PASTIS
NOSTALGIE × AUTHENTICITÉ（←クリック）
Salut! Tu vas bien?
どうも、シェフです。
南仏の港町、マルセイユ発祥のリキュール、パスティス。
Pastis , 51 / Ricard
パスティス サンカンテアン （←）¥600
パスティス リカール （←）¥600
アニスの香りを楽しむリキュール。
水で割ると乳白色になることから、マルセイユのミルクなんて呼ばれて、
今では南仏に限らずフランス中で人気の薬草酒。
カフェのカウンターで夕方の明るいうちから、
鼻を真っ赤にさせて、楽しく笑ってるおじさんたち、テレビで見たことあるでしょ。
手に持ってるグラスは、何やらカルピ〇みたい。
何を美味しそうに飲んでるんだろう？
手慣れた手つきで、水割りにしながら。
それが、パスティス。
爽やかな香り、清涼感。陽気にクセになる味わい。
飲み方はいたって簡単。
水で割って、白濁させて、フレンチオヤジを気取って飲む。それだけ。たまんない。
カラメルの深みがたまらない、RICARD（リカール）
ミルキーな爽快感が愛らしい、51（サンカンテアン）
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| 今夜の気分は、どっち？ |
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| 51 & RICARD / Pastis de Marseille |
NOSTALGIE × AUTHENTICITÉ
フランスよりもフランスらしく 受け継がれてきた本物の味を。
定休日は火曜日です。