ジャケットで、選ぶなら。🥂 今日の Ayaka's Selection 🍷
 店内のボトルコーナーでは、実際にボトルを手に取って じっくりワインをお選びいただけます 見どころ満載の店内を、自由に回遊してお楽しみください |
Bonjour! Ça va? Ayakaです。
ワイン選びが楽しくなる「ジャケ買い」。当店のボトルコーナーでは、ショップでワインを買うように、ワクワクしながら、実際に手に取って飲みたいワインをお選びいただけます。
料理に合うかな～？という心配は、ご無用です。
当店のワインは、どれをお選びいただいても今日の料理にばっちり合うのです！理由は単純、料理と同郷のワインばかりのセレクトだから。リヨン料理には、ボジョレとマコネ。リヨンのビストロで実際に飲まれている人気ワインの中から、私とシェフが実際に当店の料理と一緒に飲んで、食べて、味わって、納得したワインだけをセレクトしたいわば「味わい保証付き」のワイン棚から、気になるワインを自由に手に取ってお選びください。
もちろんリクエストやご希望がありましたら、なんでもお気軽にどうぞ！お選びいただいた料理に合わせて、（またはその逆も、あり！）今夜のおいしい１本を ご提案させていただきます。
今日の気分で私が選んだ3本を、ご紹介します！
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それぞれのワインの味わいを、→blogにて、より詳しくご紹介しています。ぜひクリックしてご覧ください。
Les Vignes de Notre Voisin 2022
Karine et Cyril Alonso
Conservatoire ¥8,680
（→blog）
【稀少古代種ガメ・リパリア／赤】
大地が香るジューシーな果実味しっとりと深いコク
目が合ってしまったら、
もう飲まずにはいられない。
さて一体、このムッシュは誰でしょう？
答えはボトルコーナーにて！
Moulin-a-Vent 2008
Jean-Paul Brun
Domaine Terres Dorées ¥ 12,900
（→blog）
【ガメ／赤】
華やかに咲き誇り 艶やかに魅了する
熟成ムーラン・ナヴァン
マッシューム カカオ セージ
かすかに濡れた香りと落ち葉のニュアンス
レトロなフォントと文字の色、
紙の質感が、好きです。
コアなファン多し。
テール・ドレの熟成ムーラン・ナヴァンを
今夜日本で飲めるのは、きっとここだけ。
【ガメ／赤】
まろやかなノド越し
噛みしめるごとにうま味があふれるガメ
ちょっぴり濃いめで ゴクゴク飲めて
思わず笑顔があふれ出す赤ワイン
やっぱりかわいい豚ちゃんラベル。
リヨンが誇るシャルキュトリには、これ！
ビストロワインの決定版です。
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Gamay
ガメって？
葡萄品種。ボジョレでは他の葡萄品種をブレンドせず、単一品種（ガメ100%）で赤ワインが作られます。ボジョレワインの生産量の95％を占めるのが、この葡萄、ガメから作られる赤ワイン。味わいは驚くほどにヴァリエーション豊か。生き生き躍る果実味がフレッシュなワインから、華やかでうっとりするほど芳醇なワイン、スパイスの余韻が香る貫録のあるワイン、熟成を愉しめるワインまで、様々。ボジョレ各土地の個性、作り手の想いと情熱を見事に反映する葡萄品種です。
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