知れば虜の美味しい関係 BEAUJOLAIS × LYON
美 食 の 都 リ ヨ ン を 味 わ い 尽 く す 16 日 間
ボジョレ・ヌーヴォの秋祭り！
「ボジョレの新酒」は
「美食の都のリヨン料理」と味わうことで
その真価を発揮します！
一度体験したら後戻りのできない感動を
今年もお届けいたします。
2024.11.21（木）～12.8（日）
ワインがなくなり次第終了いたします
Salut! Tu vas bien?
どうも、シェフです。
待ち遠しいね。 BOJO・2024！ あと、何日？
ボジョレ・ヌーヴォの季節が近づいてくると、よく目にするコピー。
－ ヌーヴォにぴったり合う○○料理
－ ○○料理に合わせるならこのワイン
食事といっしょに新酒を祝うだけなのに、なんだか大変そうだね。
何を作るか、から考えなきゃならないの？
専門店なら、そんな心配は無用。それは、
ボジョレがテーブルに並ぶことが大前提で発展してきたのが、リヨン料理だから。
すべての料理が、ボジョレに寄り添う。そう、すべて！
－ ホントに？ すべての⁉
あれ？ちょっと懐疑的？
でもこれは、考えてみれば当たり前。
リヨンは、ボジョレワインだけを何世紀にもわたって飲み続けてきた街。
ボジョレに合う料理だけが残っていくのは必然だし、自然なこと。「まずボジョレありき」なわけだから、合わない料理は歴史の中で淘汰されてきたわけだ。
すべての料理に、ボジョレが寄り添ってくれる。
ん～～～♡ 完璧。
リヨン料理はいつの時代もボジョレと共に。
すべての料理が、とことん ど真ん中リヨン料理。（それもアミューズからデセールまでも！）
ボジョレの新酒を味わうための夜に、こんなに幸せなことはないでしょ。
どっしりと腰を据えて、ただ、おいしい新酒に浸るだけ。
ほんの少し、今年一年を振り返りながら、
ほんの少し、感謝の気持ちを膨らませて。
きっと、明日への元気が溢れてくるくらい、優しい気持ちが満ちてくるはずだよ。
ほんと、いよいよ解禁だね。僕たちにとって一年で一番大切な日。
嬉しくってたまらない。この気持ち、少しでもみんなに伝わったら最高です。
続々と入荷してるボジョレを片手に、
リヨンの民になりきって解禁を待つ。
お洒落って、きっとこういうことだ♡
もちろん、シャスレもニュグも入荷しています
（→）ワインリスト
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量販品をお試しで買って、毎年がっかりしてない？ ← もう、やめにしようよ！
このブログの熱心な読者のみんなは、とっくに体験済みだと思うけど、
気付いてる人は気付いてる、全くの別物だってこと。
信頼のおける作り手が、ほんとうに新酒を心待ちにしているリヨンっ子をはじめ、世界中のボジョレラヴァーのために作り上げる渾身のヌーヴォは、本当にうまいんだ。
ボジョレ・ヌーヴォを好きか嫌いか。
量販品の味しか知らずに その結論を出すのはあまりに早すぎる！
僕に騙されたと思って、ぜひ 秋祭り（←）にご来店ください。
－ 今まで雰囲気で飲んでたヌーヴォはなんだったの？
その代わり、あまりの美味しさに 人生変わっちゃう覚悟を持ってお越しくださいね🍷
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NOSTALGIE × AUTHENTICITÉ
フランスよりもフランスらしく 受け継がれてきた本物の味を
chef
美 食 の 都 リ ヨ ン を 味 わ い 尽 く す 16 日 間
ボジョレ・ヌーヴォの秋祭り！
「ボジョレの新酒」は
「美食の都のリヨン料理」と味わうことで
その真価を発揮します！
一度体験したら後戻りのできない感動を
今年もお届けいたします。
2024.11.21（木）～12.8（日）
Bojo2024! Allez, on y va‼
専門店で味わう、という贅沢を。
あと、２０ 日！
リヨン北部の銘醸地 ボジョレの新酒は
ボジョレワインの専門店で！
ご 予 約 受 付 中
とびきりの新酒と
新酒に合わせた３つのコース料理を
ご用意いたします
詳しくはこちら ⇒ blog・秋祭り
ご予約の際は、
はじめに 【ご希望のコース】 をお伝えください
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Bistro Tableau Noir（←ホームページ）