試飲中！新着ワイン・ロゼ
今日は、Rosé
グラスに注がれた瞬間から香りが攻めてくる
いちご、ざくろ、びわ、かりん
すごいよ。
まるでミツバチになったみたいに引き寄せられるんだ
香水を思わせる甘い香りは、ほんのプロローグ。
大人な香りを徐々にチラつかせては、グッとその真価を発揮する。
りんごの香りが満ちてきた頃には
隠れていたミネラルが顔を出す
小川のきらめき、小石、水草
なんていうか、ズルいくらいにバランスが良すぎる。
さくらんぼ、グレープフルーツ、タイム、ナツメグ
このロゼを味わうときは、
改めて、ワインに恋に落ちる瞬間だ。
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| 夏休み、祖母の家で食べたフルーツゼリー このロゼは、あの嬉しさに匹敵する美味しさだ。 |
2017 Bourgogne Côtes d'Auxerre Rosé ¥6,740
Domaine Pierre-Louis et Jean-François Bersan
レストランの語源は【restaurer】レストレ「復元する・回復する」
僕たちの日常を少しずつ。
「美味しい！」で みんなを元気にさせちゃうからね。
2020年6月17日（水）再開です。
さぁ、ビストロへ行こう！
フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。
受け継がれてきた本物の味を。
chef
「本物のビストロ」の証 “Bistrots Beaujolais” に認定されました。
・公式ガイドブック2020（PDF）（←超‼最新版です。）