今夜はジャケ買い。
 店内のボトルコーナーでは、実際にボトルを手に取って じっくりワインをお選びいただけます 見どころ満載の店内を 自由に回遊してお楽しみください |
Bonjour! Ça va? Ayakaです。
ワイン選びが楽しくなる「ジャケ買い」。当店のボトルコーナーでは、ショップでワインを買うように、ワクワクしながら、実際に手に取って飲みたいワインをお選びいただけます。近頃、棚からワインを決めてくださるお客様が増えていますよ！
料理に合うかな～？という心配は、ご無用です。
当店のワインは どれをお選びいただいても今日の料理にばっちり合うのです！理由は単純、料理と同郷のワインばかりのセレクトだから。リヨン料理には、ボジョレとマコネ。リヨンのビストロで実際に飲まれている人気ワインの中から、私とシェフが実際に当店の料理と一緒に飲んで、食べて、味わって、納得したワインだけをセレクトしたいわば「味わい保証付き」のワイン棚から、気になるワインを自由に手に取ってお選びください。
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タブロノワールで「初めてのジャケ買い」。
という目で選んだ今日の3本はこちら。
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愛らしいラベルに一目ぼれ。
・・どんな味？・・どんな作り手？
文字情報が一切ないジャケット。
それでもなにより、おいしそうな予感！
今日はこれに、決めた！
【50% シャルドネ、30％ シャルドネジブド、20％ シャルドネミュスケ/白】
Ayaka’s comment
アロンソの森の3種のシャルドネから生まれる
フレッシュな果実味
花々の香り・ローストした胡桃
コーヒー豆・・・
目に留まった、潔いデザイン。
世界的人気を誇るラピエールのモルゴン。
目についたら、
やっぱり買わずにいられない。
Morgn Roche du Py
Cuvée Camille
2015
Domaine Marcel Lapierre
¥ 16,900
【ガメ / 赤】
Ayaka’s comment
澄んだルビー
シナモン・ヴァニラ
ジロール茸・落ち葉・土の匂い
歴史を経た古樹から生まれる多面性に
心揺さぶられるモルゴン
落ち葉の帽子を纏ったマダム。
目が合ったから、今日はこれ。
ボジョレの雄、ムーランナヴァンに期待。
Moulin-à-Vent En Mortperay 2018
Domaine A. F. Gros
¥ 15,040
【ガメ / 赤】
Ayaka’s comment
深く輝くガーネット
まろやかにやわらかく溶け込むタンニン
革の背表紙の本棚 果樹が実る丘
夕焼け 深い森
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何でもお尋ねください
ワイン選びに関するお悩み、相談がありましたら、どんなことでもお気軽にどうぞ！「その店の料理とワインのことを一番よく知っている、その店の人」を味方に付けてくださいね。お選びいただいた料理に合わせて、（またはその逆も、あり！）今夜のおいしい１本を ご提案させていただきます。
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Gamay
ガメって？
葡萄品種。ボジョレでは他の葡萄品種をブレンドせず、単一品種（ガメ100%）で赤ワインが作られます。ボジョレワインの生産量の95％を占めるのが、この葡萄、ガメから作られる赤ワイン。味わいは驚くほどにヴァリエーション豊かです。生き生き躍る果実味がフレッシュなワインから、華やかでうっとりするほど芳醇なワイン、スパイスやシガーの余韻が香る貫録のワイン、熟成を愉しめるワインまで、様々。ボジョレ各土地の個性、作り手の想いと情熱を見事に反映する葡萄品種です。
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