SAINTE‐MAURE‐BLANCHE


今日は、純白なシェーヴルを。

円柱状のフレッシュなシェーヴル。
型に詰めて、形が出来上がった、そのまま。


酸味と甘みのバランスが見事な、純白のサントモール。

ゆっくりと、口の中でほぐすように味わってみてほしいんだ。
かすかなベリーの香りと、ナッツ感、藁の香りまで楽しめるよ。


SAINTE‐MAURE‐BLANCHE
サントモール・ブランシュ


シェーヴル(山羊チーズ)は、全般的に脂肪分が少なくて、
その分、口の中で優しく広がる香りを楽しめる。
じっくりじっくり向き合うと、その奥にどんどん味わいが続いていくんだ。

まろやかにうまい。そんなシェーヴルにファンが多いのも頷けるよね。







2021年11月18日(木)解禁

Le Beau Rendez-vous
Bojo2021!  Allez, on y va‼

あと、19日!

専門店で味わう、という贅沢を。



続々と入荷してるボジョレを片手に、
リヨンの民になりきって解禁を待つ。
お洒落って、きっとこういうことだ。



Le Beau Rendez-vous

特別な14日間‼
リヨン料理とボジョレの専門店で新酒を味わう秋祭り
2021.11.18(木)~12.3(金)




↑どこよりも安全な、納得の安心感。クリックしてご覧ください。


レストランの語源は【restaurer】レストレ「復元する・回復する」


僕たちの日常を少しずつ。

精一杯の「安全」と、

「美味しい!」で みんなを元気にさせちゃうからね。

さぁ、ビストロへ行こう!



ランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。
 

capitaine(←)(chef)


「本物のビストロ」の証 “Bistrots Beaujolais” に認定されました。
 ・LE GUIDE DES BISTROTS BEAUJOLAIS   (2021/1/21 更新)
 


フランスって美味しい!
タブロノワールのHP 
→ Bistro Tableau Noir 

ご予約はお電話で。

Tel : 087-813-2014

定休日は火曜日です。