人生は選択の連続だ。
たとえば、
電車か車か。
カジュアルかフォーマルか。
誘いを受けるか断るか。
傘を持つか、晴天を待つか。
お風呂上りにビールを飲むか飲まないか。
右か左か。黒か白か。
唐揚げにレモンをかけるか、かけないか。
人生は選択の連続だ。
時間は巻き戻せない。その時の考えられる最良の選択をしたいよね。
たとえば、１１月第３週木曜日に解禁される
ボジョレの新酒、Bojo を、今年はいつどこで誰と味わうか。
ボジョレのワインを毎日飲んでいるのは、言うまでもなくリヨンの街。
そう、美食があふれるフランスでなお、美食の都と称えられる あのLyon だ。
交通の要所として栄えたことで、遠く離れた国の人々にまで、
リヨン料理とボジョレワインの魅力は知れ渡ることになるんだ。
でも、今のように醸造・保存技術が進んでいない時代に、
リヨンの人々の悩みの種がひとつ。
夏を過ぎたころには、美味しいワインがなくなってきてしまうこと。
底を尽きるか、酸化しちゃうか。
それはもう、新酒の到着は何を置いても重要なこと。
首を長くして待ち焦がれる日々が続いただろうね。
ボジョレの新酒が川を下ってリヨンの街に。
待ちに待ったワインの到着に、街中が大騒ぎのお祭りだ。
みんなの嬉しそうな顔が見えるようだよね。
ボジョレの新酒を飲むって、つまりそういうこと。
それで改めて考えてみる。
１１月第３週木曜日に解禁される Bojo をいつどこで誰と味わうか。
高級レストランで? コンビニで買って家で?
－ そこに庶民が愛したリヨン料理はあるのかな？
野外イヴェントで? ワインバーで?
－ もう、ちょっとこれはありえないでしょ。
どんな時代の、どんな生活を送る人々が愛したワインなのか。
ここは Lyon じゃないんだから、
日本で味わうには本物のビストロ以外考えられない。
僕たちが毎年主張しまくってるけど、
今年も声を大にして言い続けるからね。
だから、ビストロで飲まなきゃ意味がない！
“ Bojo と Lyon のおいしい関係 ”
人生は選択の連続だ。
ガメィとぴったりの料理で、心の底から味わってみる?
さぁ、選ぶのはあなただ。
電車か車か。
カジュアルかフォーマルか。
誘いを受けるか断るか。
傘を持つか、晴天を待つか。
お風呂上りにビールを飲むか飲まないか。
右か左か。黒か白か。
唐揚げにレモンをかけるか、かけないか。
人生は選択の連続だ。
時間は巻き戻せない。その時の考えられる最良の選択をしたいよね。
たとえば、１１月第３週木曜日に解禁される
ボジョレの新酒、Bojo を、今年はいつどこで誰と味わうか。
ボジョレのワインを毎日飲んでいるのは、言うまでもなくリヨンの街。
そう、美食があふれるフランスでなお、美食の都と称えられる あのLyon だ。
交通の要所として栄えたことで、遠く離れた国の人々にまで、
リヨン料理とボジョレワインの魅力は知れ渡ることになるんだ。
でも、今のように醸造・保存技術が進んでいない時代に、
リヨンの人々の悩みの種がひとつ。
夏を過ぎたころには、美味しいワインがなくなってきてしまうこと。
底を尽きるか、酸化しちゃうか。
それはもう、新酒の到着は何を置いても重要なこと。
首を長くして待ち焦がれる日々が続いただろうね。
ボジョレの新酒が川を下ってリヨンの街に。
待ちに待ったワインの到着に、街中が大騒ぎのお祭りだ。
みんなの嬉しそうな顔が見えるようだよね。
ボジョレの新酒を飲むって、つまりそういうこと。
それで改めて考えてみる。
１１月第３週木曜日に解禁される Bojo をいつどこで誰と味わうか。
高級レストランで? コンビニで買って家で?
－ そこに庶民が愛したリヨン料理はあるのかな？
野外イヴェントで? ワインバーで?
－ もう、ちょっとこれはありえないでしょ。
どんな時代の、どんな生活を送る人々が愛したワインなのか。
ここは Lyon じゃないんだから、
日本で味わうには本物のビストロ以外考えられない。
僕たちが毎年主張しまくってるけど、
今年も声を大にして言い続けるからね。
だから、ビストロで飲まなきゃ意味がない！
“ Bojo と Lyon のおいしい関係 ”
人生は選択の連続だ。
ガメィとぴったりの料理で、心の底から味わってみる?
さぁ、選ぶのはあなただ。
2018年11月15日（木）解禁
Bojo2018! Allez, on y va‼
あと、６日！
リヨンの民になりきって解禁を待つ。
これがほんとのお洒落なんじゃない？
フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。
「本物のビストロ」の証 “Bistrots Beaujolais” に認定されました。
LE GUIDE DES BISTROTS BEAUJOLAIS (map)
公式ガイドブック (PDF)
受け継がれてきた本物の味を。
「本物のビストロ」の証 “Bistrots Beaujolais” に認定されました。
LE GUIDE DES BISTROTS BEAUJOLAIS (map)
公式ガイドブック (PDF)
chef