樹齢100年、深いコクに満たされる赤『 Beaujolais Cœur de Vendanges vignes centenaires 2023 / Pierre-Marie Chermette 』

  
ボジョレ / 赤 / ガメ
Beaujolais
Cœur de Vendanges vignes centenaires 2023
Pierre-Marie Chermette
あふれる果実味・豊かなコク


Bonjour!  Ça va? ワイン担当の Ayakaです。

数年ぶりに待望のドメーヌ・シェルメットのワインが入荷しました！シェルメットファンのお客様のみならず、ボジョレワインは初めて！という方にも絶大なる自信を持っておすすめの春の1本。樹齢100年を超す古木からつくられたクール・ド・ヴァンダンジュ、まずはその深い香りに引き込まれます。


作り手は、ボジョレ最南部サンヴェランで17世紀から続く家族経営のドメーヌ、シェルメット家。ヴァンナチュールの祖 ジュール・ショヴェ（→blog）に師事し、自然回帰のワイン作りを実践、ボジョレの中でもいち早くナチュールを確立した生産者の一人。ジューシーな葡萄そのものを味わっているかのような “まるでフルーツ爆弾” と形容されたヌーヴォを味わったことのある方も多いのでは？自然への回帰、そして葡萄本来の美味しさを徹底する哲学は、2023年 父からバトンを受け継いだ息子ジャン＝エティエンヌにもしっかりと引き継がれています。

深いコクとまろやかなタンニンのクール・ド・ヴァンダンジュ。
私のお気に入りは甲殻類との組み合わせ。クネルと、ソフトシェルクラブと、ぜひ一緒にいかがですか？じっくり味わったテイスティングコメントをお届けします。


Beaujolais Cœur de Vendanges
vignes centenaires 2023
100% Gamay

紫がかった深いルビー　

ブラックベリー　カシス　ブルーベリー
完熟ベリーが絡み合う

摘みたての苺を頬張ると
ほのかに甘い爽やかさ

オレンジ　八朔　柿　マンゴー

柑橘果汁の爽快感と
かすかなとろみ

グラスの中から
じわりと広がる森の香り
クルミ　栗
バジル　ミント　シナモン


ダージリン
林檎のコンポート
フレッシュチーズのコク


肉厚でなめらか
シルキーなタンニン
調和のとれた深淵な赤

シェルメットのクールドヴァンダンジュ


代が変わっても印象的なロゴマークは健在
un art
un vin
シェルメットの情熱が注がれた
葡萄が織りなす芸術を
今夜ぜひ




カンパイのかけ声は
サンテ‼　Santé‼　カンパイ‼
Ayaka


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