地中海の夏へ誘われる、レディA 『 Lady A Rosé 2023 / Château La Coste 』

    
夏はロゼ！
猛暑の夏はロゼ一色に染まるTableau Noir。
暑さを心地よく吹き飛ばす
夏限定の料理とワインをご用意しています。
心に残る素敵な夏を。


メディテラネ / ロゼ / サンソ－、シラー、グルナッシュ
Lady A Rosé 2023
Château La Coste
華やぐ果実・フローラル



Bonjour!  Ça va?  ワイン担当の Ayakaです。

恒例「夏ロゼ祭り」好評開催中！今日のワイン棚からご紹介するのはプロヴァンスで17世紀から続くシャトー、ラ・コストから届いたヴァカンスを盛り上げるロゼ、Lady A。ボトルに描かれた蝶のイラストは、イギリスの現代美術家 ダミアン・ハーストによるもの。ワインに芸術が溶け込んだシャトー・ラ・コストならではの特別感あふれる１本です。

一口ごとに華やかな香りが溢れるレディA。瑞々しい果実味と心地よい酸が、夏限定のプロヴァンス料理をより一層引き立てます。私の特におすすめは、カサゴのマルセイエーズとの組み合わせ。たっぷり野菜のソース・オ・レギュームに、厚みのあるロゼが見事に調和しますよ。


じっくり味わったティスティングコメントをお届けします。


Lady A  Rosé  2023
Château La Coste    ¥8,200
Cinsault, Syrah, Grenache

淡く美しいサーモンピンク

鮮やかなレッドカラント
瑞々しい木苺
完熟のブルーベリー
爽やかな青林檎

白桃　杏の
わずかなとろみ


柑橘の清涼
金柑　柚子　ピンクグレープフルーツ


セージ　レモングラス
ローズマリー　タイム

小振りな黄色い薔薇の花びら
アーモンドの白い花

レモンティ　シナモン
メレンゲ菓子の淡い余韻


肉厚でふくよかな香りと
エレガントなフローラル

生き生きとした果実味に
繊細なミネラルと心地よい酸の
見事な調和

地中海の夏へと誘われる
ロゼワイン
Lady A




作り手は、プロヴァンス地方を代表するシャトー・ラ・コスト。プロヴァンスの歴史的都市、水の都エク・サン・プロヴァンスとリュベロン国立公園の間に位置し、500haにもおよぶ敷地を有します。広大な葡萄畑の合間に点在する芸術作品、名だたる建築家の手掛けたワイナリー、そして宿泊もできる、まるで一つの村のような世界が広がるシャトー・ラ・コスト。夏の間、ヴァカンスを楽しめるレストランも毎日オープン。魅力的な音楽ライブも開催され、さらに8月26日から9月6日は特別なポップアップレストランもオープンするそうですよ！

自然と完全に調和するワイン作りを目指すシャトー・ラ・コスト。量よりも質を優先することでテロワールを保護し、繁殖力を保ち、土壌の本質を守っています。プロヴァンスの豊かな土壌から生まれたレディＡで、リヨン料理店が贈るプロヴァンスな夏を、ごゆっくりお楽しみください。




Ayaka の おすすめ
Lady A Rosé  2023
たとえばこんな料理と。
■ このロゼの、ふくよかな柑橘の香りと。ロゼがすすむレバーパテ
■ このロゼの、プロヴァンスハーブの清涼感と。スープ・ド・ポワソン
■ このロゼの、厚みのある果実味に。カサゴのマルセイエーズ



今夜は レディA で
サンテ‼　Santé‼　カンパイ‼
Ayaka





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夏はロゼ
じりじりの太陽を浴びたカラダに美味しいクールでシャープな夏のロゼ。知ってしまったら もう後戻りのできないお洒落で素敵な夏の過ごし方。料理もワインも夏限定が目白押し、熱気に駆られる夏のTableau Noirは、お客様もシェフも私も、実は1年でいちばん 燃える季節かも知れません…‼　恒例「夏ロゼ祭り」開催中。今夜も厳選ロゼをキ～ンと冷やしてお待ちしています。夏のビストロへ、ヴァカンス気分でお越しください。
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