BOJO2022 試飲レポート！
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（↑ 2022/11/17更新 🍷 クリック！）
LES BEAUJOLAIS NOUVEAUX
SONT ARRIVÉS
Bonjour! Ça va? Ayakaです。
いよいよ解禁。
今年の新酒はどう仕上がってるか、気になるところですね。
Beaujolais Nouveau 2022
今年は世界情勢の影響でヌーヴォの輸入を断念するインポーターが続出の中、
私たち専門店には何としても美味しいBOJOが届くようにと、関係者の皆様が手配して下さいました。ほんとうに感謝です。
今年のヌーヴォは
David Large（ダヴィッド・ラルジュ）から、なんと2アイテム！
期待に胸を膨らませ、深夜0時をまわってリヨンっ子になりきって試飲しました。
🍷🍷シェフとじっくり試飲したその味わいを、さっそく報告します！
Massai Nouveau 2022 David Large ¥8,490（グラス¥1,690）
グラスからこぼれんばかりの木苺・レッドカラント・金木犀。
赤いベリーや梅を思わせる穏やかな酸、ヤマモモやリンゴのタルトの懐かしい甘さ。
ツツジの蜜や枇杷の優しさ。八朔の和の香りに重なるように、ディルがほのかに香る。
きれいに溶け込んだタンニンがなめらかに喉を流れ、長い余韻に癒される。
ジューシーで飲み心地満点！ボジョレの魅力をギュッと凝縮した抜群のヌーヴォ。
自由な着想で驚きの美味しさを作り上げる、これぞ、ダヴィッド・ラルジュの真骨頂！
グラスワインは日替わりです。
Zombi Nouveau 2022 David Large ¥7,890（グラス¥1,580）
輝くルビーに込められた、ブルーベリー・カシスが高らかに幕開けを告げる。
口に含むとプルーン・オレンジの丸みのある香りがひっそりと拡がっていく。
肉厚、なのに軽やか。レモン・グレープフルーツの酸が心地良い。
土の香りやマッシュルームが主張し始めたころ、
アマンド・チェリーがリズミカルに喉を流れていく。
ダヴィッド・ラルジュ、静謐なる魅力を味わえます。
グラスワインは日替わりです。
ヨーロッパ中を巻き込んだ災害級の天候不順で、悩み抜いた結果のアプローチ。自身のワイン哲学に基づいて自信を持って導き出した答え。作り手の底力が美味しさを決める今年の香り高きボジョレヌーヴォ。期待を軽く飛び越える、あまりの美味しさに、思わず涙が流れました。
大袈裟でなく、感動の美味しさです。
クリュ・ボジョレにも匹敵する味わいに驚きました。
グラスで味見しているだけではもったいない完成度です。侮るなかれ。
ボトルでじっくりと向き合って召し上がっていただくことを、お勧めいたします！
どんなに期待しても、きっとその期待を裏切りません。
とっておきのフレーズで、乾杯しましょう！
↓ ↓
定休日は火曜日です。
Ça s’arrose!
（ササローズ）新酒が届いた！ お祝いしましょ！
Santé!
（サンテ） かんぱーい！
（ササローズ）新酒が届いた！ お祝いしましょ！
Santé!
（サンテ） かんぱーい！
2022年11月17日（木）解禁
Le Beau Rendez-vous
お待たせしました！
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| Le Beau Rendez-vous 特別な16日間‼ リヨン料理とボジョレワインの専門店で新酒を味わう秋祭り！ 2022.11.17（木）～12.4（日） 売り切れ次第、終了いたします。 |
今夜も美しいルビーに、Santé！
Ayaka
フランスって美味しい！