ボジョレから届いた 気になる新酒レポート ！
ボジョレ・ヌーヴォの秋祭り！
「ボジョレの新酒」は「美食の都のリヨン料理」と味わうことでその真価を発揮します！
一度体験したら後戻りのできない感動を、専門店でぜひお楽しみください。
2023.11.16（木）～12.3（日）
Bonjour! Ça va? Ayakaです。
ボジョレの作り手から、葡萄の状況、気候などの連絡が入るたび、ハラハラドキドキ。
どうなったんだろう？と今すぐにでも駆け付けたい気持ちや、順調にいってる知らせでホッと胸をなでおろしたり。
近年、葡萄づくりには厳しい気候が続いたボジョレ。ヨーロッパ全土を巻き込んだ災害級の天候不順で生産者にとってほんとうに大変な年の連続。
心配だった今年はというと、
７月からの急激な猛暑で不安が募ったものの、８月に入ると例年通りの気温になり、寒暖差も大きく、葡萄の育成に好都合な気候が続いたとのこと。
例年被害の大きかった雹も 今年は大規模ではなかったらしく、影響は少なそうです。
収穫前は晴天に恵まれ、果実の凝縮感も増幅！
初夏から収穫まで、日照量が多く 降水量が比較的少なめという、なんて最高な今年のボジョレ。華やかな香りとキレイな酸が楽しめそうです。
ワクワクしかない、今年のボジョレ･ヌーヴォ。あぁ、早く飲みた～い！
新酒を祝う、リヨンの秋祭り、もう間もなく！
2023.11.16（木）～12.3（日）
どうぞ楽しみにお越しください。
11/16（木）解禁のボジョレ・ヌーヴォは、こちら！
① 2023 Beaujolais Villages Nouveau Domaine des Nugues ¥7,800
クラシックな味わいを得意とする正統派、当店お馴染みのニュグ。
ガメならではの親しみやすさと、シックな深みに魅了されるヌーヴォです。
② 2023 Beaujolais Villages Nouveau Cuvée Spéciale Domaine des Nugues ¥8,870
ニュグ渾身の、キュヴェ・スぺシアル。葡萄畑はFleurieと隣接する希少な土壌 Rocheの区画、特別な畑で育った葡萄から作られるキュヴェ・スペシアルは、複雑味と旨味が絡み合い、深い余韻に包まれます。
③ 2023 Beaujolais Villages Nouveau Cuvée du Centenaire Louis Tête ¥9,120
リヨンで愛されるルイ･テットからは、Centenaire の名のとおり、樹齢１００年のガメを使って作られるヌーヴォが届きます。１００年の貫禄と凝縮感、奥行き。１００年前から今も変わらず愛されるリヨン名物料理と合わせて、ぜひじっくり、お愉しみ下さい。
④ 2023 Beaujolais Nouveau Famille Chasselay ¥8,490
シャスレのワインは葡萄の特徴を見事にワインに映し出し、果実味豊かで繊細。そしてしっかり噛み応えもあるうま味あふれるワイン。当店でもファンの多い作り手です。そんなシャスレから届く待望のヌーヴォ、期待大。
ボジョレ・ヌーヴォについて
◆ いずれも数量限定の入荷です。
◆ お目当てがありましたら、ご予約時にお伝えください。
◆ 460ml・250ml のカラフェもあります。（カラフェの内容は日替わりです）
とっておきのフレーズで、乾杯しましょう！
↓ ↓
Ça s’arrose!
（ササローズ！）新酒が届いた！ お祝いしましょ！
Santé!
（サンテ！） かんぱーい！
（ササローズ！）新酒が届いた！ お祝いしましょ！
Santé!
（サンテ！） かんぱーい！
年に一度の秋祭り、ボジョレ・ヌーヴォで、Santé!
Ayaka
Le Beau Rendez-vous
Bojo2023! Allez, on y va‼
専門店で味わう、という贅沢を。
会期が延長になりました。⇩ ～12.3（日）
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Bistro Tableau Noir（←ホームページ）