【試飲レポート】Beaujolais Nouveau 2024 / Château Cambon
ボジョレヌーヴォの秋祭り
ワインの売り切れ次第、終了いたします
お目当てのある方はお早めにどうぞ‼
皆様のご来店 心よりお待ちいたしております
ササローズ！！
Ça s'arrose!
新酒が届いた！！ お祝いしよう！！
カンパイ！！
Santé!
サンテ！！
Bonjour! Ça va? Ayakaです。
ボジョレヌーヴォの秋祭り、連日のご来店ありがとうございます！「今日はこれ（③）飲みたかったんだ～～～‼」とご注文いただくことの多いこちらのワイン。フランスのみならず世界各国のファンが待ちわびるシャトーカンボンのボジョレヌーヴォ、秋祭りの一押しです。
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③ Beaujolais Nouveau 2024 Château Cambon ¥9,120
輝くガーネット
口に含むと瑞々しい果実味
ブラックベリー ザクロ レモン
搾りたてのオレンジジュース
トースト 上質なバター ライチ
高原のホテルで迎える朝のような
爽やかな風
鳥のさえずりが聞こえてきそうな
柔らかな日差し
シナモン 大樹の幹 シブレット クローバー
ゆるやかに流れる時間
気が付けば満天の星
透き通った空気 ミネラル感が心地よい
徐々にまろみが増し
風格すら感じられ うま味は深く
ビロードのように溶け込むタンニン
レーズンサンド ダージリン・・・
極上の余韻を お楽しみください
華やかで瑞々しい果実味。搾りたてのオレンジ、ブラックベリー、ザクロ、ライチ、檸檬。エレガントなノド越しを追求するボジョレの雄。自然派ワインの父、故マルセルラピエールの思いを受け継いで妻マリーがオーナーを務めるシャトーカンボンの畑から。徐々にまろやかに溶け込むタンニンは、ビロードのようになめらか。極上の余韻をごゆっくりお楽しみください。
ボジョレ・ヌーヴォについて
◆ 数量限定の入荷です。お目当てのワインがありましたら、ご予約の際にお伝えください。
◆ 460ml・250ml のカラフェもあります。（カラフェの内容は日替わりです）
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ヌーヴォと侮るなかれ。小さなカラフェで味見するように飲むだけでは、物足りない・もったいない完成度。ボトルで1本 じっくりと向き合って召し上がっていただくことを、強くお勧めいたします。
上質な葡萄が収穫できれば極力手を加えずに自然に任せたワイン作りが可能。その結果、葡萄本来の香りとテロワールが素直に反映されたワインが出来上がる。そんな定説がピタリと当てはまった今年のボジョレヌーヴォ。春から初夏にかけての天候不順もなんのその。葉が生い茂る夏に好天が続いたことが、今年の質の高い葡萄のいちばんの決め手だったもよう。ひとくち飲めばわかる、葡萄本来の質の高さ。思わず幸せなため息が溢れてしまう美味しさです。
鶏のレバーと、サンマルスランと、クネルと、カエルと・・・秋祭りのコース料理との、計算され尽くされたかのような素晴らしい相性。これこそ古くからリヨンで愛され続けるワインのなせる業。今年も秋祭り限定のコース料理とのマリアージュを、ごゆっくりお楽しみください♪♪
秋祭り限定コースについて、詳しくはこちら ⇒ 秋祭り
今年も特別な ボジョレ･ヌーヴォで、Santé!
Ayaka
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秋 祭 り 限 定 ア ン ト レ
Petit pot de foies de volaille
au vin cuit
鶏レバーのプティ・ポ
赤ワインとスパイスをギューッと煮詰めた
ワイン産地ならではの魅惑のソース。
このソースが絡んだレバーパテと、
カソナードで炊いた刻んだプルーンとを一緒に
すくって味わえば
もうため息しか出てこない至福の時。
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ボジョレヌーヴォの秋祭り
ワインの売り切れ次第、終了いたします
お目当てのある方はお早めにどうぞ‼
皆様のご来店 心よりお待ちいたしております
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