ワインリスト

Beaujolais


ボジョレ、かつて世界中からリヨンへ集まった

美食家たちを唸らせた美酒

そして今でも リヨン料理 在るところ

とびきりおいしいボジョレ在り!

Bonjour! Ayakaです。
ロゼの夏はまだまだ続きます
夏だけのプロヴァンス料理も充実。
今夜はヴァカンス気分でお楽しみください!
(現在マスクを着けてご案内しています)

帰り道の暑さ対策、万全にしてお越しください。



2020/ 9/ 1 更新



夏のロゼ・セレクション
Vin Rosé Sélectionné


2018  Méditerranée Le Rosé de S.  Famille Sumeire  ¥5,000 (→blog)

今年もヴァカンス気分、味わえます!

2018  Corse Porto-Vecchio Cuvée Monika   Domaine de Granajolo  ¥5,750

いっきに夏!キリッと透き通るロゼ。柑橘と薬草の清涼感。

2018      Coteaux ďAix-en-Provence     HECHT&BANNIER   ¥5,800(→blog)

弾けるピーチ&オレンジ。だれもがきっと好きになる、夏のマドムワゼル。

2018  Beaujolais Villages  Château Thivin  ¥5,880

リヨン料理にはこれ。梅・桃・桜の華やかさ。


2015  Coteaux ďAix en Provence  Terre des Anges  Château Paradis  ¥6,400 (→blog)

シラーが奏でる、圧倒的な存在感。これぞ楽園。

2017  Bourgogne Côtes d’Auxerre   Pierre-Louis et Jean-François Bresan  ¥6,740 (→blog)

ミツバチみたいに引き寄せる甘い香りはプロローグ



2019  Bugey Cerdon   Renardat-Fache  ¥5,990 (→blog)

まるで夕暮れの街を彩るジャズライブのような

NV   FRV100  Domaine des Terres Dorées  ¥6,430

抜群!これはクセになる愛らしさ。ビストロで飲む泡の決定版

NV  Bugey Cerdon  Domaine Raphaël Bartucci  ¥6,740 (→blog)

いつまでも浸っていたい心地よさ。微発泡ロゼ




ボジョレの赤は、夏も美味しい
Vin Rouge / Beaujolais

2017  Les GriottesBeaujolais Villages   Domaine du Vissoux   ¥5,250

2017年の弾けるチャーミング!入荷しました!

2015  Beaujolais Villlages Vignes d’Ecussol   Château Thivin  ¥6,000 

大胆、繊細。まるであの武将みたいだ!

2018  Beaujolais Villlages   Domaine des Marrans  ¥6,000 (→blog)

玄人好みの和の香り。紬を着こなす雰囲気で

2015  Beaujolais  En Besset   Domaine de Fa  ¥6,180 

地球の歴史をさかのぼる。ロマン感じる赤。

2018  Gamayhameha  David Large  ¥6,430 (→blog)

作り手の彼が日本のあのアニメのファンなのは、公然の秘密

2016  Côte de Brouilly  Les sept vignes   Château Thivin   ¥7,250 

フレッシュ、タルト、コンフィテュール・・・これは苺を食べるより、イチゴ!

2015  Régnié   Charly Thévenet  ¥7,770 

魅惑の濃い赤。じゃれあう無邪気さ、子ライオン

2016  Brouilly   Château Cambon  ¥8,040

ノドを通る、エレガント

2014  Morgon   Georges Descombes  ¥8,140

甘くせつないあのラヴソング

2017  Morgon    Marcel Lapierre  ¥8,790 

まるで美しすぎるガラス細工のよう

2013  Morgon Les Charmes   Bret Brothers  ¥9,440

水平線と真っ赤な夕陽に引き込まれる、大人な時間

2016  Chénas   Philippe Pacalet   ¥16,100

春うらら 藤棚に満開の花 蹴鞠に興じる




キリッと白も捨てがたい
Vin Blanc / Beaujolais & Mâconnais

2015  Mâcon Solutré Le Clos  Domaine des Gerbeaux   ¥5,610 

旅する気分で味わう白。古き良きリヨンへ続く街道へ

2017  Mâcon Aux Bois d’Allier  Domaine Cordier Père et Fils  ¥6,450

私なら、パテの余韻と浸りたい!

2018 Beaujolais Chardonnay Classic   Domaine des Terres Dorées  ¥6,500

ボジョレのシャルドネは、内臓料理がすすむ味!  2018年は、よりシャープな印象

2009  Beaujolais Clos de Loyse    Château des Jacques  ¥7,340 (→blog)

石畳の散歩道。リヨンのお目当てのパティスリー

2019  Ceci n’est pas un vin    Karine et Cyril Alonso  ¥8,100 (→blog)

フランス貴族の勇敢な狩りのよう

2018  Pouilly-Fuissé  Domaine Cordier Père et Fils  ¥8,200 

思い出の、あのフルーツタルトを思わせる




今夜はシュワっと、泡で乾杯
Vin Mousseux / Beaujolais & Mâconnais

NV   FRV100  Domaine des Terres Dorées  ¥6,430

抜群!これはクセになる愛らしさ。ビストロで飲む泡の決定版

2015  Méthode Ancestrale UNE BULLE  Guillemot-Michel  ¥11,800

淡くやさしく立ち上る、歓喜の泡



一部抜粋です。




「本物のビストロ」の証 “Bistrots Beaujolais” に認定されました。
 公式ガイドブック2020(PDF)(←超最新版です。)


フランスって美味しい!
タブロノワールのHP 
→ Bistro Tableau Noir 

ご予約はお電話で。

Tel : 087-813-2014

定休日は火曜日です。