家でタブロ にんじんの皮のむきかた
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新シリーズ、「レシピブログ・家でタブロ」
料理に限らずだけど、基本って大事。
今日は、人参の皮のむき方。
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| この人参、かわいいよね。 |
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| へたを上手に落として、 次がポイント！ |
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| 切り口の淵に沿って、ぐるっと一周むくんだ。 |
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| 人参をまわすイメージでやると、 丸く、同じ厚さでむけるよ。 くるくるってむけるとそれだけで気持ちいい。 |
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| で、縦にむくんだけど、 一周むいた淵のおかげで刃を入れやすくなる。 むき損じもないし、確実にむける。 スピード感もアップだ。 確実性 と スピード感、いま、大事だよね。 |