Ayakaが選ぶ【 今日の6本 】


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フランスが誇る 美食の都 リヨンのビストロで
みんなが楽しそうに飲んでるワイン
そんな
当店セレクトのワインの中から
Ayaka が厳選する【 今日の６本 】

リヨンのディープなビストロで、
ザ・リヨンな料理を頼んだら
（クネルって、どんなだろう？楽しみ～）
ワインも ここは「 店主のおすすめ、飲んどこう！」
ってなる感覚。

そんな気分で【 おすすめ黒板 】から
ワインを選んでいただけたら、嬉しいです。

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【 おすすめ黒板・今日の6本 】
いずれもガメ100％の赤ワイン



Bonjour!  Ça va?  ワイン担当のAyakaです。

　料理選びが終わったら、まずはぜひ、テーブルに置かれた【おすすめ黒板・今日の6本】をチェックしてみてくださいね！


　私が選ぶ【今日の6本】は、どれをお選びいただいてもその日の料理にぴたりと合うように、セレクトさせていただいています。


　試飲したときに毎回記すノートをもとにワインの味わいをたどりつつ（ノートは手書きのアナログ派）、ワイン棚のボトルを眺め、セラーの中をのぞきながら、その日の黒板メニュー（アラカルト）・コース料理の内容・ぜひおすすめしたい「レアな1本 」・天気・事前に分かれば、お客様のお好み 等々・・を考慮して決まる【今日の6本】。黒板を見ながら、じっくりお選びいただけたら嬉しいです。


　もちろんリクエストやご希望がありましたら、なんでもお気軽にどうぞ！黒板に紹介しているワイン以外にも、とっておきのボジョレが沢山。お選びいただいた料理に合わせて、今夜のおいしい１本を ご提案させていただきます。




今夜は
おすすめ黒板から
美味しいボジョレを選んじゃお！
Ayaka



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　当店で扱うワインはすべて料理と同郷のワイン。リヨン料理には、ボジョレとマコネ。リヨンのビストロで実際に飲まれている人気ワインの中から、私とシェフが実際に当店の料理と一緒に飲んで、食べて、味わって、納得したワインだけをセレクトしたいわば「味わい保証付き」のワインばかり。ワイン選びに迷ったら、なんでもご遠慮なく、お尋ねください。

名物クネル（魚のスフレ）には、ボジョレの赤。
リヨンを代表する最高の組み合わせです！
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タブロノワール
tableau noir : (名詞) 黒板
店内には【 おすすめ黒板・今夜の６本 】をはじめ、大小様々 数えきれないほどの「黒板」がずらり！と並ぶビストロです。リヨン愛、ボジョレ愛がたっぷり詰まった黒板もぜひ楽しみに、お越しください！