「本物のビストロ」の証
フランスから、
“本物のビストロ” と認定されました！
もちろん、パリ、リヨン周辺が中心で、
世界中の“本物のビストロ” だけがそのファミリー。
その数、約300店。
クラシックなビストロ料理と、ぴったりのボジョレワインが楽しめるのはもちろん、
その背景や歴史、人々の生活までも、
つまり、本当の土着のフランスを味わうことができる。
そんな300店の仲間入り。
憲章を読むと、僕たちがずっと言ってきたことと
驚くほど合致してることに気付く。
自信になるし、励みになるよね。
これからも、
これまでどおり、驕らず、精一杯、
本物のフランスを楽しめるビストロとして頑張ります!
公式ガイドブック
↑ 最後のほうに JAPON/JAPAN のページがあるから探してみて。
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| 認定証を眺めながら、今夜も Santé! |
フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。
chef
「本物のビストロ」の証 “Bistrots Beaujolais” に認定されました。・LE GUIDE DES BISTROTS BEAUJOLAIS (map)
・公式ガイドブック (PDF)