♡最大６種！ 夢のような食べ比べができますよ♡




  春のミルクで作った
1年でいちばん美味しい山羊のチーズの旬が
やってきました!

 🥂 🐐 🌿 🌿🐐 🌿🌿🌿🐐 🌿🐐🍷🌿

期間限定
3種のサントモールの食べ比べ
Sainte-Maure variées
5.22 THU. ~ 6.9 MON.

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初夏はリヨンの喧騒からちょっぴり足を延ばして
緑溢れるトゥーレーヌへ。
旅する気分でお楽しみください。

【3種のサントモール食べ比べ】と
同郷【トゥーレーヌワイン】を揃えて
皆様のお越しをお待ちしています。

初夏だけの美味しさを、今夜ぜひ！

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Salut! Comment ça va? 
どうも、シェフです。

初夏は、シェーヴル！
を堪能するサントモール祭り開催中！【3種のサントモール食べ比べ！（→blog）】

現地 トゥーレーヌ・サントモール村のお祭りに行かなきゃ叶わない、みんなの夢が現実に！

毎年恒例の、【これ】を目当てにご来店されるお客様続々！フロマージュの頃に満腹にならないようにと、いつもより料理を一品減らして食べ進め、準備万端。同郷トゥーレーヌのワインがテーブルにまだ残ってることをしっかり確認して、いざ！

 － 3種のサントモールの食べ比べ、したいです！
 － デザートの前に、例の、シェーヴル盛り合わせ、お願いします！
 － サントモール・ヴァリエ・スィル・ヴ・プレ！

みんなの「さぁ♡、食べるぞ⤴」的な嬉しそうな顔が、何とも幸せな空間を作ってくれてます。この芳醇な味わい、どうぞ、存分に ご堪能ください。

それにしても、
最大6種のサントモール食べ比べ！？

製法の違う３種類の食べ比べ（A＝白カビ、B＝フレッシュ、C＝灰まぶし）に加えて、【生産者の違い】、【熟成具合の違い】も食べ比べが出来たなら・・・！！

・・・、出来るんです。


AとCは【熟成具合の違い】。そして、フレッシュを味わうBは【生産者違い】が特別入荷。
という夢のように贅沢な食べ比べは、明日、5月30日（金）から！


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À croûte fleurie・白カビ
　２週間 ＆ ５週間
Blanche・フレッシュ
生産者の違い　どちらも１週間
Cendré・灰まぶし
２週間 ＆ ６週間
À croûte fleurie・白カビ
白カビの効果で、中心の白い部分が完全に
まったりとろけるように。
塩味もupして存在感増し増しです。
Blanche・フレッシュ
口溶けの異なるリズム。
酸味とコクのバランスも違う仕上がりに
だれもがノックアウト！
みんなの好みはどっち⁉
Cendré・灰まぶし
水分もほどよく抜けて、熟成した右は
サイズも小ぶりに。
 うっすらと生えたカビも美しく
濃厚なコクがますます濃くなってきたよ。


なんと、サントモールだけで、６種の食べ比べ。
これはもう、過去最大級なんじゃないか？
※６種類の食べ比べは、売切れ次第終了いたします。
ご希望の方はお早めに！

（熟成させて食べごろに。楽しくて仕方ないマニアックな世界へようこそ → blog）


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「６種の食べ比べ」や
「熟成したAと、Bを２種」など
食べ比べの内容を自由にお選びいただけます

メイン料理の後
サントモールをご注文の際に
ご希望をお伝えください

ご希望のお申し出のない場合は
【基本の３種の食べ比べ】を
ご用意いたします

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NOSTALGIE × AUTHENTICITÉ
フランスよりもフランスらしく 受け継がれてきた本物の味を 
chef


⇩⇩初夏だけの美味しい企画、まだ間に合うぞ～！⇩⇩
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一年でいちばん美味しい春のミルクで作った
サントモール村の山羊のチーズ食べ比べ
開催中！
【 詳しくは、→ blog 】
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Terrasse Table Noire
テラスでアペロ！

併設テラスでも
初夏の風を感じながら
3種のサントモールの食べ比べ
が出来るよ～！

⇩[ 6 / 9 までの期間限定 ] ⇩



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Bistro Tableau Noir（←Website）