Moelleux au chocolat




フランスのエスプリが香る
Moelleux au chocolat, crème anglaise
ショコラのムワル


Bonjour! Vous allez bien?
どうも、シェフです。

美食の都は、そりゃあもう、チョコレートが大好き。街を歩けば、ショコラティエの数の多さに興奮しちゃうほど。そう。リヨンのショコラは、チョコレート界のトップに君臨する、まさにキング・オブ・チョコレートなんだ！👑 
チョコレート♡ あぁなんて魅惑の響き。濃厚な余韻。惑わされる甘い罠。こころ惹かれたらもう戻れない、罪な魅力。

もちろんリヨンのレストランでもチョコレートをつかったデセールは欠かせない。
ムースやタルト、ガトーにアイス。
いろんな仕立て、様々な表情で魅せる、チョコレートデセール。
きっと今日も、チョコ好きなリヨンっ子たちは、その店のスペシャリテを堪能してるはず。
食後のデセール、って言うよりは、いままさに今夜の主役を味わう、そんな顔で。

 － そんな話を聞いちゃったら、無性にショコラが食べたくなるじゃない！
ってことで、今日はそんな気持ちに しっかりと寄り添ってくれる濃厚なデセールをご紹介。


Moelleux au chocolat,
crème anglaise
（ ムワル オ ショコラ、クレーム アングレーズ ）
ショコラのムワル　ソース・アングレーズ

Moelleux au chocolat
ムワル・オ・ショコラ

その名前通り、ねっとりと柔らかいショコラ。

みんなも大好きな ガト・オ・ショコラをもっと柔らかく、
ねっとり、しっとり、驚くほど濃厚に仕立てたイメージ。

生チョコを焼いたような、でも端のクリスピーに焼けたところとの対比がたまらないリヨン特製、ショコラのムワル。
優美にヴァニラが香る、ソース・アングレーズをたっぷり絡めて、さぁ！召し上がれ♡

 － ショコラを食べたい。
そんな夜に、しっかりと寄り添ってくれる とっておきのムワル。

リヨンな夜は、最後まで美味しい時間をお過ごしください。
（ 濃厚なショコラには、間違いなくこれだ❕ → Eau-de-vie ）



NOSTALGIE × AUTHENTICITÉ
フランスよりもフランスらしく 受け継がれてきた本物の味を 
chef


★ ★★  ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

メイン料理のその後に　第二幕を彩る蒸留酒
オ・ド・ヴィ　 Eau-de-vie
リストはこちら
⇧ クリックしてご覧ください ⇧
★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★



　販 売 中　
デセールを一層美味にするメイン料理の後のお愉しみ
オ・ド・ヴィをお得に愉しむフリーパス

FREE PASS EAU-DE-VIE

ご購入当日から6ケ月間
何度でもご利用いただける
とってもお得な オ・ド・ヴィ のフリーパスです
（詳しくはこちら⇒blog）






---------------------------------------
 Bistro Tableau Noir（←ホームページ）