11/21（木）～12/8（日）はボジョレ・ヌーヴォの秋祭り！選べるコース料理はこの3つ！ご予約受付中！
ご予約の際は、まずはじめに
【ご希望のコース】をお伝えください
今年の新酒とコース料理の内容について
詳しくは、当ページの下部をご覧ください
Bonjour tout le monde !
11/21（木）～12/8（日）は、新酒の恵みに感謝してリヨンを味わい尽くす秋祭り。リヨンの2大名物料理をメインに、新酒がすすむリヨン尽くしのコース料理をご用意いたします。美食の都リヨンとリヨン北部の銘醸地ボジョレ、知れば虜の美味しい関係。専門店でこの秋ぜひ、ご堪能ください。
ボジョレワインは初めて。という方も、ボジョレヌーヴォ、久しぶり！の方もぜひお気軽にお越しください。1名様でのご利用も大歓迎です。今年もとびきりの新酒が届きます。ご期待ください。
ご予約、ご来店お待ちいたしております。
美 食 の 都 リ ヨ ン を 味 わ い 尽 く す 16 日 間
ボジョレ・ヌーヴォの秋祭り！
「ボジョレの新酒」は
「美食の都のリヨン料理」と味わうことで
その真価を発揮します！
一度体験したら後戻りのできない感動を
今年もお届けいたします。
2024.11.21（木）～12.8（日）
ワインの売り切れ次第終了いたします
リヨンとボジョレ 知れば虜の美味しい関係
©2013 Bistro Tableau Noir
⇩⇩⇩⇩⇩クリックしてご覧ください
5．BOJO 2024 試飲レポート！（←11/21公開！）
料理について
ボジョレ・ヌーヴォにあわせた3つのコースをご用意いたします。ご予約の際、はじめに【ご希望のコース】をお伝えください。グループの皆様ご一緒のコースのご注文を、お願いいたします。
【 クネルのコース 】¥5,000 税込・サービス料別
リヨンの定番尽くし、魚のスフレがメインのコースです。
【 カエルのコース 】¥8,000 税込・サービス料別
前日までの予約制
秋祭り限定メニューが勢揃い。
リヨンの民 垂涎の食材、カエルもも肉のムニエルがメインのコースです。
【 日替わりメインのコース 】¥8,000 税込・サービス料別
カエルはちょっと、苦手かも・・というお客様へ。
カエルのコースのメインを、【日替わりのお肉料理】へ変更したコースです。
⇩⇩当日、各コースに追加でご注文いただけます
【熟成食べごろフロマージュ】お一人様 ¥1,000～ 税込・サービス料別
◆ 各コースの詳しい内容は、当ページの下部をご覧ください。
◆ コース料理にボジョレヌーヴォは含まれません。
◆ 苦手な食材がある場合は、ご予約の際にお伝えください。別の内容へ変更させていただきます。
◆ ボリュームが心配な方は、ご予約の際にご遠慮なくご相談ください。増・減、調節いたします。
◆ 期間中、アラカルトはございません。
今年のボジョレ・ヌーヴォについて
リヨン北部の銘醸地ボジョレから、3種のヌーヴォが届きます。
個性豊かな味わいをじっくりお楽しみください。
① Beaujolais Nouveau 2024 Famille Chasselay ¥8,490
シャスレのワインは葡萄の特徴を見事にワインに映し出し、果実味豊かで繊細。そしてしっかりとしたうま味あふれるワイン。昨年も沢山のお客様にお楽しみいただきました！Ayaka好みのシャスレから届く待望のヌーヴォ、今年も期待大！
➁ Beaujolais Villages Nouveau Cuvée Spéciale 2024 Domaine des Nugues ¥7,980
クラシックな味わいを得意とする正統派、ニュグ渾身の、キュヴェ・スぺシアル。葡萄畑はFleurieと隣接する希少な土壌 Rocheの区画、特別な畑で育った葡萄から作られるキュヴェ・スペシアルは、複雑味と旨味が絡み合い、深い余韻に包まれます。秋祭り限定メニューと◎‼
③ Beaujolais Nouveau 2024 Château Cambon ¥9,120
華やかな果実味、エレガントなノド越しを追求するボジョレの雄。自然派ワインの父、故マルセルラピエールの思いを受け継いで妻マリーがオーナーを務めるシャトーカンボンの畑から。自然酵母にこだわったヌーヴォが遂に！リヨンの夜を潤しにやってきますよ！飲めばワクワク心躍る、秋祭りの一押しです。
◆ いずれも数量限定の入荷です。
◆ 460ml・250ml のカラフェもあります。（カラフェの内容は日替わりです）
◆ 価格等は、変更となる場合がございます。
Blogにリンク！
⇩各メニューのblogをクリックすると、シェフのオススメコメントをご覧いただけます。
クネルのコース
美食の都リヨンの定番尽くし、
魚のスフレがメインのコースです
