試飲レポート！③グランプレ2025
Bonjour! Ça va? Ayakaです。
いよいよ解禁。Les Beaujolais Nouveaux 2025
期待に胸を膨らませ、深夜0時 シェフと試飲。ボジョレからのレポート通り（→blog）驚くほどに質の高い仕上がりに思わず 涙。 もちろんリヨン料理との相性は、言うことなし！じっくり試飲した味わいを、さっそく報告いたします。近年稀に見るほどの上質な仕上がり。
４つの作り手からボジョレ・ヌーヴォが届きましたよ！
🍷
①シャスレ
Beaujolais Nouveau 2025 Famille Chasselay ¥8,300
②ニュグ
Beaujolais Villages Nouveau Cuvée Spéciale 2025 Domaine des Nugues ¥8,050
③グランプレ
Beaujolais Villages Nouveau 2025 Domaine Château de Grand Pré ¥9,640
④カンボン
Beaujolais Nouveau 2025 Château Cambon ¥8,870
いずれも、タブロお馴染みのドメーヌ。その作り手のワインを知り尽くした専門店で飲む、ボジョレ・ヌーヴォ。よそでは決して味わえないおいしさの秘密は、こんなところにもあるのです。今年も胸を張って自慢の新酒をお届けいたします！
🍷
3本目は、ボジョレの芸術家、グランプレのヌーヴォ。
それでは、試飲レポート、スタート！
🍷 🍇 🍷 🍇 🍷 🍇 🍷 🍇 🍷 🍇 🍷 🍇
③グランプレ
Beaujolais Villages Nouveau 2025 Domaine Château de Grand Pré ¥9,640
深く輝くガーネット
レモン 洋梨 オレンジ 蜜柑
爽やかな果実味
穏やかでジューシーな酸
紅茶 サブレ
ブルーベリージャム
徐々に顔を出す
まろやかなバター感と
カカオのコク
ほんのりと絶妙なスパイス香が心に響く
シナモン クローブ
カラダにスッと馴染む優しさ
琴線に触れる完成度
静かに佇む貫禄と情熱的な野心の赤
ボジョレの芸術家
グレンプレのヌーヴォ
葡萄の持つパワーが凝縮された芸術のように美しい グラン・プレ のワイン。石の彫刻家のように 葡萄の奥の奥の奥に潜んだ本質を、さらりとワインへ映し出す 稀有な才のなせる業。葡萄が生き生き語り出すかのように力強く、それでいてやさしく滋味深く、じわりと心に響く味わいです。じっくりお楽しみください。
ボジョレ・ヌーヴォについて
◆ いずれも数量限定の入荷です。
◆ ご予約（お取り置き）承ります。
◆ 460ml・250ml のカラフェもあります。（カラフェの内容は日替わりです）
🍷 🍇 🍷 🍇 🍷 🍇 🍷 🍇 🍷 🍇 🍷 🍇
ヌーヴォと侮るなかれ。小さなカラフェで味見するように飲むだけでは、物足りない・もったいない完成度。ボトルで1本 じっくりと向き合って召し上がっていただくことを、強くお勧めします。
上質な葡萄が収穫できれば極力手を加えずに自然に任せたワイン作りが可能。その結果、葡萄本来の香りとテロワールが素直に反映されたワインが出来上がる。そんな定説がピタリと当てはまった2025年のボジョレヌーヴォ。実が成熟する時に必要な十分な日差し、それまでに蓄えられた地下の水分。晴天と降雨のバランスの妙が今年の葡萄の決め手だったようです。
リヨン料理との、計算され尽くされたかのような素晴らしい相性。これこそ古くからリヨンで愛され続けるワインのなせる業。今年もボジョレ・新酒祭が奏でるマリアージュを、ごゆっくりお楽しみください♪♪
特別な ボジョレ･ヌーヴォで、
Santé! サンテ！ カンパイ！
Ayaka
2025
天候が育んだ、近年稀に見るほどの
偉大なヴィンテージに出会えます‼
今年のヌーヴォの注目ポイントは、
果実味と酸のバランス
容姿端麗で柔らかい味わい
皆様のご来店 心よりお待ちしています！
Ça s'arrose!
新酒が届いた！！ お祝いしよう！！
カンパイ！！
Santé!
サンテ！！
ボ ジ ョ レ ・新 酒 祭 ！
2025.11.20（木）～12.8（月）
Bojo2025! Allez, on y va‼
専門店で味わう、という贅沢を。
リヨン北部の銘醸地 ボジョレの新酒は
ボジョレワインの専門店で！
ご 予 約 受 付 中
