SAINTE‐MAURE‐BLANCHE
今日は、純白なシェーヴルを。
円柱状のフレッシュなシェーヴル。
型に詰めて、形が出来上がった、そのまま。
酸味と甘みのバランスが見事な、純白のサントモール。
ゆっくりと、口の中でほぐすように味わってみてほしいんだ。
かすかなベリーの香りと、ナッツ感、藁の香りまで楽しめるよ。
SAINTE‐MAURE‐BLANCHE
サントモール・ブランシュ
シェーヴル（山羊チーズ）は、全般的に脂肪分が少なくて、
その分、口の中で優しく広がる香りを楽しめる。
じっくりじっくり向き合うと、その奥にどんどん味わいが続いていくんだ。
まろやかにうまい。そんなシェーヴルにファンが多いのも頷けるよね。
2021年11月18日（木）解禁
Le Beau Rendez-vous
Bojo2021! Allez, on y va‼
あと、19日！
専門店で味わう、という贅沢を。
続々と入荷してるボジョレを片手に、
リヨンの民になりきって解禁を待つ。
お洒落って、きっとこういうことだ。
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| Le Beau Rendez-vous 特別な14日間‼ リヨン料理とボジョレの専門店で新酒を味わう秋祭り 2021.11.18（木）～12.3（金） |
↑どこよりも安全な、納得の安心感。クリックしてご覧ください。
レストランの語源は【restaurer】レストレ「復元する・回復する」
僕たちの日常を少しずつ。
精一杯の「安全」と、
「美味しい！」で みんなを元気にさせちゃうからね。
さぁ、ビストロへ行こう！
フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。
受け継がれてきた本物の味を。
「本物のビストロ」の証 “Bistrots Beaujolais” に認定されました。
・LE GUIDE DES BISTROTS BEAUJOLAIS (2021/1/21 更新)
定休日は火曜日です。