SANTINI COLLECTIVE 限定入荷！（もう少しお待ちくださいね）
一年前の出会いに、衝撃が走った SANTINI COLLECTIVE（サンティニ・コレクティヴ）
あまりの美味しさに即完売で、
期待して来たみんなに残念な思いをさせちゃった例のワイン。
今年も、入荷です。
入荷本数もほんの少し増やすことが出来て、アイテム数も増えて、いまからワクワク。
リヨンな夜を美味しく彩る、SANTINI COLLECTIVE（サンティニ・コレクティヴ）。
特徴をひとことで言えば、
1940～50年代の、ノスタルジー溢れるワインへのオマージュだ。
目指すは、ナチュラルなヴァン・ド・スワフ。
vin de soif 「渇きを潤すワイン」
「飲み疲れしない。」「軽やかでゴクゴクいける。」
その通りなんだけど、それだけで終わらないのが、サンティニのヴァン・ド・スワフ。
繊細な香りがどんどん溢れてくるからこその、どんどん飲みたくなるワイン。
潤されるのは、のどの渇きだけじゃない。心の渇きだってたっぷりと潤してくれるよ。
－ あぁ、こんなワインが飲みたかった。
だれもが幸せなため息とともに味わえるワイン、それが、
SANTINI COLLECTIVE！（サンティニ・コレクティヴ）
見て。
ラベルも、復刻版みたいなデザイン。
ノスタルジー溢れるワインへのオマージュ、伝統への回帰だ。
フランスからの長旅でワインも疲れちゃうから、
僕たちの店に到着後、1か月はセラーでしっかりと休ませて、
ポテンシャルを存分に発揮できる頃合いを見計らって。
準備が整い次第、入荷アイテム、来週くらいから順次紹介しようと思ってます！
５アイテム。各数本ずつの限定入荷。赤も白も。
詳しくは、ブログの公開をお待ちください。
来月に迫った解禁をより楽しむには、
それまでに、リヨン料理とボジョレワインで
どこまでリヨンっ子になりきれるか。
新酒の到着を心の底から祝う。そのために。
待ち遠しいね。
2021年11月18日（木）解禁
Le Beau Rendez-vous
Bojo2021! Allez, on y va‼
あと、32日！
専門店で味わう、という贅沢を。
続々と入荷してるボジョレを片手に、
リヨンの民になりきって解禁を待つ。
お洒落って、きっとこういうことだ。
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| Le Beau Rendez-vous 特別な14日間‼ リヨン料理とボジョレの専門店で新酒を味わう 2021.11.18（木）～12.3（金） |
↑どこよりも安全な、納得の安心感。クリックしてご覧ください。
レストランの語源は【restaurer】レストレ「復元する・回復する」
僕たちの日常を少しずつ。
精一杯の「安全」と、
「美味しい！」で みんなを元気にさせちゃうからね。
さぁ、ビストロへ行こう！
フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。
受け継がれてきた本物の味を。
「本物のビストロ」の証 “Bistrots Beaujolais” に認定されました。
・LE GUIDE DES BISTROTS BEAUJOLAIS (2021/1/21 更新)
定休日は火曜日です。