ワインリスト
Beaujolais
ボジョレ、かつて世界中からリヨンへ集まった
美食家たちを唸らせた美酒
そして今でも リヨン料理 在るところ
とびきりおいしいボジョレ在り!
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Ｂｏｎｊｏｕｒ！ Ａｙａｋａです。
今年もロゼの夏がやってきます。
あわせてプロヴァンス料理も始まります。
今夜はヴァカンス気分でお楽しみください！
（現在マスクを着けてご案内しています）
帰り道の暑さ対策、万全にしてお越しください。 |
2020/ 8/22 更新
夏のロゼ・セレクション
Vin Rosé Sélectionné
今年もヴァカンス気分、味わえます！
2018 Corse Porto-Vecchio Cuvée Monika Domaine de Granajolo ¥5,750
いっきに夏！キリッと透き通るロゼ。柑橘と薬草の清涼感。
2018 Coteaux ďAix-en-Provence HECHT＆BANNIER ¥5,800（→blog）
弾けるピーチ&オレンジ。だれもがきっと好きになる夏のマドムワゼル。
2018 Beaujolais Villages Château Thivin ¥5,880
リヨン料理にはこれ。梅・桃・桜の華やかさ。
シラーが奏でる、圧倒的な存在感。これぞ楽園。
2017 Bourgogne Côtes d’Auxerre Pierre-Louis et Jean-François Bresan ¥6,740 （→blog）
ミツバチみたいに引き寄せる甘い香りはプロローグ
まるで夕暮れの街を彩るジャズライブのような
NV FRV100 Domaine des Terres Dorées ¥6,430
抜群！これはクセになる愛らしさ。ビストロで飲む泡の決定版
いつまでも浸っていたい心地よさ。微発泡ロゼ
ボジョレの赤は、夏も美味しい
Vin Rouge / Beaujolais
2017 Les GriottesBeaujolais Villages Domaine du Vissoux ¥5,250
20117年の弾けるチャーミング！入荷しました！
2015 Beaujolais Villlages Vignes d’Ecussol Château Thivin ¥6,000
大胆、繊細。まるであの武将みたいだ！
玄人好みの和の香り。紬を着こなす雰囲気で
2015 Beaujolais En Besset Domaine de Fa ¥6,180
地球の歴史をさかのぼる。ロマン感じる赤。
作り手の彼が日本のあのアニメのファンなのは、公然の秘密
2016 Côte de Brouilly Les sept vignes Château Thivin ¥7,250
フレッシュ、タルト、コンフィテュール・・・これは苺を食べるより、イチゴ！
2015 Régnié Charly Thévenet ¥7,770
魅惑の濃い赤。じゃれあう無邪気さ、子ライオン
2016 Brouilly Château Cambon ¥8,040
ノドを通る、エレガント
2014 Morgon Georges Descombes ¥8,140
甘くせつないあのラヴソング
2017 Morgon Marcel Lapierre ¥8,790
まるで美しすぎるガラス細工のよう
2013 Morgon Les Charmes Bret Brothers ¥9,440
水平線と真っ赤な夕陽に引き込まれる、大人な時間
2016 Chénas Philippe Pacalet ¥16,100
春うらら 藤棚に満開の花 蹴鞠に興じる
キリッと白も捨てがたい
Vin Blanc / Beaujolais & Mâconnais
2015 Mâcon Solutré Le Clos Domaine des Gerbeaux ¥5,610
旅する気分で味わう白。古き良きリヨンへ続く街道へ
2017 Mâcon Aux Bois d’Allier Domaine Cordier Père et Fils ¥6,450
私なら、パテの余韻と浸りたい！
2018 Beaujolais Chardonnay Classic Domaine des Terres Dorées ¥6,500
ボジョレのシャルドネは、内臓料理がすすむ味！ 2018年は、よりシャープな印象
石畳の散歩道。リヨンのお目当てのパティスリー
フランス貴族の勇敢な狩りのよう
2018 Pouilly-Fuissé Domaine Cordier Père et Fils ¥8,200
思い出の、あのフルーツタルトを思わせる
今夜はシュワっと、泡で乾杯
Vin Mousseux / Beaujolais & Mâconnais
NV FRV100 Domaine des Terres Dorées ¥6,430
抜群！これはクセになる愛らしさ。ビストロで飲む泡の決定版
2015 Méthode Ancestrale UNE BULLE Guillemot-Michel ¥11,800
淡くやさしく立ち上る、歓喜の泡
一部抜粋です。
「本物のビストロ」の証 “Bistrots Beaujolais” に認定されました。
・公式ガイドブック2020（PDF）（←超‼最新版です。）
定休日は火曜日です。