Pouligny Saint-Pierre

Salut! Comment ça va? 

どうも、シェフです。

最近ますます、「デセールの前にフロマージュを食べたい！」っておっしゃるお客様が増えて、ビストロに格好いい大人な時間が流れてる。毎日のフロマージュの世話にもついつい熱が入るよね。（→ blog）

そんなわけで、

紹介する間ももらえないほど、食べごろを迎えたフロマージュ どんどん入れ替わってます。

黒板に仲間入りした ハンサムボーイ はこちら。

Pouligny-Saint-Pierre

（プリニ・サンピエール）

別名エッフェル塔とも呼ばれる、

中身と皮の対比も美しいシェーヴル。

プリニ・サンピエール。

熟れた洋梨の香り、ほっくりしたコク。

薄切りじゃなく しっかりと食べ応えありありの厚さで、上あごで噛みほぐしつつ

じっくりと味わう。…… うまいです。

NOSTALGIE × AUTHENTICITÉ

フランスよりもフランスらしく 受け継がれてきた本物の味を 

chef

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 Bistro Tableau Noir （←ホームページ）