情熱とエレガンス。夏を熱く彩るロゼ『 Le Grand Huit 2023 / Château Les Valentines 』

 
夏はロゼ！
猛暑の夏はロゼ一色に染まるTableau Noir。
残暑を心地よく吹き飛ばす
夏限定の料理とワインをご用意しています。
ぜひヴァカンス気分でお楽しみください。


コート・ド・プロヴァンス / ロゼ / ムールヴェードル,サンソ－
Le Grand  Huit 2021
Côtes de Provence
Château Les Valentines 
情熱的・エレガント


Bonjour!  Ça va?  ワイン担当のAyakaです。

席に着いたらまずは一口。それだけでクールダウン。コート・ド・プロヴァンスから届いた「８」ル・グラン・ユィットは、まさにヴァカンスの夏に相応しい1本。やわらかな風の中に凛とした心地よさ。瑞々しい果実味と、厚みのある旨味が抜群。キンと冷やしてお持ちします。


じっくり味わったテイスティングコメントをどうぞ。


Le Grand  Huit 2023
Côtes de Provence
Château Les Valentines ¥8,700
Mourvèdore 50％  Cinsault 50%

伸びやかに広がる香りは
フルーティ・エレガント

アプリコット　桃　メロン
リンゴ　チェリー　トロピカルフルーツ　


ほのかに甘い心地よさ
ジューシーオレンジ　グレープルーツ
ほどよい渋みに
わずかなとろみ
ふくよかな旨味が重なりあい

グラスからこぼれる
胡桃の芳醇


しっとり深みを増しながら
大地の香りが広がる余韻
マッシュルーム　腐葉土　麦わら　火打石　


ダリアとバラが
優雅に強く花ひらく

情熱とエレガンス

ヴァカンスの夏を熱く彩る
ル・グラン・ユイット




シャトー・レ・ヴァレンティ―ヌが居を構えるラ・ロンド・レ・モールは、地中海に面した美しいビーチを持つ穏やかな街。葡萄の育成に欠かせない日当たりが良好、加えて爽やかな海風が夏の暑さを和らげ、葡萄の成熟が穏やかに進む好立地。

石灰岩土壌の多いプロヴァンスにおいて、シスト（片岩）土壌から育まれるロゼ、ル・グラン・ユイットは、しなやかでエレガント。香りがふわりと舌にのるイメージ。ふくよかな果実味と、潮風薫るミネラルがストンと心に響きます。この夏限定のプロヴァンス料理と、ぜひ！




Ayaka の おすすめ
Le Grand  Huit 2023
たとえばこんな料理と。

■ このロゼの、心地よい わずかな塩気と。黒と緑のタプナード
■ このロゼの、力強い旨みに。スープ・ド・ポワソン
■ このロゼの、ふくよかな果実味と。カサゴのマルセイエーズ



熱い夏は ル・グラン・ユイット で
サンテ‼　Santé‼　カンパイ‼
Ayaka





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夏はロゼ
じりじりの太陽を浴びたカラダに美味しいクールでシャープな夏のロゼ。知ってしまったら もう後戻りのできないお洒落で素敵な夏の過ごし方。料理もワインも夏限定が目白押し、熱気に駆られる夏のTableau Noirは、お客様もシェフも私も、実は1年でいちばん 燃える季節かも知れません…‼　恒例「夏ロゼ祭り」開催中。今夜も厳選ロゼをキ～ンと冷やしてお待ちしています。夏のビストロへ、ヴァカンス気分でお越しください。
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