優雅なバンドール『Bandol Rosé 2023 / Domaine Lafran-Veyrolles』

 
夏はロゼ！
猛暑の夏はロゼ一色に染まるTableau Noir。
暑さを心地よく吹き飛ばす
夏限定の料理とワインをご用意しています。
心に残る素敵な夏を。


バンドール / ロゼ / ムールヴェードル, サンソ－, グルナッシュ
Bandol Rosé 2023
Domaine Lafran-Veyrolles
気品に満ちた果実と花々




Bonjour!  Ça va?  ワイン担当の Ayakaです。

連日の猛暑、今日もご覧いただきありがとうございます。こんなにも暑い日は、キンと冷えたロゼワインでクールダウン。プロヴァンス最高峰と称えられるアペラシオン、バンドールから、素敵なロゼが届いていますよ！15世紀にまで遡る歴史ある土地で丁寧に育てられた葡萄のエネルギーを感じられる1本。夏限定の料理と今夜ぜひ！


じっくり味わった試飲レポートをお届けします。

Bandol Rosé 2023
Domaine Lafran-Veyrolles  ¥8,780
Mourvèdre 70%・Cinsault  20%・Grenache Noir 10%

輝くオレンジピンク

薔薇の花
スイカズラ　蠟梅が
豊かに香り 華やぐ心地

オレンジピールの
かすかな苦みが爽快で

洋梨　花梨の瑞々しい果実

見え隠れする小粒なベリーは
カシス　クランベリー


たなびく涼風
ラベンダー　ディル　シナモン
白粒胡椒
針葉樹　松林

優雅に深いコクの余韻は
カカオ  ミルクチョコレート

僅かなとろみに漂う気品
バンドール・ロゼ






Ayaka の おすすめ
Bandol Rosé  N.V.
たとえばこんな料理と。
■ このロゼの、爽快なオレンジのコクと。ロゼがすすむレバーパテ
■ このロゼの、プロヴァンスハーブの風味に。スープ・ド・ポワソン
■ このロゼの、深い余韻に。イカのファルシ



今夜は バンドール で
サンテ‼　Santé‼　カンパイ‼
Ayaka





・・・・・・・・
夏はロゼ
じりじりの太陽を浴びたカラダに美味しいクールでシャープな夏のロゼ。知ってしまったら もう後戻りのできないお洒落で素敵な夏の過ごし方。料理もワインも夏限定が目白押し、熱気に駆られる夏のTableau Noirは、お客様もシェフも私も、実は1年でいちばん 燃える季節かも知れません…‼　恒例「夏ロゼ祭り」開催中。今夜も厳選ロゼをキ～ンと冷やしてお待ちしています。夏のビストロへ、ヴァカンス気分でお越しください。
・・・・・・・・



ボトルワインの
ご予約（お取り置き）承ります

Blog(ワインリスト）で紹介しているワインは
すべてご予約が可能です。
☎お電話 ・ ✉DM ・ 店頭にて
お伝えください。

ワインにあわせた料理のご提案はもちろん、
前日までのご予約にて
「お目当てのワインにあわせたおまかせコース」も
ご用意できますよ。



熱い夏は、
バンドールで乾杯！
Ayaka


・・・・・・・・
夏はロゼ
じりじりの太陽を浴びたカラダに美味しいクールでシャープな夏のロゼ。知ってしまったら もう後戻りのできないお洒落で素敵な夏の過ごし方。料理もワインも夏限定が目白押し、熱気に駆られる夏のTableau Noirは、お客様もシェフも私も、実は1年でいちばん 燃える季節かも知れません…‼　恒例「夏ロゼ祭り」、晩夏のロゼをキ～ンと冷やしてお待ちしています。残り僅かの夏、ヴァカンス気分でおくつろぎください。
・・・・・・・・



★★★★★★★★★★★★★
ボトルが空きそう…！その前に
カラフェのハウスワイン
「ポ・リヨネ」
メイン料理に合わせて選んだ今夜のワイン。
「美味しくてつい、ペースが早くなっちゃった！」
「メインの前に、ボトルが空きそう！」
そんな時には 
途中でリヨン式・カラフェを挟むのがおすすめです。
★★★★★★★★★★★★★