¥5,000
税込・サービス料別
Gâteau de foies de volaille froid
au miel ďorange
新酒がすすむ 鶏レバーのパテ
（→blog）
＊
Lentilles vertes en vinaigrette,
langue de porc
豚タンとレンズ豆の温かいサラダ
（→blog）
＊
Saint-Marcellin en fondue,
aux crêpes parmentier
リヨン伝説の サンマルスランのチーズフォンデュ
（→blog）
うっとりするほどなめらかで
バターミルクの芳醇さ
ぎりぎりまで薄い湯葉のような皮がたまらない
リヨンっ子人気No.1のチーズを
じゃが芋のミニパンケーキですくう
熱々フォンデュで
＊
Quenelle sauce Nantua, avec pilaf d'orge
リヨン料理の王様 クネル・ソースナンテュア
（→blog）
ぷっくり膨れた黄金色 魚のスフレを
ザリガニソースで
熱々はふはふ召し上がれ！
＊
Crème brûlée
リヨン生まれ！
リヨンのクレームブリュレ
＊
Café
特製カフェ
（→blog）
仕入れ状況により、内容が一部変更となる場合がございます。
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グループの皆様 ご一緒のコースのご注文を
お願いいたします
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前 日 ま で の 予 約 制
カエルのコース
秋祭り限定メニューが勢揃い、
カエルのムニエルがメインのコースです
¥8,000
税込・サービス料別
Petit pot de foies de volaille
au vin cuit
新酒がすすむ レバーのプティ・ポ
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Velouté aux champignons des bois
きのこのヴルテ
＊
Saint-Marcellin en fondue,
aux crêpes parmentier
リヨン伝説の サンマルスランのチーズフォンデュ
（→blog）
うっとりするほどなめらかで
バターミルクの芳醇さ
ぎりぎりまで薄い湯葉のような皮がたまらない
リヨンっ子人気No.1のチーズを
じゃが芋のミニパンケーキですくう
熱々フォンデュで
＊
Cuisses de grenouille à la meunière
リヨン名物 カエルもも肉のムニエル
（→blog）
リヨンの民 垂涎の食材
しっとり繊細な肉質の食用カエル
にんにく・パセリ・バターのソースで
ボジョレの新酒がすすみます
＊
Île flottante
リヨン伝統のデセール イル・フロタント
アマンドとカラメルを纏ったメレンゲを
クレーム・アングレーズに浮かべて
（→blog）
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Café
特製カフェ
（→blog）
仕入れ状況により、内容が一部変更となる場合がございます。
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グループの皆様 ご一緒のコースのご注文を
お願いいたします
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日替わりメインのコース
カエルのコースのメインを
日替わりのお肉料理へ変更したコースです。
¥8,000
税込・サービス料別
とっておきのフレーズで、乾杯しよう！
↓ ↓
Ça s’arrose!
（ササローズ！）新酒が届いた！ お祝いしましょ！
Santé!
（サンテ！） かんぱーい！
（ササローズ！）新酒が届いた！ お祝いしましょ！
Santé!
（サンテ！） かんぱーい！
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ご予約はお電話にて承ります
★まずはじめに【ご希望のコース】をお伝えください
★グループの皆様 ご一緒のコースのご注文を
お願いいたします
★定休日：火曜日
Tel. 087 - 813 - 2014
受付時間 13:00－17:00、22:00－23:00
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年末年始、営業いたします
定休日：12/31（火）
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