇩
リヨンとボジョレ
知れば虜の美味しい関係
©2013 Bistro Tableau Noir
⇩⇩⇩⇩⇩クリックしてご覧ください
6．BOJO 2025・試飲レポート！
⇧11/20公開！しばらくお待ちください
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リヨンで、リヨン料理と飲むからこその
ボジョレ・ヌーヴォ。
みなさま、新酒祭でお会いしましょう！
ご予約、ご来店、お待ちしています！
😊😉
⇩ 新酒解禁を祝う とっておきフレーズ ⇩
Ça s’arrose!
ササローズ！
新酒が届いた！お祝いしよう！
Santé！
サンテ！
乾杯！
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ご予約は
お電話にて承ります
★グループの皆様 ご一緒のコースのご注文を
お願いいたします
★11/20～12/8 は、アラカルトはお休みです
★定休日：火曜日
Tel. 087 - 813 - 2014
受付時間 14:00～17:00、22:00～23:00
営業時間中のお電話は、その日のご利用（ご予約）のお問い合わせのみ
お受けしています。
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