Bojo 2015 ③
Beaujolais （ボージョレ）
ディジョンとリヨンに挟まれた
フランスが世界に誇るワイン産地、ブルゴーニュ地方。
Beaujolais （ボージョレ）はそのブルゴーニュ南部に位置する広大なワイン産地だ。
リヨン北部にもまたがるボージョレ。
ブルゴーニュ地方として紹介されることが多いけど、
ブドウの品種やその味わいからも、リヨンのワインと言ってもいい。
ボージョレ・プリムールという難解なパズル。
深く味わうために残された最後のピース、
それは、もちろんリヨン料理でしょ。
リヨンの名物サラダと、
リヨン発祥のグラティネを楽しみながら解禁を祝う！
こんな楽しみ方ができるのは、間違いなくビストロだけ‼
解禁日が定められて、初物好きの日本人の心をくすぐる存在。
今や日本の秋の風物詩だけど、
必要以上にイヴェント性を高めて
味わいが二の次になってはいないかな？
イヴェントとして盛り上がるのも楽しいけど、
びっくりするくらい美味しいボージョレ・プリムールがあるなら
リヨン料理と一緒に、じっくり飲んでみたいでしょ？
近々このブログでメニューを紹介するよ。
解禁日がほんとうに待ち遠しいね。
Beaujolais Primeur
今年は11月19日（木）解禁！
Bojo2015! Allez, on y va!
あと、１１日！
フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。
chef