プロヴァンスの清涼、リザ・ロゼ『 Lisa Rosé N.V. / Château La Coste 』

   
夏はロゼ！
猛暑の夏はロゼ一色に染まるTableau Noir。
暑さを心地よく吹き飛ばす
夏限定の料理とワインをご用意しています。
心に残る素敵な夏を。


メディテラネ / ロゼ / グルナッシュ、メルロ、マルスラン他
Lisa Rosé  N.V.
Château La Coste
フレッシュ・ジューシー・フルーティ



Bonjour!  Ça va?  ワイン担当の Ayakaです。

ジリジリと、やっと夏がやってきましたね。毎年恒例の「夏ロゼ祭り」開催中です！今日のワイン棚からご紹介するのはプロヴァンスで17世紀から続くシャトー、ラ・コストから届いたヴァカンスにぴったりのロゼ、Lisa Rosé。フレッシュな果実味に、オレンジピールのアクセント。金色に輝くロゼ色にそそられる、清涼感たっぷりの1本です。夏のヴァカンスに欠かせないリザ・ロゼ、今夜ぜひ いかがですか？


じっくり味わったティスティングコメントをお届けします。


Lisa Rosé  N.V.
Château La Coste    ¥6,960
Grenache, Merlot, Marcelin, Caradoc, Syrah, 
Cinsault, Ugni Blanc, Muscat, Chardonnay


輝くピンクゴールド

グラスから溢れる力強い柑橘
オレンジピール　マーマレード
ピンググレープフルーツ

瑞々しくジューシーで
ほんのりとろみを醸すのは
桃と杏のアロマ


果実味の中に感じる心地よい酸
すっきりとノドを流れる清涼感


落ち着いた表情も見せる
いじらしさが見え隠れ

紅茶　ココア
ココナッツ　アーモンド

徐々に広がる落ち葉の香り
落ち葉の下から顔をのぞかせる茸たち
シャンピニョン　
ピエブルー　プルロット


ハーブを思わせる優しい余韻
フヌイユ　ラディッシュ
カタバミ　レモングラス


ジューシーでたっぷりとした果実味に
爽やかな酸が織りなす爽快
夏のヴァカンスに欠かせない
地中海ロゼ
リザ・ロゼ





作り手は、プロヴァンス地方を代表するシャトー・ラ・コスト。プロヴァンスの歴史的都市、水の都エク・サン・プロヴァンスとリュベロン国立公園の間に位置し、500haにもおよぶ敷地を有します。広大な葡萄畑の合間に点在する芸術作品、名だたる建築家の手掛けたワイナリー、そして宿泊もできる、まるで一つの村のような世界が広がるシャトー・ラ・コスト。夏の間、ヴァカンスを楽しめるレストランも毎日オープンしているそうですよ！

自然と完全に調和するワイン作りを目指すシャトー・ラ・コスト。量よりも質を優先することでテロワールを保護し、繁殖力を保ち、土壌の本質を守っています。プロヴァンスの豊かな土壌から生まれたリザ・ロゼで、リヨン料理店が贈るプロヴァンスな夏を、ごゆっくりお楽しみください。




Ayaka の おすすめ
Lisa Rosé  N.V.
たとえばこんな料理と。
■ このロゼの、柑橘の力強さと。タブレとスモークサーモン
■ このロゼの、たっぷりのうまみと。スープ・ド・ポワソン
■ このロゼの、オレンジピールの爽やかな香りと。牛頬肉のドーブ



今夜は リザ・ロゼ で
サンテ‼　Santé‼　カンパイ‼
Ayaka





・・・・・・・・
夏はロゼ
じりじりの太陽を浴びたカラダに美味しいクールでシャープな夏のロゼ。知ってしまったら もう後戻りのできないお洒落で素敵な夏の過ごし方。料理もワインも夏限定が目白押し、熱気に駆られる夏のTableau Noirは、お客様もシェフも私も、実は1年でいちばん 燃える季節かも知れません…‼　恒例「夏ロゼ祭り」開催中。今夜も厳選ロゼをキ～ンと冷やしてお待ちしています。夏のビストロへ、ヴァカンス気分でお越しください。
・・・・・・・・



ボトルワインの
ご予約（お取り置き）承ります

Blog(ワインリスト）で紹介しているワインは
すべてご予約が可能です。
☎お電話 ・ ✉DM ・ 店頭にて
お伝えください。

ワインにあわせた料理のご提案はもちろん、
前日までのご予約にて
「お目当てのワインにあわせたおまかせコース」も
ご用意できますよ。