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3月, 2026の投稿を表示しています
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【テラス限定】ラムレーズンバター　Beurre fruits secs au rhum

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樹齢100年、深いコクに満たされる赤『 Beaujolais Cœur de Vendanges vignes centenaires 2023 / Pierre-Marie Chermette 』

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🧀毎日がスペシャルなフロマージュ。今日の食べごろは、こちら！

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今夜のヴァリエはフォワグラ入り！ 🐷シャルキュトリ・ヴァリエ【Charcuteries variées à la maison】

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リヨンといえば、これ！【Cervelle de canut】

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僕の師匠

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鶉のファルシ【Caille farcie, sauce poivrade à peine crémée】

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琥珀 ou 透明 今日の気分はどちら？

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春を運ぶ白ワイン、アムネ・ムワ『 Emmenez-moi 2024 / Marie Rocher 』

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【春の白いリヨンコース】アントレは、ボジョレがすすむ シェーヴル・ショ【Chèvre chaud】

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【春の白いリヨンコース】メイン料理は、クリームソースのクネル！

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特製プリン、クレム・カラメル【Crème renversée au caramel】

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第二幕の至福。チーズ＆デセールには、オ・ド・ヴィ【Eau-de-vie】

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第二幕を彩るシェーヴル、シャビシュ・デュ・プワト【Chabichou du Poitou】