【試飲レポート】Beaujolais Villages Nouveau Cuvée Spéciale 2024 / Domaine des Nugues

 



ボジョレヌーヴォの秋祭り

ワインの売り切れ次第、終了いたします

お目当てのある方はお早めにどうぞ‼
皆様のご来店 心よりお待ちいたしております


ササローズ！！
Ça s'arrose!
新酒が届いた！！　お祝いしよう！！
カンパイ！！
Santé!
サンテ！！


Bonjour!  Ça va?  Ayakaです。

ボトルが空いたあと「美味しいからフィエットでお代わりくださ～い！」という方も！今日はそんな今週 一番人気のニュグの試飲レポートをお届けします。


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➁ Beaujolais Villages Nouveau Cuvée Spéciale  2024 
Domaine des Nugues    ¥8,080

100% Gamay

深みのあるガーネット

溢れる黒系ベリー
カシス　ブルーベリー・・

オレンジの爽やかさ
そこへ悠然としっかりと感じられるタンニン

官能的なダリアやカラー
徐々にスパイスが顔を出す
リコリス　フェンネル　ラベンダー　白粒胡椒

落ち葉や濡れた土の香り
吸い込まれそうなほどの奥行き

柿　無花果　林檎
華やかに溢れる果実味
畑由来の深み
幾重にも重なるうま味


クラシックな味わいを得意とする正統派・ニュグ渾身のヌーヴォ。葡萄畑はFleurieと隣接する希少な土壌 Rocheの区画。特別な畑で育った葡萄から作られるキュヴェ・スペシアルは、複雑味と旨味が絡み合い、深い余韻に包まれます。ニュグのワインは微笑むようにあふれる香り。伝統に裏付けられた貫禄に満ちた味わいの中にもどこか懐かしい、親しみやすさ。濃い赤好きも納得のボジョレヴィラージュ・ヌーヴォ。飲めばみんなが虜になってしまう魅力が満点です！


　　ボジョレ・ヌーヴォについて　　
◆　数量限定の入荷です。お目当てのワインがありましたら、ご予約の際にお伝えください。
◆　460ml・250ml のカラフェもあります。（カラフェの内容は日替わりです）

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ヌーヴォと侮るなかれ。小さなカラフェで味見するように飲むだけでは、物足りない・もったいない完成度。ボトルで1本 じっくりと向き合って召し上がっていただくことを、強くお勧めいたします。

上質な葡萄が収穫できれば極力手を加えずに自然に任せたワイン作りが可能。その結果、葡萄本来の香りとテロワールが素直に反映されたワインが出来上がる。そんな定説がピタリと当てはまった今年のボジョレヌーヴォ。春から初夏にかけての天候不順もなんのその。葉が生い茂る夏に好天が続いたことが、今年の質の高い葡萄のいちばんの決め手だったもよう。ひとくち飲めばわかる、葡萄本来の質の高さ。思わず幸せなため息が溢れてしまう美味しさです。

鶏のレバーと、サンマルスランと、クネルと、カエルと・・・秋祭りのコース料理との、計算され尽くされたかのような素晴らしい相性。これこそ古くからリヨンで愛され続けるワインのなせる業。今年も秋祭り限定のコース料理とのマリアージュを、ごゆっくりお楽しみください♪♪

秋祭り限定コースについて、詳しくはこちら ⇒ 秋祭り



今年も特別な ボジョレ･ヌーヴォで、Santé!
Ayaka


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秋 祭 り 限 定 ア ン ト レ
Saint-Marcellin en fondue 
aux crepes parmentier
サンマルスランのフォンデュ
専用の陶器に入った小ぶりな白カビチーズ。
うっとりするほどなめらかで、バターミルクの芳醇さ。

ぎりぎりまで薄い湯葉のような皮がたまらない。
ヘーゼルナッツ、かすかにフルーツの爽やかさ。

ルイ11世を救った伝説を持つサン・マルスラン。
ポール・ボキューズもその味に惚れ込んだ
リヨンっ子自慢のフロマージュ。

熱々のとろっとろを、召し上がれ！

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